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中午做饭还剩下一块面,不要浪费,干脆做凉皮吧,在外面买的,太不放心了,都是黑作坊,自己做的干净又美味。其实做法很简单# G" t+ k9 N; ^0 N. I% V, l
先洗面筋,把洗好的面水放在盆子里沉淀,大概就是3个小时左右吧,沉淀好,把上面的清水倒掉留下最底下那层面水就OK了,下来就可以上锅了,我用的电饼铛,就和做煎饼一样
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