毛小蛋

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7 A7 E# T, `/ {1 J7 B- q4 @4 ~    跟父母住的好处就是蹭吃蹭住的，老久都不用做一次饭，这段时间不怎么吃肉，所以家里面的人都有点嘴馋，于是今天去超市索性买了30多元钱的排骨，打算给家里面人大显身手一番，土豆烧排骨是家里面人最喜欢吃的一道菜，所以下午接完孩子回家后就开始张罗晚餐了。0 W% U0 a. Q& p2 j

- L9 h. ]. p" K8 K+ s现在晒晒我的蜜制土豆烧排骨的做法; g* a- p3 l% O8 f, a
准备工作：- F, C7 |: O# `
1.将土豆与胡萝卜削皮切块泡在水中，过十分钟后将水过滤掉，然后再用水反复清洗，去掉土豆中的淀粉，备用9 w& b& X( m0 T- ?) n
2.将蒜苗和香菇切成小段，备用
( m3 G. k. S: L# ~3.切姜片备用# V% n2 r0 M! G! L% o4 c
4.将排骨在开水中焯一下，焯的过程中放入姜片与料酒，煮沸后5分钟大沫将其捞起备用7 X0 z+ r& V9 `3 z
5.调料：生抽，老抽，耗油，盐，豆豉与糖8 Z" ~/ |/ y) J* d
步骤：1 C7 @8 C7 |7 |" C" ]$ k, K. K1 F( h
1.先将切好的土豆和胡萝卜以及香菇在油锅中翻炒一下，不用放调料，炒至7成熟，起锅备用。
4 @. s/ j  E" K/ g; W& ?4 f/ E- I2.油烧热后，放入姜片与蒜苗翻炒，炒出香味后，放入一勺耗油和豆豉继续翻炒，因为豆豉和耗油会非常的咸，所以要放一勺糖中和一下，后将焯好的排骨放入，最后加入生抽和老抽，填入开水盖锅焖煮，焖煮四十分钟左右，看排骨已经八成熟的情况下，放入7成熟的土豆和胡萝卜以及香菇一起翻炒，根据自己的口味来放盐，为了不粘锅底，可以稍微放一些开水，将开水烧干后收锅，为了颜色上比较好看，可以配一些水果辣椒，因本人材料有限，放的是蒜苗。最后盛盘。7 Z) z1 M) W. W& A) v
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! z( F2 a/ f/ ?& {: D9 H; Y" U个人觉得挺好吃，不放大家可以试试看
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毛小蛋

占位自顶

颖澜澜

真香哪

霜妈咪

说到吃的，就有一种感觉，流口水……

东东亲娘

看着就香，放假了咱家也吃排骨。

姜小泡

学习了

晒太阳的鱼36

回复 毛小蛋 的帖子2 _0 G8 f% T; `9 I5 a  L

6 J# G8 K# I+ U$ j$ O- E香啊
: f' ~- B$ i2 j: o  [

思心兰-西安

我LG最喜欢吃的一道菜，学学`1

梁佳睿妈妈

收藏了% g: {4 I* m( _$ Q- L4 j+ Y' r

zzmm888

东东亲娘 发表于 2012-3-31 11:06
5 l2 G/ ^, ?) e: o3 j* y看着就香，放假了咱家也吃排骨。

5 S) N2 N& A3 {! e是啊

1229573148

不错

筱笑翛

我的最爱之一

旭宝宝妈

好饿啊

橴蘇渁莠

看着真香，本来打算下午减肥不吃了，这一看勾引我下午又没有减肥的意志了，下午吃排骨

皎洁的月光

想吃了

家有小疯子阳阳

和父母住就是幸福
4 x; V0 u- G* B- O

兔纸妞

看起来不错哦！

王亚娟

我收藏了

wttzm

卖相不错 味道估计也不错呢