果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。5 M, k9 @3 o! ^

' h6 m0 `: L* d4 H8 [# F8 x. q/ _' G. ~" F5 ]: `4 X! ^1 Z

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
* s' r' w$ ?+ }
# \) T# W" {9 N9 z) q7 c" q1、茄子青椒下锅$ {: e: }& z$ v2 s, o3 @* b- s
  E# K: U% G; [, t; F
, S! a1 s( j. ~9 N5 n

2 X0 ^8 |% s3 |/ _2、炒的差不多了放西红柿
2 i. E$ S/ R6 s. Y5 ~7 |) X
, W+ _5 y  t& H1 u3 D; _- M" O  k3 l
3、加骨头汤炖) X  n1 P3 N: P, p

; V5 R1 q1 F& v1 j$ K7 E$ S2 q; G+ M6 e% M+ |0 _% |
4、汤干收汁
$ @) J7 C! ^8 x: R8 w# ^" {; N9 R/ z( K: e+ B9 D) j' W8 L

! k# ]" X+ `3 ^  }; t4 a% n' D" U4 @( A" J8 B( T, @3 n" C

筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
" r; X% h2 B+ W- v- F( W6 h4 z" j3 z) w! Y
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子' Q: S& j) f/ o7 ~/ m. K

. t2 b$ B/ H' S% R4 X6 L( i出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
; E/ P$ F: V% Q+ ~4 j
5 W  v$ E3 d) O再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子
, M8 m; f- n/ f8 ~) z
4 Y3 a5 k' r: s3 p6 @9 i出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子
4 O: I) ^1 w) x
! ~/ u* v- v& ~  q茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子' @8 C0 z! I; ^  l9 B- q

; `. {  c0 c1 b( r9 S: C学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子) m' f8 b, I( f, @3 k$ I" K4 O

. \5 q# R3 W$ v- |2 a% ?茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子3 g4 O9 e3 i$ P' P, j; D* a
9 k- u5 p9 _1 Y
这个比喻，太恰当了，哈哈