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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑
; y* {) i8 M0 Z) F8 L8 g% y! [0 s/ s/ C% K: I
4.腌制
5 e, ~5 q6 s8 _' }' d可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌0 v8 k+ f& Q. Q' k! ?
看个人喜好
: v+ ?# h3 v5 J2 C2 d整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓
. \! ]. w* d# p- s l( d/ `一层香椿一层盐' X/ v9 |5 J* Z6 n! }4 h+ e: c
我放的量不多/ y- k8 X3 R, G3 W
但都要涂抹到. ~; P4 O& S) | V
这样才不会坏
9 W* F4 {' X% \0 Z用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒7 m7 p; r8 h) E) b4 i5 g
完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了( r/ S: k- e% j
可以直接当小菜吃' [( f, s9 q4 Y0 {7 C8 u
也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌
: _6 o8 R( I5 r' i$ B$ X+ B因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂
- F0 ?$ x3 J+ j* R虽然再网上查说可以保存半年! P+ i! ~& k: j4 [7 C2 v* ^
但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,+ ^* ]! v G9 }, y' h1 E
这是我的感觉的极限
9 O. q$ _( `! O9 {9 ^$ m" F1 z+ s9 s- m
当然这种腌制的东西还是少吃. g# z! E3 o* J: W, U6 T
只是为了偶尔满足自己的嘴巴
4 n" L" k. A3 M2 H+ g4 z
# K# I' e4 |$ W& p3 m+ [" ]
s3 y, j9 _ g
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