西安凉皮

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8 ~9 i: j' N3 y1 ~母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
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9 |5 J: w5 n. r+ l& _+ \0 D7 r蛋糕里加了些耐烤巧克力豆/ f+ l" p9 M2 q! M0 ^

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西安凉皮

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6 l. R, h, u; D+ q( J做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个. q# u3 e/ a3 ]( h2 s; T

3 ~5 \6 F% d% s. `+ J- d$ K蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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1 X* H, E: B/ w$ e0 \. @) `电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
5 l/ N% R- }% K$ e& T，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，* ?' z/ T9 S7 n+ @) f3 L0 Y  H
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西安凉皮

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5 V' |* B( `1 z5 C, V; S, q再加入巧克力豆稍拌下就行啦. v" q4 y/ _, [& @( n: f4 W
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡2 h$ G( p1 W' J. Y3 q) D( p
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
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西安凉皮

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紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，( s/ |4 ^: D7 r

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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
4 W& G( o) \& k: h) ^+ I: ~' \' F母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

$ B9 r9 ^! a4 y4 t" K终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 : x$ W1 ^4 H  d! Y, L4 P
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14   \& }7 c% h6 q  N
不愧是我偶像啊~~~~~

$ y1 x$ B/ ?! c9 v7 C彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……, W. x8 E3 V$ X; R
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 . l2 ^( ^/ t+ u$ [$ t
回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 : ~6 X/ ^9 l" @& k* i5 p* a5 D, k
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了