陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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- R+ g/ q8 n0 b为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

: Z3 N8 R) f2 B. @& I/ P  f" A: S
没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

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我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

6 ^. K% C1 b& U3 k3 o
做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

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) N$ |! D" E" N! D/ p' }7 P
6 C& j: A" q9 u) \. t4 p
6 a8 k  K# g: y7 Y; r+ A: C( y洗好的面筋，
2 ~4 ^3 R- J' a5 |& l, \7 w% X洗好的面筋任性很大的( _8 |) {6 C) `3 C* ?" k( w; w
你提溜起来面上都是有亮度的

" b$ ?* t$ f/ t# i4 }) l宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

回复 生命的宠儿 的帖子- _* v" R  @& _4 _  H* ]) n+ a
6 Z1 q: ]+ ^8 Y1 h( R2 X8 N
* w4 |% T& V* W5 e4 T  y) U
宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

1 D: h/ K" {. g/ F6 N1 W醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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9 K2 \5 P" K5 v7 f# `* T. B成品图呢？？？好的话，我也做

" h2 N9 g$ R- ~
有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

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* U( r& D! U- R和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

. R' P1 S& `0 L) A2 r1 \! z, s不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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* y) Y  `5 ~9 ?0 R9 I经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

9 I  C  T0 e, P, I) H/ i# f- b; }: I- U9 Y表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。