西安凉皮

: ^+ Y: V+ |4 p4 j$ ?# @
" t( v% K! x+ a/ P( X, O0 I, [
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈/ @( n' p- N8 v6 l
' X9 e) O& H, h, k4 U
; h: m  g2 V+ U7 u
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆; O- A/ }; M3 P4 R
& _5 W& [# L  m- K( X+ ~
2 ~9 H% b5 }  E% n) j1 h

& q7 `5 o, M; L( B; |( m# H% q8 i' M- l0 W2 j8 I. Z3 V" \0 s4 z6 s: z

西安凉皮

! z, ~, {' ]: M3 }' d2 L; E$ h" g9 d: d
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
8 _& ]" R. ]& p+ g( D( I6 H
  p. G& n# C1 V5 V
2 }/ T7 o' n7 C: d5 N$ n1 l! N3 E
: A& X) W/ g; p. `' e# z7 [
) e. J2 W9 A" R2 O* V+ J方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个" e5 e6 ]5 v. e. O( Q6 Y

& [: a, \8 \0 J. J; D" K( c6 A蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦* k% b% n. P+ U' c7 {$ M- R9 I
8 B3 |1 o* V) F- N/ w. `

" p. S3 x% F- `) o5 S/ m
6 L3 B  h& X' l0 |! |& [% H, g7 ^' P, j
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子- g- v; `: h; S+ s; R7 r! V$ W) l" l* R# i
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
3 X2 J* @; W2 a  w
; l0 Y% L$ u( A% A# Y
& `& @6 B5 E1 [0 N) L( t  J; @, `0 u! o0 n, ?
  o2 z# t0 _& N6 E' J9 H
" O4 z7 H+ v' M' D

西安凉皮

. E7 N' d  ~5 v/ b( h8 d1 t
! D$ [1 V) p& k- L回复 西安凉皮 的帖子
" f7 h+ z4 v7 C" F5 a+ A
6 ^$ M2 D$ u8 ^3 T; \) [# G7 K: t- q; s7 ?

5 W7 o( i# B# }, a8 g+ Y7 l% p0 d3 _2 G再加入巧克力豆稍拌下就行啦7 {, \6 i/ s3 \8 A4 G9 O0 X* p$ t

6 \9 ?( S2 G+ U0 ^& m+ C0 \- G* F& o8 e7 e
- s8 J% f4 R/ u) v
7 v4 L) _: f# G

0 a, a$ @/ D  n2 R7 B7 a倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
" l5 _# x7 a+ b- i9 R ; t2 r& }2 Y! c
% N! n+ ~8 T2 K2 M$ A# Y6 V* S5 }

2 u% E: o8 i) N2 y; N( v5 G; f' D9 N/ X
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
9 s7 v" ]7 j1 ]* P/ G+ j2 j
6 S6 m4 M+ G: v5 {3 Z# F& x- y7 O7 T7 `* i& r; w# g5 b
) p4 w, {. l  J  @* V; n8 D- P+ C! l$ ]
7 ~2 e) M2 p: t% f

( r& V. A/ j2 ~$ @; D" M

西安凉皮

$ Z0 n' ~$ O* e: x% r5 H
* P2 U. I5 u: g3 x1 v, r回复 西安凉皮 的帖子
: l3 w3 R1 p7 z6 n5 j$ ^) _1 |/ z7 d1 X/ k4 L- M" @2 h
& J, w. S+ u6 j# x( B+ E. g: W: \

/ u$ i& N# Q8 _7 b) l' q& W* Y5 V紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右' R6 q) C6 Z6 \

6 i; q! ]7 q, P1 q4 V3 y4 N8 g% C4 I3 k5 }$ z2 ?3 g
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，, g7 R- S- |: C" P

& a1 p) M; P: @7 M' l+ M- [$ ]
3 q$ W1 H9 n9 M  i' Q
8 l. I$ _  ]; @. |0 {3 J* E1 X/ j; @4 E- Y  }& L, X  F6 A

& g7 j: A9 R( [: N1 R5 P' P& J- K3 ?3 T9 m

9 l6 {( E: R% M3 v3 k+ K/ F1 }, u; o% P$ n# n
; R" R3 z* d( V1 s
1 i% s0 F+ _$ ?+ P# i5 F
* V4 d3 }4 z/ R
2 t: y- v! Z; ~! E) o! q9 k

6 J& s# [1 f6 {, S! Y
5 y* y  u4 e% z5 |9 a% c

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 3 C5 i& H( [' ]% f! c1 b) L9 o
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

) R! ]& D  d0 C; o6 m+ D+ u" V2 ]. F6 ]终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
& d0 C* o' `' t! {6 V心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

& F+ M: G$ t7 Y6 Q' B4 b
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14   H' Y# w+ s7 ?& Y% d
不愧是我偶像啊~~~~~

7 R/ r8 v* l6 S/ f/ D
彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……. s6 Q2 ]: o, L9 o" n
: l# A. l9 m2 t4 c. ^2 ^8 n

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
4 [5 s1 L; D! R1 G$ {: w( ?回复 西安凉皮 的帖子

6 r% f% `4 o  i2 b4 c
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
5 A' u. E) c+ L5 o你下次过来的时候给我带一点，我馋了

( M4 p* Z7 b) [# u1 d/ m+ n本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了