- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-4-25
- 帖子
- 195
- 积分
- 1861
  
- 经验值
- 1861
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 黄陵县
- 街道:
- 城区街道
|
以前也做过,但是经常忘记拍照片经常做饭时间都是紧紧张张的,哪会想的起拍照啊。
& Q" d5 i7 o) G" f; z6 G 臊子面的臊子很讲究,红(胡萝卜)、黑(木耳)、白(豆腐)、金(鸡蛋)、黄(黄花菜)、青(韭菜或蒜苗),爱吃肉的再炒点点。家里自己做就没那么多讲究啦,说说我做的吧。. a; a8 s+ {3 U; G
1、鸡蛋摊成饼。
* E. |7 {, I" o$ b' }5 m# W: C! \# |6 u8 b+ q, L# q
6 q/ u3 a! q: ]; g
- ^3 e# d* P2 l, L$ T2 H( x8 n
2、各种菜切成丁。我用了胡萝卜、木耳、土豆、韭菜,肉切成丁用盐、酱油、淀粉腌一会。
" [6 c$ |* a9 ]2 C, b
3 i# w4 R/ L m8 `4 o3、先炒肉丁。放入花椒、辣椒爆香,将它们滤出倒掉,也可以不放,直接放肉炒,我只是为了让油有味儿。
# b& z! S& m7 \6 ?. i' U- M6 t7 v4、下肉翻炒,我放了蒜苗、蒜末,爱吃辣的可以放辣椒粉,我放了。 ; ?9 N7 O# i4 Y, t; l
5、OK,肉丁炒好。 0 i" p3 m! C+ J: j; Z3 k
& R0 K3 ]/ u0 Q6、开始炒臊子,我做的简单,和炒菜一样,放调料翻炒。盐、酱油、一定要多倒醋,有人还会放鸡精、胡椒粉之类的。 k' l" j% B x2 V1 [2 ^6 U
" ?: o# Z0 H3 o. S% M O
7、添水煮菜,烧开后转小火多煮会,让菜煮烂一点。可以尝尝,不够酸继续放醋,汤一定要够酸才好吃哦。
, m5 M) w; f2 Z7 b$ p( J7 i1 S# |' q2 D3 O8 l7 C2 L
成啦,捞面,浇汤,撒上韭菜,倒上肉丁,再加油泼辣子很过瘾! * a6 x! ]; _6 U: }! ], Y
2 C) d9 m: \9 V+ D+ B- }
|
-
总评分: 经验值 + 601
金币 + 60
查看全部评分
|