‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 101 | 浏览: 13506 |倒序浏览 | 字体: tT
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
楼主
发表于 2012-10-26 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yao1taotao 于 2012-11-1 10:14 编辑
0 J3 D( m6 C) l- H/ s$ Q7 L9 p5 ?+ Q( r3 K6 I9 R& Y, X

4 l- d  h4 q8 ?; g3 `$ J9 {2 {2 |& N4 M" ^
$ i2 Z3 v; _. O) O) F
, U' q3 j4 L9 p3 o3 D

' A% Z" U1 h8 k9 p+ @& u& @8 e( V* L( z/ ~6 [. L

# i$ {/ C/ i/ J; Q1 n4 v- _哈哈,第一次上首页啊,激动Ing,纪念下, n) H% K2 b1 g2 Q+ y) x4 r5 x

- p3 ^9 b2 q' ?" h
( P' F1 \% p+ l4 r5 k  R+ ^4 S2 R
; F" i: @; q( s1 {' z% u: C9 d$ @6 f& n

) P$ B! [- L7 P% Z. ?/ p$ A3 s
: t4 E5 t! O- z$ [
' F' ~6 }: k; U. |+ c1 A" o( l3 \+ s- t8 v0 r# K. ^0 Y

! D( E9 X! F* S' w8 h+ \4 w2 K: p
6 _- O# _$ k+ K# r一直以来很喜欢吃甜酒的,自从来到西安后,特别想念妈妈做的甜酒,可是在超市里买到的都是加了保鲜和防腐的,总是觉得没那么好吃,于是,打算自己动手,加上妈妈的电话遥控,呵呵,还真给我做成了,第一次尝试做的,先上PP' n! u! M+ R0 K  d8 ]4 x
" L% ]+ v, \8 v9 }3 F# E- C4 ]3 y
8 P. Y/ t! m3 S! t" ~

1 w& G& Q! D" U" x  Y: V
; u( B! S* U) q6 D' R6 g! ~. K3 A5 b2 [; H  j
: G' s1 ]; ]* ?9 T# w' J
在超市买的糯米' d8 ~9 D8 ~1 L0 R# o
# v" s, B& Z5 Q  ]1 K1 e

4 O5 F$ b& l7 M
5 z) ]5 }0 V  ~- Q" }! M" a
& ~4 N% L/ w$ S1 Z5 e' S8 }淘洗干净后,泡在水里,大概要1天左右,可以用手捏看看,要是能捏碎了,就差不多了
* u# P' {: Y) _  h7 y; @/ x6 M# h" C. U1 z7 u* j- R7 L
& _' ]6 j1 X7 f2 X: p1 s

, v, w' [% P' V; N3 x5 i2 N& J+ O: B) m8 s/ \2 j
那张纱布(呵呵,在药店买不到,最后还是在孕婴店买的小孩尿布的那种纱布)) X  f8 d; o3 a/ l, f" a
把泡好的糯米均匀的放好,上锅蒸,冒气后40分钟左右。' Q+ {2 k% O8 h
1 X8 }: y) j; P4 ?$ s; n

: G3 _+ j+ j% n9 ^% a. a1 A- m) ^+ w% L! A
蒸好后放置大概到30°左右,就是手摸上去温温的就可以。
' N) Z+ _8 k# V如果不想等的,可以用桶装水洗洗,水没过米就可以了,别太多,要不米就冷了。
& u2 s* x; o8 P* r6 t7 P7 W
6 X) R( T. e% d; K
, ~8 j1 l  R: x然后就开始拌酒曲,我用的安琪的酒曲
# D, S. h% i8 C+ k0 N* a6 N& \- l6 o( j8 m8 z
) V! T7 v: {: v4 @1 `: h

/ g7 Z& ]: ^4 l% C
4 A! f" u- I" X" p" S# T
$ D% I1 E1 c, M, |2 ]' ?说明上写的一包能做4斤米,不过,我妈妈说,要是做4斤就没那么甜了,我做的1斤米,场外指导说要拌半包
2 _$ o( C4 e: n: w- y9 P4 ^! m. N8 P  }. ~
& q9 X2 p; O! }
8 Q8 `, J) W7 Z. u2 r
拌好后/ e2 ?. C2 o: D( r; y
) x% \! I, k( x$ w  y
* o3 Y1 o/ w- D0 |

) A, g( V) L1 ~7 p$ A米不能放冷,拌好酒曲后,还能保持温温的,就行,这下可以装瓶子了  u' y/ X* Q* N

  b8 |9 d3 v; i) X% D5 A0 q& h" `: H$ G2 F6 w
/ @0 K7 ]$ f" c& Q6 _0 d

$ {' M# Y) ?4 I) S& {& u
$ e  h7 n3 d  X中间挖个洞,据场外指导说,这个洞必须得挖,问其原因,答曰:不知道
& V. A: ]4 O& {7 k
; n8 S8 f* h+ I& f# W' D+ ^' V2 C
" h9 t8 f4 V2 t0 h0 `这下可以盖盖子
+ m5 l: `: w: ?* w, ^  J' H. B* o4 M/ r- e

9 y: o* [' `7 y! f
" r3 c4 F( F, ?) x( ]) l' a" j西安现在冷了,我的瓶子都是放在灶头上的,就这还要了2天时间才好的
2 k8 w( @- t: I, w5 o* t, n5 h0 K. }* E5 ?1 L

