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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 % X) p" H( I- N' V5 g* f
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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( n, k+ ]/ C; s$ |* ]5 i配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝/ j) d1 ^! d) u9 x- M% e
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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; e2 `5 ?2 y6 h0 z( Q$ {' G用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)3 {; R0 h# d7 E* e1 n9 m1 z: X
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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