果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。& M' N% Z) v9 t% y8 D# K& ?

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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒0 \+ f) C. ~6 i6 w" u- x
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1、茄子青椒下锅. n4 j! |% G* a8 F3 M% X/ Z; n5 h
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2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖
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4、汤干收汁; P! F* \6 \& W2 m0 n* n4 K
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下2 x6 h" N& S- I, p9 _

. H, P; j. G6 |: N3 e+ ?6 L再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子9 F* w; ?$ p, D5 U) r* u: B" v
; e, T9 S9 C! s# E$ S  G0 S5 h
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子; [* T) h, f; \  @2 u" _( `! _
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子+ c3 H; u& I1 x3 q6 C( |

7 C0 N5 d) L+ B6 R, z, m/ F茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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# k2 F) U) O( U" J$ B" f  q- O  P7 `& [; r6 C! Y
这个比喻，太恰当了，哈哈