最爱我的嘟嘟

八宝辣酱
8 n7 H3 O) a9 S& [" C八宝辣酱
! l8 D6 z0 M. y1 w2 N; W$ A1 K八宝辣酱八种材料，四荤四素组成，量1：1就成。" V1 Z& [' H  X
材料：' `8 l0 ^7 P8 R4 X$ M/ z
鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁，海米；
' {% C3 p+ T6 j5 ^8 Z+ Y$ D/ U
& K: Q$ A2 W' s5 R炸花生米，冬笋丁，木耳丁，青红椒丁。
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* F, f7 c& F7 H: F/ Q6 G辅料：
0 a% f: x$ J  L0 v4 m1 h豆瓣酱，料酒，葱姜末，湿淀粉，鸡精，盐，生抽，清汤适量。9 G: |9 t3 B" }8 j, ]
做法：
0 r: C( `- _9 [1 r' L1、鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁用湿淀粉，盐，料酒，拌匀腌制。
+ d7 a" ^( [+ W: S" G( U, z/ v2、海米用料酒泡十分钟，捞出沥干备用，笋丁，木耳过一下开水捞出。. `0 h4 v' ?* g! m8 w0 q9 x
3、锅内放油烧7成热（要多些），下腌好的鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁滑变色捞出沥油。0 ~  H. p1 g- g
4、锅内留少许底油炒香葱姜，下豆瓣酱炒香。. X* a: X* |& Q& E# D7 `0 S  @* f9 B
5、下海米，笋丁，青红椒，木耳翻炒均匀。+ W- N3 |0 ]0 x6 s4 X
6、下滑好的鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁快速翻炒，顺势点少许清汤，汤汁收差不多，洒入花生米出锅即可！
9 W! J* [3 V# m( |* w3 e# Q: P" V5 D8 R4 L8 x2 h) \5 I
豆瓣酱本身比较咸，不建议再次放盐啊……

金豆豆

顶一个

园园霞霞

wanwan41.gif :wanwan79: :wanwan33: :wanwan21:

rockmetal

明天买材料回来试试，呵呵，做好了上图给大家看。

妈妈爱彤彤

顶

olay

学习

豆贝儿妈妈

学习

wsf1971

本来天凉了想团的，可惜团长现在不团了，唉，自己动手试试吧