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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
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; e7 O. X9 L( E" d: R原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳# L; I) o% E, y5 [" g% W; T" E
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4 g: P2 c: d+ z# Q8 q配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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3 U' Z9 M% l# ^, g0 d# R1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝( d) L$ {) e0 I' [
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)* P3 D5 p8 [3 O( X, [
; z) f! c/ W: n7 m* K0 I& Q
8 R8 N4 h9 A/ x( Q& E* k0 a5 q! n2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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