叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11
2 |2 U0 U9 A# q3 W9 L放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

  s0 |. _$ {8 w( \% q" b" P
谢谢！
, C  Y  I/ p. x$ G5 O. G
4 v# ^" ^5 J% N9 g5 `+ l: V3 k改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13
  F8 e6 E' W$ s$ `觉得有点麻烦样的

) o: ?' _2 ]0 f8 Y" z
觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06 2 B+ Z3 w* g8 a/ Z9 l
为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

* d1 {2 |0 ^" n/ z: k可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
+ @5 n/ C0 j, E+ h现在半成品中能不能加醋？

* ^( P+ {& x) n9 P6 Z
可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
) ?) L# ^6 @; N! }现在半成品中能不能加醋？

# ?- ]( W  N. w你盖保鲜膜了吗; M& P3 r5 a* Y
7 m/ K* G( b- j3 r4 h
要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24
, X/ [1 B$ y* a- d我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

0 N7 w' S( x) I% G
这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

顶顶

望天

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望天

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望天

顶顶

幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 9 e" y& q9 U) o+ s  W  n
最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

2 f8 ?' T9 Z# q1 b- X
一样的爱好
/ K: H6 h, e3 E: y9 X
4 v0 E4 C' F* ?6 I

冰风铃

是的
1 l+ h# f# Y, d  i  q6 G+ V
# `  P" J9 P! j* _; i$ Q不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
3 K/ R  E6 E+ h1 |; M我也爱吃，我学着做下

: a" p+ W+ _6 U& ?) E呵呵！7 b; c' E4 @4 [% j2 J0 A3 W  B! o

4 E; [0 Y2 q$ ?6 O6 D

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02 1 _9 s' H) A+ j7 `8 Z
就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

! P- Z& c3 R* z7 R! y, u一丁点的油都不能见哦!