顺其自然

葱油饼
* N  `& @8 E! B8 `: p7 I/ ^材料：
4 y3 P: u( }8 ~( N) }- d6 N; E8 F3 L! B# n     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量) x! z3 J% T* z9 M7 i2 ^
制作：7 U$ y" d; R. R/ U6 C
      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。1 M5 r! y9 \# A8 {/ j0 z
      2、盖上保鲜膜醒30分钟。  W( p0 \9 ^: C7 s
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。% `5 B; M4 M, ~/ l! a9 n+ g
       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
4 C) g7 s4 I* l+ @! q+ ^1 y/ ^      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼* x) Z) Q* f- a# a9 X4 S: w" J
( Y) S! D. ?; T; F  F# I/ D
材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜3 h  M8 d. H& }

& U0 t+ ]# C6 D. d5 K$ o做法：
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; y% L6 V- ?8 ^: `5 \' C一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段
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二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）
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6 K( J& ~9 w8 N: K* [9 s9 _这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
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材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
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! |" G; d9 ~; f; M6 o. s辅料：蒜泥
( {/ C: d) ]5 z% V
2 o4 A1 O# L! V+ V调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）. u- O2 g; ], P& q; D( ]

# @1 T* j+ b3 H8 W1 K8 v4 _做法：& j* Y) H4 `3 u+ {& g+ F1 v

3 a' J7 R8 o4 b( p; k1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝# e* n/ e: H+ N4 w! g1 C" ~
* k  d8 B# t4 Z7 s3 S* `  U  U0 u
2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝
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3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
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# S: j0 q; _& W- [4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒
8 _! m" t+ y& j0 k# ^" E7 j/ P材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋3 {- g( A7 W. c% l
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调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精
. @; H3 H: Y8 F: o( i" S! x) b) U* B6 t) u6 C/ b( b
做法：
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1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；
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2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；
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* n( c$ [* v/ V3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝. j8 ]4 B6 }9 [; x) L/ {8 A( u
材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉
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调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油
' Y# ]4 x7 F' {: F2 H! i8 c1 X做法：
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1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；2 W0 f5 i5 w) e7 i- o+ R' A( L% e
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2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
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3 u( f5 w2 ]9 A- l% l3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
2 O  Z; q' J( K1 {/ p' R材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
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, r8 N# N' q3 s& R调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖' D! b/ v) o. }+ g

/ @: ?8 G7 a9 y7 e做法) q4 X) h+ C# P

) q9 V' b( ]; f, p3 L一、调馅
* B( j4 @, ~! T* x( {
6 v% v, ^! W$ S. J6 H- y3 @1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
  y9 U- Q* I& Q8 h" z" r  P0 v6 m
  s! D7 P6 r  [2 z5 U2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
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+ V" a) n; L- R1 E: k# m3 G3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒
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4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
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5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
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8 x& c$ h7 `, Q3 F6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成: r6 `8 R8 q, s
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二、包制; n' R! A" U. k9 \6 s

) |6 n6 D2 h& I! a1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成: E5 Q3 ?' ?0 q/ L1 L/ x0 @

, [3 n+ p8 q; e; I三、煎4 D7 ~" J& `5 J5 a/ e' G

# v. y& r( E1 ~$ K$ ~: w. d. y1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
8 j& m3 P1 `/ P& v3 n火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

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我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。
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[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了