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牛奶果酱小面包:! ]! A+ g! \- Q$ s
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需要材料:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖粉、黄油、酵母1 ?5 J g( Y- V/ h7 B7 `. {. m
方法:
* O. j" G; j3 [' k* i6 d2 U! @/ `1、将所有材料(除黄油外)全部倒在一起搅拌揉到发膜,
- p$ b q x' h" K- f2、加入黄油再次搅拌至均匀,能拉出透明膜装即可 ^% i2 \' z9 H) b: C; w) Y' \' _: X
3、揉大约二十分钟后 放温暖处发酵,大了2~3倍即好了1 m4 [6 D% n2 U% Z
4、分成小剂 松弛十分钟
% R% D: J! C% }8 u W7 ]5、取一个面胚放入果酱,可以根据自己**夹馅封口反过来放
. |3 i7 Q: O7 e% H# }" {- W; _0 S$ s7 w t& t, Z+ l% z& ~5 k$ Z
6、再发发大之面包装,我是放烤箱里面发的,38°左右,大约8分钟
* }( r) u% y& L# U' a3 G1 y7、取出刷上蛋液 放入预热好的烤箱中上下层170度 烤25分钟,在烤的过程中看上色情况放入锡纸,时间到,取出放凉就可以入口。2 h; y' |! {# {! z
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- ]- ^: \ t X( }, z* E
下面是小饼干匆忙制作,不太好: D6 M& d/ h. D/ u
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