果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒9 ^; W8 U; I6 l2 j3 m3 s

# G% N/ u& y+ ^6 w1、茄子青椒下锅1 a- s( |! h; E* g; l0 r& H

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6 ?* s% G" h1 N. c* p. ^2、炒的差不多了放西红柿
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9 W  ^% c2 [8 _% f3、加骨头汤炖
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+ c% j; k0 R8 C9 i1 r4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒. X+ O& G2 H; G# F! O
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子# }5 B6 S5 H8 m7 [$ r

! w3 W: r+ @! X; ?' o! f" h" J% n出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下- {: e3 G: `- R3 B3 U5 b* p) K! ]7 J
/ c! }; U, l9 w) [8 P1 ]$ y
再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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. v, A4 `/ p+ X0 k! n% C6 W/ _, W出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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  F/ ]5 S" i4 _- m; }$ v$ D
) v) P' {% V# G5 G8 J, H茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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; I. ]0 I0 N$ x2 {学习了，可以试试

nichobeibei

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# O0 F! B- E$ Y$ V" p0 N6 c. t  p
" X7 ]. W+ x) F1 g! q茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子* Y! X% T: M9 z" H% [
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这个比喻，太恰当了，哈哈