妈网id:张同+我会认真按时交作业滴
* H0 G7 F. n3 @* E' h. g我没在妈网发过做海鲜的帖子,但做过,并且手机里有照片,现在补充一下制作过程和照片,小编,这样不知道行不行啊?
7 Q1 v, |& V+ g# g油焖大虾:
$ ^9 b5 u' T' U; H1.将虾冲洗一下,剪掉虾须
1 C6 I7 T5 |3 h. u b* B2.用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出 : P/ ?1 n, E! P7 Q9 E
3.葱姜蒜切末 ' z8 L& l# u/ ~; B. j
4.锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香 5 x* L; n Y# W( _+ L7 v
5.放入虾翻炒几下
2 L- n" z0 j* a3 R- A6.放入料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先准备好,一起倒入锅中。锅盖盖住用中火焖至虾变成红色
7 l! R% z2 {1 @7.打开锅盖,翻炒半分钟左右即可
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7 W2 J. ` n! X做的好吃的秘籍:我觉着这个虾好吃,调汁很关键。料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙,盐少许 这样的比例刚刚好,盐也可以不放,可以按虾的多少根据此比例增减调料汁。
" d6 H- h* F* T9 M炒蛏子:1.蛏子买回,放盐水,让其吐净泥沙,这个已经很干净了,不养也可以。把外膜稍去一些2.姜切片,蒜切丁,葱白切段,其余切葱花3.坐锅热油,把姜、蒜、葱白放入炝锅,待其出香味时放蛏子炒4.蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火5.蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火做的好吃的秘籍: 不要加鸡精,蛏子本身就很鲜,加了鸡精,会走味
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