贪嘴妮儿

记忆中，小时候放学一回家，家里肯定有冰冰的一碗糖拌西红柿，从开始用井水冰凉，到后面电扇吹凉，再到后来放在冰箱中……% a7 _4 P' j, S/ p) [' m3 `
今天发这个帖子就是想问，西红柿的皮糖拌的时候要弄掉吗？还有，如果要剥皮的话，咋样弄呢，干剥是剥不下来。求指教。; i' U/ X/ d9 z) f3 l3 T

笑笑妈妈2004

用铁勺子刮一遍西红柿（皮最好不要刮烂），就可以很轻易的揭下西红柿皮了。

winniegirlcn

用水烫一下

樱子_/:)

笑笑妈妈2004 发表于 2012-6-19 17:13 8 s2 d( a# i7 Z
用铁勺子刮一遍西红柿（皮最好不要刮烂），就可以很轻易的揭下西红柿皮了。 ...

* l' y# L0 b$ q
我也是这样做的.

蓬絮|

记忆中，小时候放学一回家，家里肯定有冰冰的一碗糖拌西红柿，从开始用井水冰凉，到后面电扇吹凉，再到后来 ...

嘿，这个问题很特别哦，美厨娘们帮忙了

yaxinbb

我一般都是把西红柿剥皮腌的，口感会更好点

yhcamm

回复 笑笑妈妈2004 的帖子' V: j) o0 ]# Q7 g# w7 K

% i' B3 _. J2 s1 F2 ?- N- a$ U6 V哈，我也是用这个方法呀

浅浅酒窝

4 |9 c; a. t, d9 F: G/ f$ e+ g  c/ s: n- M% Y8 [6 @; D: ^, U
我也是用开水烫~非常好剥、

邦妈

开水烫、勺子刮、在火上直接转圈烤一下都可以，我一般都直接用刀削皮了。

纸飞机

还是去皮好吃，就用勺子刮一圈，质壁分离就可以剥皮了

绿绒贝

贪嘴妮儿 发表于 2012-6-19 16:26
  z( @1 |* Z: n记忆中，小时候放学一回家，家里肯定有冰冰的一碗糖拌西红柿，从开始用井水冰凉，到后面电扇吹凉，再到后来 ...

! o7 R/ z! v$ L) w6 r
真巧这几天我也老是做这个给我女儿吃，她不爱吃菜，水果也吃很少，只有这个很喜欢。我心里也纠结过这个问题，怕西红杮给打过农药，怕不卫生。可是皮不知道怎样弄下来。
  y2 g" }# s6 `/ d3 F# N0 R" N1 i. O
我记得我小时候我妈妈用开水烫就烫下来，但我试了试，好像那个皮还是不掉。我还在想是不是西红杮质变了现在，后来想想应该是不是自然熟的，可能是催熟的，就比较结实。不知道是不是这个原因呵呵: W4 j- W) z$ u0 @1 ?

绿绒贝

邦妈@xa 发表于 2012-6-19 23:25 3 U) Q. D+ b! y' Y  a  Y  x/ N; J( {& G
开水烫、勺子刮、在火上直接转圈烤一下都可以，我一般都直接用刀削皮了。 ...

, U) J* b% B9 ]4 W& \( F
火上烤？！没试过，呵呵，明天试一下

miqibaobao

用勺子刮很好去皮

小仙杜瑞娜

用开水一烫，好剥的很

芝麻开门

用开水烫一下，一直用这个方法

快乐兔子妈妈

用勺子刮，在火上烤下，都很方便的。
, g5 P% _) l% g/ P" X( N" W

妞妞的妈

用开水烫一烫，皮一下就剥掉了

dongflower

不想烫的话，就是用勺子在上面刮一遍，皮和主体就容易分离了。适合比较成熟的西红柿，要是很青涩，那就不管用

碎碎女女

呵呵，没想到还可以火烤
. Y; m5 U0 I4 c* d弱弱地问一句，咋烤？* e5 ~* G) A  u* b/ l
用筷子扎？7 e; l$ _4 t7 p8 L
不会是用手拿着吧！？

嘉明妈

用勺子刮下，我懒，一般不弄~