果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。3 I' M. n0 v+ Z: d  `
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅
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4 Z. Y" W) L+ r, K7 }6 b* X. Z2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖8 ^, M( z, f- W$ t) ~, A. ~

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$ ^1 K0 x! q6 s! h4、汤干收汁/ G9 N: x2 n* [7 n: M2 C
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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( W/ R+ _8 Q  `; W4 c5 _1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子% J  N. t2 _0 W7 ]# g7 A' O
# E1 g8 s0 d# M' i' P3 ?  x
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子' @3 ?8 @8 k! u! ~9 N" w( R
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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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# V/ J7 p& d1 p4 \* z7 G
8 S5 z0 R* `; U$ I3 ?: P! E茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子3 W, ?  c6 r; U: H* A- ^% s

/ {2 U4 D4 Y2 D9 g学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子3 B  A) F1 T( n$ g

; u5 p) C5 l7 C茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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6 W/ O" u' H0 I+ ]' b$ U' I- H( _) I$ {# _4 {; i
这个比喻，太恰当了，哈哈