叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11 " G" v) v$ a. p1 x$ r) P
放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

5 g4 m3 U- q3 l) A% R谢谢！% k( `# s% w9 Y4 P! G

' H- T9 y+ H5 C改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13 8 |2 I! C, A2 r) W
觉得有点麻烦样的

: P6 {$ z3 F. F2 w" C7 U! @) `
觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06 - _+ h$ {: ]$ `# ?
为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

- Y, z8 s. s7 Z, O: o7 f+ b
可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10 - l5 H/ ?" k8 Q4 O, P. q$ F1 l$ p
现在半成品中能不能加醋？

% X4 k) n7 |) I1 G+ G
可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
: S4 w7 r& `, [" P现在半成品中能不能加醋？

$ c$ U" s. H+ Z你盖保鲜膜了吗
9 E- o2 l* R3 \$ U+ v3 _, W: E
要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24 5 \" o7 R) S. ~: G) S- ]
我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

8 S# N' L7 l8 k2 z4 d+ V6 D
这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

顶顶

望天

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望天

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望天

顶顶

幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 , Q* r' Y: G1 ?' h' `" l
最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

' r* ?* C9 m2 t0 g' l: a
一样的爱好& }; J; M7 a8 `% F2 L3 R
7 v) s/ b+ A8 R( v* |! g8 z

冰风铃

是的2 x9 N! v1 z. e6 x4 N/ B

# A' E! ]$ {5 p- p: R不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57 $ A% `4 y  ~' T  T' F7 x
我也爱吃，我学着做下

5 g+ \3 g% m( l+ G2 i1 F: n呵呵！/ u9 F) w9 ^: {$ t( G) y+ h
1 S' D) t5 M; G" d& I' v

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02 % x6 V4 z" B' C1 r8 W& ]
就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

. i5 h/ G8 N, y: a2 V. g一丁点的油都不能见哦!