陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

: Q8 o, r! }0 ^! U* e* A
没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

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, k6 i. P4 a; z我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

5 M$ d7 k( |9 o8 I+ l( k做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

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  L" J  ~- H: {, s
  p9 r3 u$ }/ a) W
! n3 _6 j* ]4 y( x3 E+ `2 `/ R) H; K) M: e洗好的面筋，
- y, _0 f8 s' k2 {4 |# n1 e洗好的面筋任性很大的/ T% e& g% e0 A; T
你提溜起来面上都是有亮度的

0 M7 A" P/ R2 m- Q0 b/ H9 T宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

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' D0 L# h0 z$ E( Z& f* R! F& M, [( j5 S: k- d
5 N/ f& w  z6 x" Z" j9 J' ?& ^
宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

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醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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成品图呢？？？好的话，我也做

8 h6 E8 |( d- C% B2 P$ c
有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

回复 冯跳跳 的帖子% i' ]3 e6 Q0 x0 G% e; f
和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

7 r4 N  L  A8 K0 u8 Q  K! h不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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* r& Z  R2 r! O4 F; |, m' w经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

" R: K6 ]3 c2 L+ Q
表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。