这个菜是去年跟个朋友学的,平常自己一般用菜花炒肉,没这样弄过,那次一尝觉得也不错,呵呵。原料:菜花,麻什,火腿肠 ( |5 \4 @7 C8 u- G& S/ v4 g * Z& i- M# w$ [4 z9 j) ` . i0 E1 Q, q3 C% P菜花改刀成小块,和麻什分别焯水出锅* G) m& A9 A3 K, J: O7 @* r( Z : A, ^4 b9 s6 ^/ }. f `2 D
% V. Z/ T6 s2 A z" G因麻什比较硬,我煮得比较久,全部煮透了,呵呵,去年送女儿上幼儿园了,学校菜单上有麻什一菜,开始还不知是啥,后来听女儿同学奶奶说了才知道,呵呵,说是这个小娃吃了难消化,所以我特意煮得熟透2 L, A+ n, J" f( t! N2 p
火腿肠也改刀为小丁状6 k/ @- L' y! u0 k8 L
先热油炒麻什和菜花, ! x* m. o3 [2 w4 b4 B! F' }, v4 r0 Y* f/ |; n1 d) O
. S7 T" k$ k# F6 p- |( T翻炒一会加盐入味,咸淡适中了就再加火腿肠丁,不用再加盐了,因为火腿本身有盐味,最后加点葱花翻炒两下就可以出锅了5 R( S z: D7 d# Z" C 3 g1 D g; S+ l+ } L 4 ^/ H! i$ D9 z1 U# u1 z2 ~% ^, r+ a1 I2 a7 Q
成品色泽还可以,清秀淡雅,哈哈,制作也简单$ J2 j/ a' {; a9 C, @6 J8 \