‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 2155 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
楼主
发表于 2013-3-3 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:11 编辑
) n& h; |8 O% q- y) t& G# L( @% J) l( x. Z0 a
      从去年国庆节败了烤箱回来,我就迷上了烘焙。从开始的蛋糕、饼干、甜点,到面包。面包一直苦于揉面,春节后又败了一个面包机,这就又开始实验了。晚上7-8点开始,做好都夜里面12点了,但是看着面包,很高兴!
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 很成功哦!

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 09:46 编辑
, D5 Q) Z/ y8 X+ o" j& `- K3 s
! T/ Y9 P* P  c    用的是马琳的方子,在此致谢!
1 K1 N3 z" @4 A    原料:高粉140克、水80克、干酵母1小勺、黄油15克、盐1/4小勺、细砂糖25克、奶粉6克、全蛋15克
, n" z. a  K; T7 W5 S8 a    馅料:椰蓉30克、细砂糖15克、黄油15克、鸡蛋15克
2 H- x6 \. p( d6 r5 Q1 v, g& q    做法:1、用其中一半的(温)水融化酵母,静置片刻。: O; e8 {$ C# I4 R' m
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
) ^4 U2 x- y! |! o, a2 s8 ]          3、揉至出筋,加入黄油。; D& f+ d) q! H& o+ i! J3 u) [
          4、继续揉至扩展阶段。" b& A( [8 k& x5 Y  M, V' r
          5、28度发酵1小时,至2.5倍大。
& W: W) _6 M, `6 t/ m* G          6、分成四份,发酵15分钟。' k7 @# t# \0 q# y
          7、包入馅料。(馅料做法:黄油软化后加入糖和鸡蛋搅打均匀,加入椰蓉拌匀即可)5 O  j1 k1 P4 X  K
          8、收口朝下,擀成小圆饼状,用剪刀剪成12瓣,每一瓣朝上翻起。8 K5 H+ E1 ?+ k: F2 e0 u' B
          9、38度,湿度百分之80,发酵至2.5倍大。1 C9 j( W6 G: y6 n0 s0 S9 A
         10、表面刷全蛋液。' t  z: @% x" w* w4 D( q
         11、烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟。

点评

颖澜澜  不错呀!  发表于 2013-3-4 01:13

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
自己顶!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

回复 lijinni7557 的帖子
. m! @8 _) Q' b  _1 S4 p. B! m9 Q- H4 \/ R/ Z1 ^, Q# g9 {
不错!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12241  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

厉害

Rank: 8Rank: 8

经验值
6853  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-14 
地区:
街道:

Medal No.11

真好,可是请教下,面包机在什么时候用呢?
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

用的是马琳的方子,在此致谢!, S6 _7 b% W1 j! w0 H. {$ ?
    原料:高粉140克、水80克、干酵母1小勺、黄油15克、盐1/4小勺、细砂 ...
不错呀!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

看起来好诱人的说

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-11 17:06 编辑
9 `& q+ ?4 F, Y4 P: r. ?1 n1 U7 p
回复 PP妈714 的帖子+ m" {9 K2 S1 j- w
4 A: [/ m* o9 N
我是用面包机揉面的。1个揉面程序15分钟 ,3个就可以出膜。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
回复 颖澜澜 的帖子1 i( R) @/ l0 q) C1 R

5 Z7 B: {" s1 i/ T  x: L谢谢亲!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
回复 刘叶一 的帖子
, Q7 d2 b5 L4 o% y1 b" J8 u8 V6 p* I6 C$ k- }, q
谢谢夸奖!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16405  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
回复 melody_qj 的帖子. i( @$ E  j* o1 j

4 D+ h6 R# {1 @0 h) ?  f6 {谢谢夸奖!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
非常成功哪

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

感觉不错,第一次能做这么好已经很让人崇拜了。
豆妈咪

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52928  
爱心活力豆
37  
宝宝生日
2010-01-11 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
学习,学习
‹ 上一主题|下一主题
美味椰蓉面包
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部