dljunerose

宝贝和我说想吃姥姥家的焖面。由于没有准备排骨，宝贝又是突然想吃，就匆忙做了一次，没有拍过程图。
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: \. ^6 E7 F" Q- u) L) J自己擀的面，由于好久没有切面了，所以刚开始几刀有点粗了。不过味道很好，宝贝吃了很多！

亦笑了之

看着真香，讲讲做法

lenlois

神犬奇兵里边有个兵的未婚妻就老做这个饭，我就记住了，呵呵

dljunerose

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神犬奇兵里边有个兵的未婚妻就老做这个饭，我就记住了，呵呵

( U2 t) `2 D" p. h8 @我家是内蒙西部的河套区，所以焖面是我们那里的特色饭，曾经上过中国味道。去呼和浩特旅游也可以吃到。

dljunerose

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. }3 X4 I2 ?6 G% S2 I看着真香，讲讲做法

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首先，面不能和的太软要硬一点，一般用温水和。或者买面条也可以。  Z& R0 \4 c" X: {2 f4 s& _
豆角抽筋后用剪刀从中间剪开，在剪成3-4厘米的段，对了不要用菜豆角，用那种四季豆的绿色的比较嫩的。7 }: H' s3 j3 J2 U5 X! u2 _* \
土豆切成3-4厘米的条。
4 P; R, k. q8 S& H8 G猪瘦肉切一样长的条，或者可以放猪小排。
8 [) U% ~. {# o, O$ D7 t" ]+ S5 U葱蒜和平常做饭一样切就好。
% X& n( [& q4 C* {( G锅内放油要比平常炒菜多一半，油热后，放肉(或者排骨)炒的变色后可以放葱蒜炝锅，(排骨要时间长点）炝锅放的调料有花椒粉，干姜粉，或者五香粉就好，白糖，酱油，盐这些根据锅里的材料自己看着放多少就和平常炝锅一样。但是醋只能放一点，(因为放多了，土豆后面会变硬，不好吃。）然后用小碗将锅里的油舀出来几小勺备用。放豆角炒至变色后，放土豆炒2-3分钟后，加入温水稍稍没过菜。& n7 {4 e9 v$ H; r3 c) l( V
大火煮开后用小火继续煮，放面。
$ S0 w2 P: b/ l1 ?+ G# p" N" u等待锅开的时候，把面擀开，擀至平时做面条那么薄就可以了。像切面条那样切好，锅开后把面撒到菜上面，分两次完成。第一次撒一半面条后盖上盖让面焖一会，大概3-4分钟后揭开用筷子搅一下面条，记得只是面条，然后在撒剩下的面条。盖好锅盖继续小火焖10分钟后，揭开锅盖，把舀出来的油浇到面条上，边搅边浇，(如果油凝固了就用一点热水化开，一般冬天才会凝固)然后将面条和菜搅拌好，尝味道后如果淡在放点盐，放味精，就可以出锅了。如果当你搅拌好之后锅里还有少量水分，开小火再焖一小会，再出锅。
: M7 M1 ~/ y- w  A2 _2 V# A5 V宝妈们第一次做建议面单独蒸熟了再放菜里焖一小会搅拌出锅。6 a: G* D1 G2 h! z9 e
看不明白的宝妈问我呵呵

亦笑了之

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首先，面不能和的太软要硬一点，一般用温水和。或者买面条也可以。
0 E, Y2 s0 ~7 p) }豆角抽筋后用剪刀从中间剪开，在剪成3 ...

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太棒了，回头试试

睿睿妈妈0303

我每次都烧糊!

dljunerose

回复 睿睿妈妈0303 的帖子1 B' I# @! u& b5 R  R4 V* y
我每次都烧糊!

$ T, N+ K; ~+ x, Q水少了还是？要不你先蒸好面，再和菜一起搅拌就好了

dljunerose

回复 亦笑了之 的帖子- W, R1 [9 p0 r' x
! r# e2 R+ F2 U8 [* g" E

: Y( z  r% K# \" x7 @3 ~7 @" A/ p9 R2 q太棒了，回头试试

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宝宝应该喜欢吃，反正我家两宝贝很喜欢

睿睿妈妈0303

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. B) n, k7 L2 b6 i" u+ q: J: y

  _/ D3 W+ }9 {) l2 W( a水少了还是？要不你先蒸好面，再和菜一起搅拌就好了

) \& z0 x4 `8 r# {. G# ^/ {我是火开的大，干别的事去了。呵呵，急性子。

逍遥散人33

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; L7 Z) s$ y+ k, V5 _宝贝和我说想吃姥姥家的焖面。由于没有准备排骨，宝贝又是突然想吃，就匆忙做了一次，没有拍过程图。# F! v6 e3 X3 @) b6 i% l7 b% V

, Q+ M7 J. E/ S" h; @8 {自己 ...

: i# c6 i0 W( ^4 E0 g3 X好久没有吃过了，很想这个味道，有时候里面再放些南瓜就更完美了，又流口水了

dljunerose

回复 逍遥散人33 的帖子, p% a" E+ R4 @- ^4 Z+ _

3 [4 P! e+ q7 U8 {+ `* T& n: `* M2 z; h" m- ^2 x
好久没有吃过了，很想这个味道，有时候里面再放些南瓜就更完美了，又流口水了 ...

$ l2 `* l4 U4 E) J' v+ n8 W" j% Q没有试过，下次试试，你是内蒙哪里的？

dljunerose

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/ _8 J, N8 l8 c( \5 J  m) |4 P+ h% g4 f2 ^8 E# f9 ?2 h- Y
我是火开的大，干别的事去了。呵呵，急性子。

9 B; Z1 g) B+ `# ]) D/ s呵呵大火指定会糊的。宝妈也是内蒙的吗？

呦呦～～

这不就是卤面呢

烟火01

家有内蒙人，我也爱吃焖面~~~

逍遥散人33

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1 Q2 e6 A- x+ B6 |) i% y
/ N# q3 j9 B2 X3 b/ {2 s5 q
没有试过，下次试试，你是内蒙哪里的？

+ ]* p' @' `: U7 W4 x6 [我不是内蒙的，不过老妈会做这个，也喜欢吃。

dljunerose

回复 呦呦～～ 的帖子) Z1 w+ P: Y. z0 {; ^
这不就是卤面呢

  u& n: T7 ]) H, _! r8 h不是的内蒙的特色饭焖面

睿睿妈妈0303

回复 dljunerose 的帖子! d; `2 X, n  e& n: }* ]

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( [! f5 i7 K- g" a- R! ^" P呵呵大火指定会糊的。宝妈也是内蒙的吗？

3 ]. D! r, ^! M+ d( N
不是
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游小鱼

学习了
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dljunerose

回复 游小鱼 的帖子7 d, ~# o4 j* O: @: r  i) `; M: Q
学习了

) Z! B6 w+ T7 Z/ z; U
谢谢关注
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