磐古

中午做饭还剩下一块面，不要浪费，干脆做凉皮吧，在外面买的，太不放心了，都是黑作坊，自己做的干净又美味。其实做法很简单0 ?' r9 b/ h7 n! k4 t6 W% m" I! E* B
先洗面筋，把洗好的面水放在盆子里沉淀，大概就是3个小时左右吧，沉淀好，把上面的清水倒掉留下最底下那层面水就OK了,下来就可以上锅了，我用的电饼铛，就和做煎饼一样$ f$ H( z. S! K4 ]) W  Q: I: u- G

: |1 j( ]& s0 \# g+ I* d# T, J, j$ b" E( ~" U% o" ]

9 k( ]+ b  }; Y& u: K5 m# Q) {$ k4 v# F1 }
: {& i8 @- c+ F& b! E

; S  W1 u& X: X$ @" o2 w

磐古

回复 磐古 的帖子4 O1 Y" i7 A3 B
中午做饭还剩下一块面，不要浪费，干脆做凉皮吧，在外面买的，太不放心了，都是黑作坊，自己做的干净又美味 ...

+ k8 K& Z; ^4 j; X+ ^5 u4 a8 i
$ z- J2 {2 m/ A6 Y8 s, Z5 Z

爱娜娜宝贝

上次做过，不好吃，很腻

木子李♂

我做不成功，老公这里没人卖，怀念呀。

小嘉果子

回复 磐古 的帖子

/ ?  y5 ^2 e( X我没电饼铛用平底锅行不

仲宁????????

看样子不错哦

磐古

回复 小嘉果子 的帖子
7 e& V) A+ v1 o: B& d6 F3 v" {! W& L) W4 J  S9 x- F+ D
6 e5 d. D" K: ?1 S
我没电饼铛用平底锅行不

" ]$ A- y0 `+ ~8 d/ S( \
可以

莉莉6148

赞......

亦笑了之

为什么我做的凉皮很难揭下来呢？

凡星果

美味又干净

李定花

厉害

磐古

回复 亦笑了之 的帖子" s2 B' \/ G9 b% g/ E, Y/ f
为什么我做的凉皮很难揭下来呢？

6 Y3 [4 y% B, A* z) S" ~  j
刷一层油

小囡♀

我用的平底锅，为什么是透明的，不是白的啊。求解！！！！谢谢

杞人总忧天

回复 小囡♀ 的帖子
! a( V1 c9 B- E
- u+ r: f1 r/ L8 i& P# O+ ?洗过面筋的凉皮一般都是透明的。

杞人总忧天

回复 磐古 的帖子
# l+ H5 p" ]5 Y+ q6 ]  ?5 [) ^6 b% q& S. [8 q$ n2 K! s
你太牛了，直接上升到烙面皮了。呵呵！

企鹅111

牛人啊，膜拜