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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
4 ^/ \" {) w4 Q
- B1 f0 O Y6 X/ F$ N$ U& y原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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+ M' T7 t/ e* Q3 f$ L2 ]+ u: Q: D/ B" p. P
) i& x9 z' X5 M配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉3 j$ s1 G' E* ^0 f
& ]0 b/ R9 E" ?! b1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
; |* o8 W1 J% l* U3 H% R( K: |豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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( F+ k2 a# N+ M用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)1 F: B" \' u1 u1 h6 C5 q
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) e# |( t! J7 h: c. L; j" \8 w2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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