顺其自然

葱油饼
- v$ Y, a8 A! ^( v, o材料：9 q+ l% d; @3 p$ H" D
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量
) h; j% d/ B+ l6 M8 f+ m制作：3 E' h' ]4 ?3 S- j3 Z
      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
4 u7 t2 v) p, ], L      2、盖上保鲜膜醒30分钟。
0 H5 X  f8 o3 K# ]/ C4 e      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。
5 o- \" N, p9 y8 \       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
7 f) }. Q6 q2 ]! E( d$ J& J      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼: p9 q  g. Q/ z

& e, s* b5 `: C0 M6 k材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜
( c3 k) h9 P* ?! l! G1 h6 w2 n+ k) v6 [+ W0 [6 D
做法：' l6 d# X. o" N/ [- J. v

' |' p) a9 l; d  |7 W; d) n一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段8 A* P7 m# t4 N- w
4 I+ ]! E8 ~4 `7 ~1 b$ Q' V; g
二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）
- s: K! e0 f; F4 ?! c6 H' N+ b9 Z  }1 ~1 p" x) O4 d5 G

! {% d+ F: V9 M6 F0 r0 b1 u这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
2 R7 \# r% @) u+ |; ]2 x: X
. N5 i& O" A" ]/ r- m材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
2 F, Q2 \$ {3 h  {; I# I3 b
1 L: ]" O/ Q' d; p0 Q辅料：蒜泥
+ P3 l. Z/ Q7 _! q; d: |+ i
& \# ]8 I7 X* R- Q; S5 \调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）
, G, \8 o# B. D/ s
7 i/ b4 V9 Q, V! _% ^做法：
( ?8 u/ h# K8 ^2 P% Z$ |" D; @+ B, d) p4 n
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝& ~5 I& }6 T' b. Q4 d

) ?1 S8 p$ W$ h2 ~0 B# q2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝& _4 z9 Z: J; @% g  }, X/ c; Z

% o8 T* U, S5 N; r5 b! j9 X3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
+ Q1 d9 F. K, Y" |: P8 l7 A7 Q7 P5 P* `. i$ [* N% N% z$ D- z- D
4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒% L& V/ _. O( Y4 W/ ]! e
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋
1 v) V7 j) @, ^  m0 S/ Z/ _$ r# y, A: S, G
调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精
* B, U; L5 @$ {4 S2 Q0 d  `; z$ G. E* p: ^, b+ S8 H: }
做法：9 v& _, I6 N! l$ L

5 U7 l3 P9 H8 q; S1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；
, S) p! R1 ~; O' M; E' M0 a3 n6 T1 [% M, W" s& X/ U2 j
2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；
. _9 Z4 |9 o6 o0 `& \# B3 C
) s' C0 V! ^# z2 m1 D/ ^; U0 J2 V3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝
$ l4 ]/ G! i$ n9 _; i/ N: M材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉+ H  P* g1 O6 e: m4 O7 }6 d
& m% ^* T& F9 Y: Z+ g- U
调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油4 O2 G2 p! T6 W% k
做法：
" H/ \8 T4 [" F3 u% a( q5 @
/ K5 s1 W, c' a' K$ J9 z6 m1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；  R9 e1 s# K; a
* E2 W' ^1 P4 @- y8 t; K. n
2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
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3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
0 u- o; m* P% R! O2 `材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮9 p  H$ n* w" y4 X

& [, A4 l" ]% k: P1 R2 w调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
" z. T/ }  u/ p9 n: n1 F5 \+ i. m3 E
3 p' w) ]3 \% ^3 `0 W7 s  D4 M做法
1 j5 X2 Y" a5 X$ W( h) l. _: b" K1 D; Y  s
一、调馅0 f# z7 ~3 B. \% w) R& R
* Q, }. p" C& C% C
1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲1 S5 S" D/ o4 B3 X7 g  T7 }: z

$ h( I; W( e* ?2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
7 X2 [' r7 f1 j6 k# L3 U" I  q% d2 r$ `  @
3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒  v% z9 |2 n0 }) w( @

) w) n9 m5 u  R; H* B4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起# L, a2 Z5 W4 O* i; \$ m% {

0 S1 \" y! \0 @7 V$ ~5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
1 S1 e0 _* }' h, m8 m/ u) Q
" c0 B: F3 O1 h' X6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成
0 N9 K- v8 `. n" S/ p5 e7 L9 H- b2 V' @, o1 R
二、包制2 `9 h* w6 L' Q3 c' U  o) ~7 J
$ H( ?  M/ g5 Z8 J; e1 Z; X, J
1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
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三、煎
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8 H- u3 Q% S) c  Z) I( C& U; q1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
6 |6 J: e6 ?& R, T3 E火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

5 ?  p! F% C* ?3 ]# w4 a7 k我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。
+ W' K$ ~7 [' G+ b% g9 m
, b3 n0 F3 H( V! b$ C" [8 x[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了