本帖最后由 唐不苦 于 2012-8-10 01:38 编辑 " b: u% }$ B. _, G8 S
) s( }8 F& W6 ~" E$ j; @今天有空炖了一道鲜奶燕窝,平时自己和宝宝都很喜欢吃,分享给大家尝一尝。。。哈哈!宝宝吃了可以补钙益智,增强体质,美妈们吃了可以养颜润肤,完美体形,传说这还是慈禧他老人家的丰胸秘诀“玉女补乳酥”的配方。。。$ R( Z) e) ^# p1 m/ N) x# b
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鲜奶燕窝的味道很香哦!做法是跟新加坡的朋友学的,我孕期一直都很喜欢吃,现在宝宝也很喜欢吃,做法也很简单呢。。。" z$ O/ C$ S8 d E6 f4 D
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" T2 y: K3 t8 O; F1 [$ @$ E干燕窝8克左右,这次我用的是官燕残盏,其实选燕条,燕盏都是可以的,味道都是一级棒。
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7 e6 c4 B! v+ K0 Q) b' z将燕窝放入清水(冬季40度左右温开水)中浸泡,等待1个小时左右待燕窝泡软涨大后清洗过滤一下,按燕窝的纹理方向撕成条状放入炖盅并加入适量的纯净水,继续泡发4个小时以上,其实燕窝的泡发时间不是很严格,也可以在头天晚上初次泡发,清洗干净后放入炖盅继续泡发直至第二天早上开始炖至。
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将炖盅放入锅内,锅内注入水(水位至炖盅一半高即可,水太多沸水会溅到炖盅里,影响炖煮效果)先用高火使水沸腾再转为文火慢炖,炖35分钟左右,燕窝晶莹剔透,发出蛋白清香就煮好了。比较省事的方法还可以用电子炖锅来炖,不过其实炖燕窝的时间并不长,享受燕窝还是蛮简单蛮轻松的一件事。
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将鲜奶加热与冰糖一起加入炖好的燕窝中搅匀,待冰糖融化即可。 , E! h# Y( X! y" R- Y
鲜奶燕窝富含其他食物所不具备的卓越滋补功效,超适合孕妈咪和产后恢复食用哦,其中的燕窝酸成分对宝宝最大的好处就是提高智力水平哦,还可以提高我们自身的抵抗力,我孕期的时候就很喜欢吃鲜奶燕窝和冰糖燕窝,整个孕期连感冒都没有得过,鲜奶燕窝还可以配椰子汁起食用,也很美味呢。。。
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