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牛奶果酱小面包:
2 d6 P7 Q, n9 `1 \; t7 W
$ I0 D5 s# c' m, z* z3 P2 d4 x( w( Q8 U: |
需要材料:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖粉、黄油、酵母9 o: v* [- b9 f% M7 V* n
方法:/ p+ Y7 R/ a N. V% f; J
1、将所有材料(除黄油外)全部倒在一起搅拌揉到发膜,
- ?' l) N$ n$ } J/ E( s7 Y2、加入黄油再次搅拌至均匀,能拉出透明膜装即可& y! }- f) u3 i3 f; H
3、揉大约二十分钟后 放温暖处发酵,大了2~3倍即好了
# g E ?# l/ i3 A D( F1 q( l4、分成小剂 松弛十分钟" E1 W# z7 C2 l$ P6 t8 K2 F9 n
5、取一个面胚放入果酱,可以根据自己**夹馅封口反过来放. _' {7 W6 N( R% ]- ~: W0 l" }
+ g2 v0 M) ~2 N+ g, t" k1 y5 D6、再发发大之面包装,我是放烤箱里面发的,38°左右,大约8分钟
' |9 q: j' ^: A5 }8 u2 d% s7、取出刷上蛋液 放入预热好的烤箱中上下层170度 烤25分钟,在烤的过程中看上色情况放入锡纸,时间到,取出放凉就可以入口。
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1 t/ D$ e- f! S1 H
: r& F+ @- z! q! \+ F+ x" q% x2 B$ ^下面是小饼干匆忙制作,不太好
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