顺其自然

葱油饼
! u3 P6 H+ j) u& t! A6 w9 J材料：3 l3 x. B; C. h1 a# S8 Z1 h; r% S
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量0 V0 G, F% L' C- n9 z
制作：
1 C1 o% O* p( @, a1 Y! v" g      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。( v1 s( h9 ]+ r% I
      2、盖上保鲜膜醒30分钟。7 _! F# ]7 |" }" [! k
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。
6 F5 a9 |; O8 h; w       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平; K# B+ h' S" d' h3 |
      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼
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材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜
2 s; `0 v) Z: [0 b" Q; K' b8 I# e* z' P5 ^
做法：9 M' y  h3 ?7 J6 `& }, T

' g! ?3 D, z- T$ z0 b0 M一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段
" O5 ^$ l3 ~, }) L& E& d
. v& X+ X5 f* i( c! v二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）
# W$ |3 i: {7 h4 a4 H% G+ Q; m( l7 K) g) w2 B  d6 ~
$ g+ b# o! b; A
这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
: w( H1 C$ }  y% ?% V  R3 f# Z, f7 H
材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块) H0 k) A* @- E' M) n

, o$ C$ `7 b; D% D5 c* C辅料：蒜泥9 W9 w! y0 S! W! `+ K, J7 y- B9 Q  n# x, x
& U& q5 \6 [- s; m0 n3 I
调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）
3 I5 ~1 k$ ~4 H! ]& D
+ N3 _+ h2 V& |# w* \  X7 d  y" R9 B做法：' j( U* W& e( x  r& H/ T
6 k% J# g3 k4 u* E5 v4 Z& w
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝7 Q4 {0 W* m* ~5 v- i* @: w  e

0 I. _" a7 D1 K, L  T" [2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝9 f/ g1 V3 t; Y6 \

) J2 }2 F4 w4 t! U3 c% _- {3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀0 ?1 |% n! @6 m( |. f! f

  ~0 h, ^: ]  F4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒" e0 _. H2 ~3 O; S2 `- S6 y
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋& [- B9 ^: I# M& t$ W" {/ t- S% j
" u; h/ N1 V1 J& i" O* b1 [
调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精1 k4 ^! k2 m) g  N4 X. s3 M! n

2 v4 x- u2 U  s做法：
4 ^! ?, F1 N' e( m1 h
- {& a% R5 C) E1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；1 P4 Q; n; H9 z* q6 ^  O0 j: K, H

1 Y4 U( z" O+ H4 y4 g2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；
$ D0 `4 B; B5 m6 P, |% Y- @, J- `: Q  c
0 j+ s& |5 [0 M3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝6 V3 q' g. e( D2 j9 u$ D* ?
材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉
. c# `8 s9 u$ e6 \" C! z. W! H8 a! Z( e' `: S1 E( G% u3 V+ U
调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油
- M! }+ G) e: @做法：9 X! Y* o" f  \8 p# h3 P. p

, V+ R  C) R( {* p1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；% l# V0 }) q+ u: Z0 ~* f

- U2 v% }4 C' Z6 p7 `3 Q9 B2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
1 u0 G* K9 w8 s
9 _/ O) L; a0 N/ _. M! j9 A3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
$ `; L& C! l# V材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮. o0 K# z; e. Q5 r* K) o3 U3 s
& {. l& f( Z3 a' r- k* N
调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖6 U1 L7 |/ A) w( d5 p
$ n5 l+ r$ S7 W" ~+ @
做法
6 H- j4 o4 g- _8 s
" F! l" d$ O( Q! t. z一、调馅
" B, z" p% _/ n2 I: y% ~' O5 n6 S# n4 A! _  k' A1 F& H
1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
# S7 Z( x' c: Y2 F% ]  X# |: h1 [, Y# r) }) u! g' d5 S, A8 c
2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
# [; D' _& j( M3 u; ^1 E5 e  r: }5 r; i! @. W) W1 M
3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒
& d, {1 W- V; C4 k  Z( v( R0 Y  N. u2 w
4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起9 J/ j4 T# p7 X8 N/ u9 o) O

; j/ z3 m5 i+ p5 U) @5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
! m4 r1 ]4 @4 W* T. i  b
7 ^, Q+ G+ }0 p2 O9 e0 d( [6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成5 @( d& C- F+ `  p; T* @: }+ ~

2 C- c9 g/ ~& g6 ]( W二、包制, N3 Y% A* Q* C9 U# c1 ]; r
  m9 c9 y( w8 i1 U( K, ?6 c3 N
1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
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三、煎7 y: f( D0 c, z
2 Y5 r. P7 W$ h8 u+ @4 z: K0 g
1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表 , p/ D& y* p/ o
火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

0 v' W( |5 Z- J4 W$ r( t
我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。
& [0 s7 V7 I1 V9 W8 N' G: u  Y( D- j
[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了