- 阅读权限
- 110
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2011-6-2
- 帖子
- 12543
- 积分
- 114756
    
- 经验值
- 113449
- 爱心活力豆
- 27
- 宝宝生日
- 2010-11-22
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
娃睡觉老是出汗,我小姑说让我过给娃煮点黄芪猪脚汤,于是乎家里的那只硕大的猪蹄就开始上阵了
8 l% w5 p; \' K# x7 e6 b* q这次的加了很多东西,黄芪,党参,枸杞,红枣,桂圆,黄豆,白萝卜补血补气,准备给娃好好补补,嘎嘎,当然作为吃货的我也爱吃。。
$ X p+ y: e$ Z `这个是婆婆家里拿的,他们那个猪脚还带帮腿,比较巨大,一般汤我们娘俩喝,肉就我老公吃。。。
+ m0 E; {% k3 M/ c2 k猪脚用开水焯一下,去掉血沫,在看看有没有没处理干净的二次处理。。。
- [& t% O* ?, O* e# J
! Y. d; m2 z/ o9 r( ~. E! f# B" U$ Z+ K6 i3 I! b
) F+ G2 Z( c3 ~, T1 }7 ?6 g1 w2 {4 T; s' E; T \+ `
: i" J) A' G) `4 n! v8 {+ p
泡发的黄豆,也可以泡发,但是要和猪脚同时下锅。本来是给我娃做小零食吃的,但是没做成,就用来煲汤了。。。8 h" ?1 [$ y: j P" p4 s
% i* x# j+ k, q白萝卜。。。娃超级爱吃。。。' s* \' t/ M" f! D" b
* K, t- I) A$ J) q8 K党参,黄芪,枸杞,红枣,姜片,桂圆" C4 B, n8 o6 `1 C/ Q6 W
r+ [; P9 u7 W0 x, o. b
& `% y4 \" w& k, ^
+ ]9 s1 Q! F! z: v! P1 u7 @
放入砂锅开炖了,先烧开,在转小火炖1一个小时
, E+ l+ i! [4 }8 h
/ z9 f2 u2 y, b: j 放入白萝卜和泡发的黄豆,炖一个小时,加点盐,焖半个小时,肉和萝卜就都有味道了,细心的妈妈都应该看出来了,我煮汤全部用的是砂锅,没有用过电压力锅,在实践证明下,电压力锅煮出来的东西总感觉么有用砂锅用明火煮出来的好吃,这种有火味道,大火烧开,小火煨汤是广东一带煲汤的精髓,所以我就喜欢白白的砂锅,冒着丝丝白气,慢火煨出浓浓的汤汁,回味小时候妈妈的味道。。。。。5 I* F2 |: y# z" ^* ?% U; B
; c6 d! c( L+ A% J- C( _: Z4 s2 d/ ?% S6 F
5 L: G' i5 ^* ^) V# S4 B
0 W8 ~# [; b$ P+ ]- M4 l6 W8 l
. ]7 [1 `* y- ?
7 P0 H2 ]: T2 z1 v' E% f1 _. A
5 t6 `* G- a& |* m( q4 ^这个汤,第二天在喝的时候成肉冻状,稠稠的汤,很赞的~~~
9 F( R0 y+ L- K: U
|
-
总评分: 经验值 + 138
金币 + 130
查看全部评分
|