陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

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没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

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我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

9 `# M' b& g6 T0 ]* _8 r1 H1 O2 z
做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

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9 r, T4 m( C3 W4 p8 L3 v) {: F2 r' |8 l0 |% S! d: A1 e$ s, z: M

/ K- [$ ~4 s& J+ E洗好的面筋，
2 P1 ^, |) M( V. o7 i7 R8 p+ C洗好的面筋任性很大的
. z, l7 _* _/ T9 e3 L; D- Y( H你提溜起来面上都是有亮度的

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宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

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& i& x4 r1 ~, [6 `# i% [, u9 W+ w& q+ `, M
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宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

! U$ t( j1 t/ m7 z
醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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9 g% Q2 o6 @$ E2 Q成品图呢？？？好的话，我也做

! M6 s+ }  T$ v$ v1 d有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

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: m) o& I) E2 x+ J9 Q和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

. j( F% k$ B% r* T. B6 c7 y( ~) K
不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子2 B- i$ F( {4 E# r! C+ U
经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

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表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。