' h0 ^# i* f7 J1 G8 O+ _
/ F' H  m+ e; W) u( z# Q0 }! b& F% b% \" d0 A
# }! r* T! |& T6 e  h7 g) O, {, U
呵呵开吃了~~~~~感谢亲爱的妈妈,我又能吃上我喜欢的甜酒了& h9 P- D# ?7 J2 |0 C

: x$ _4 L' C0 F) z% |
7 S& J( B+ |# a$ ]+ e; F3 y+ a  J+ Z% [' o9 H8 N
甜酒发酵好后,取出来放到保鲜盒里,要放冰箱保鲜那层,要不然在常温下,他还是会继续发酵过2天就会坏了,6 X, M, ~7 R& T5 z6 Q8 \3 n
当然要是你能当天吃完,那就最好不过了。) O$ ~3 \4 W* i' u
6 C: x+ V8 g7 ~3 y/ B
我是喜欢这样吃,其实打个鸡蛋煮汤也是很香滴,而且煮过的酒劲没那么大。1 y* d) Z, x6 a/ s3 A! @6 k

; B& r. Z& ^! C7 V' d# {7 v+ t6 L+ R$ A5 e% v
透露个小秘密,甜酒煮鸡蛋是很下奶的哦,以前奶娃的时候吃了甜酒后,第二天的奶水很好的,呵呵,这是我们南方一个法子了。O(∩_∩)O哈哈~
: O# C" P$ b% `/ B9 }) c# {( |" r$ z0 X! a0 P3 u, y
总而言之,言而总之,自己能吃上喜欢的东西,还是很高兴的
+ Z" Q0 S+ Q3 z- B; F% M

点评

璇咪宝贝  真赞!  发表于 2012-11-1 11:21
颖澜澜  学习了,等暖气来了就做  发表于 2012-10-30 13:49
三只熊儿童摄影  这个好哦!又健康又美味。现在超市里卖的醪糟都挺贵的,一瓶都要十几块呢  发表于 2012-10-30 11:31
芝麻开门@xa  哈哈,看着挺好的。有妈妈的味道哦~~  发表于 2012-10-30 11:21
zzjzzxmm  真的很不错的说  发表于 2012-10-30 10:02
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 太厉害了!等暖气来了就可以好好做一碗咯。.

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
自己沙发自己做,哈哈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
爱吃,不会做……

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1860  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-12-14 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
你做的时候长毛不?

点评

yao1taotao  不长毛,据场外指导说:长毛是因为的酒曲没拌开,酒曲一坨堆在米上面的话,很容易就长毛了  发表于 2012-10-27 09:06
我为美食狂  长毛的就是坏了吧  发表于 2012-10-26 21:19

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27658  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

太能干了,我都是拿酸奶机做,反正不好吃

点评

颖澜澜  用酸奶机做呀,好办法,学习了  发表于 2012-10-30 13:49
forevermin  我也是拿酸奶机做,超好吃,直接干吃,好甜的  发表于 2012-10-30 13:35
yao1taotao  呵呵,我也是第一次做,现在成功了,以后就可以自己做着吃了  发表于 2012-10-27 09:06

Rank: 8Rank: 8

经验值
5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
我和儿子都很爱吃,每次都到超市买,总觉得没小时候的好喝

点评

yao1taotao  嗯,超市的确实不好吃,在朱雀市场有一家卖的挺好吃的,但是感觉不干净,所以还是自己动手了,都是等待的时间多,真正做的事情不是很多的了  发表于 2012-10-27 09:08

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
298  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
你做的时候长毛不?
长毛的就是坏了吧

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
298  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
想起我家的甜酒粬了,当时心动买了很久了,但一只没有行动

点评

yao1taotao  呵呵,我也是心动了很久了,就是没行动,这下实在是馋得不得了了,才动手的  发表于 2012-10-27 09:09
多多妈小月

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
201674  
爱心活力豆
88  
宝宝生日
2012-09-23 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

帮顶
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
你做的时候长毛不?
不长毛,据场外指导说:长毛是因为的酒曲没拌开,酒曲一坨堆在米上面的话,很容易就长毛了
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
太能干了,我都是拿酸奶机做,反正不好吃
呵呵,我也是第一次做,现在成功了,以后就可以自己做着吃了
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
我和儿子都很爱吃,每次都到超市买,总觉得没小时候的好喝
嗯,超市的确实不好吃,在朱雀市场有一家卖的挺好吃的,但是感觉不干净,所以还是自己动手了,都是等待的时间多,真正做的事情不是很多的了
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
想起我家的甜酒粬了,当时心动买了很久了,但一只没有行动
呵呵,我也是心动了很久了,就是没行动,这下实在是馋得不得了了,才动手的
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
回复 lpchina 的帖子
" C3 z% m% m5 c- x# f3 ?* m% k) d
( ^, K$ E7 C% z! `+ e9 t  T3 S多谢帮顶
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
没有小编给豆豆么?
% p, D! S) f- ]) l

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
回复 yao1taotao 的帖子' U6 n9 h- }2 e. h9 g) t8 y

  P; S1 g' c2 ?哦 哪天再试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
5604  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
很不错

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30882  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-12-08 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

看到你的大玻璃罐子了,是华润万家做活动买的吧。我才买了3个。挺大个的。学习了,回去也试着做做
党乐乐妈咪

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3364  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-04-23 
地区:
街道:
子午街道
回复 茜茜=妈咪 的帖子, R9 ]* t) l3 z
2 I0 s5 |/ ^# B! w2 _3 G& l
嗯,呵呵买它就是为了做醪糟的,哈哈,玻璃的便于观察
‹ 上一主题|下一主题
好吃的甜酒曲------在陕西也叫醪糟
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部