陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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* }  d& V; o9 A6 g8 U" y5 ]为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

/ f# J# R) v7 C8 [3 }
没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

回复 creamen 的帖子. ]1 G* l% B  _) h9 D$ `! ^8 \
我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

% i" @5 _) f- d% K做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

回复 Bella^_^ 的帖子
' R# U  ]3 `' d& f+ ^, o2 r
9 S) q/ l0 G) L2 ^0 Y# r3 |3 j; j! r6 r
洗好的面筋，) M" M! M0 ~- g
洗好的面筋任性很大的7 R9 [) k8 Y0 X. o) B
你提溜起来面上都是有亮度的

. k, S/ k6 m8 P" s# M- S3 o+ M' S宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

回复 生命的宠儿 的帖子+ Q7 E2 q$ }. }% z9 y1 B
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宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

6 Y& L4 m9 g; E* m
醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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" X- n5 B$ m( @& T, O4 i成品图呢？？？好的话，我也做

; C+ i- I  p* q( x& M$ y/ D有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

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% Y* P) H0 ?- k4 Z和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

* f& `! x7 V& X
不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

' j- V- r3 |$ H, ?; U表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。