陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

8 u8 }$ i, v. f: E3 m8 _没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

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$ |( F9 W6 v# Z3 e7 C我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

; Z" |! r2 f2 Z; ]& z做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

回复 Bella^_^ 的帖子" V! }" C, I$ O  o, G2 ?

$ m" g6 ~* l, i
' a; G" N0 M' q5 L洗好的面筋，# |5 F2 P) Y& j, v# o
洗好的面筋任性很大的
& {# R+ }5 h- p0 D4 w. ^) S你提溜起来面上都是有亮度的

! E1 K1 s$ V+ \- |9 `8 l7 @宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

回复 生命的宠儿 的帖子2 T' n" t, {0 _3 v
- y0 h$ b: n3 U& z7 a) F( d& y
. _! _6 B& |# ]: C) b2 c& `
宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

! A* a$ w# I7 d1 S( N# @醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

回复 木子123654 的帖子* N! ?" ?$ G0 I3 v3 E+ ?' l: ~
成品图呢？？？好的话，我也做

9 e  A6 ^) j5 }
有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

回复 冯跳跳 的帖子, O( J* m0 M9 B9 g7 A% `; S
和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

3 g1 s/ e  Y9 F! A
不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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; l* A% R) ~2 k: u, u. l" ?3 u- _经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

7 U9 p, ^- X7 [8 ]) w
表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。