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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
6 {$ i' g: W0 ]9 t( H
# _# J7 `/ ~: g" m& ]0 |' l# H      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。. P; ~* R) H! X. ]
. E( T8 r3 F; ]- |+ l4 l
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
. A2 j* j# ~) q为什么拍照?
0 \% ?& I/ i# h0 U5 }) }8 j! F当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
& e% @# J" o- g, B% b* ?& Q再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
' n& J! g# U5 h4 S" Q' `8 @为什么给孩子分餐?$ D3 l  [: L( W$ J: D
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。# H+ m: {, y& R4 X$ L
& Q" y  d" H/ m. _7 T$ X/ d
    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:/ W2 l8 j2 E1 T$ F/ i; O; g7 F2 J
  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感' G5 u# j" b/ h8 v. D( O+ t1 H  Y
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
. U# U/ A9 W- O( B, C3 U4 O
# {8 {' L' l" S1 j  q  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;/ b# g! D1 j1 P3 K$ ?
9 f8 M8 f# N* S* A+ @! Z9 F
  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;7 l9 i$ g. O" `2 L3 J5 l" h- u4 }
( _7 {# [- u& K1 l
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
/ H% M. s; A: ^" ]- L7 W  \( s9 H5 i4 C( w! Q* N( I* ]6 H
  五: 有干有稀,有甜有咸。. A, \7 e  A2 `6 G

% T; s, \2 U* l# i% T/ I) r; r( w9 n0 h. U( f+ l% z
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁" M7 B) l' G* |' x
9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
; |7 u2 }8 D5 s( V$ B: x/ T, D9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
/ B. h( \0 D0 t5 W6 R5 a& Y7 T9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果' m" E& `5 k+ L% M4 ]+ c+ a
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果4 J6 u# v& `* U
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林3 l6 a) R2 a7 B! S0 X  u
9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果& ?4 u& _- b8 K
9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉* f& m9 T% b+ [
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果6 {5 s1 i# a1 w) t# Q7 s7 X1 p
9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
! G: H7 y2 i) m+ Q( ?2 \! S9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨' p  ?2 Q2 w9 T! n: _
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥& m7 U2 r5 D7 w. ^9 y3 \
9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果' A% d1 F  R/ P4 z* _# I' {
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果/ _  N6 y- J% }
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
; R) }* ^; [7 }: O9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果
6 T+ F6 b7 _* t, Y0 q% H9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
6 G3 u1 r- D/ b& c9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果! ~) q" {" ^  O/ k! }% {4 K
9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水# ~# X  y- ]8 U1 @2 S
9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴6 j+ t5 @  Q% E
9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
7 X# e7 o; E& w6 p/ S8 N4 y
# v0 f9 D. h9 P* W: O$ ~4 X10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
2 s  n/ H8 l: H8 v; K( Y10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
+ `7 `/ [, D- O# o# L" q7 f10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子$ b6 @2 S% e4 l6 ~6 m
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
0 `; _; v% T! p2 e2 T10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果* ^/ x1 E# V$ |& f
10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果6 l9 O# U/ H4 I0 N
10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
) ^  E! F( M- }1 A# n10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
) Z8 S' I& y% P5 P# \& l* U
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
; e+ y/ x0 X: `+ T" I  X; g, t8 M
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子, J6 j, y5 D' u) i- l1 q0 G
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
; {# E2 C* F: G+ S0 a4 i( q' m10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果/ f) O# P- a5 n
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
3 n: R( t$ V% i8 r; k* D7 q8 n
' \, K0 B3 k* }3 S/ P4 F* Y8 u
& n% }5 Y4 |# c* y1 i& U
; F4 N* j; [4 M
9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁7 c! s. H. D" c$ Y
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
$ l" n1 d5 y7 B7 \0 S6 |煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。! k' N" l; M+ I0 h

, O& {9 `8 j2 ~2 b% H6 M5 h" H4 S* [/ v# Y6 @

6 Q$ X+ c3 D' d- s% S' o2 t9 r% ]3 i+ l) _

# ^0 n: y8 O) G/ g8 t, }1 j/ f8 B$ n0 G1 u" m
! I! C$ o! S1 G" B
9 [9 r& K! h. T8 l# x: t
# m2 P/ q  Y: T/ O5 ^* H

$ S- a' A. Q8 {1 [9 z- l/ |+ J' }6 `- x& x) Q9 |  k. ?

1 c8 h4 d; m0 u) p  E$ ~" X; f5 [  r2 L- U$ q) Z$ j# s) A  R/ k5 j- u" u

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0 ]' ~& K; M* ^& w5 {/ z7 V9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋( p# S/ M  D6 V- o2 V4 ~
; u) b0 n8 f. u  i3 f! F3 ]: o! E
芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。. D1 [  H. ^- `6 [& ?% T; d" k

1 l" j0 F( I- `7 S***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。
- r8 L0 G0 }8 D  X3 P8 X
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好精致的早餐
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谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子1 q; e) |% n' x6 T7 E8 `, x2 M; i
. n6 n; S) g0 ^

7 x$ t% Y" J, P2 t
2 ]7 N, H) Q! w* F& ^' y7 `  E新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。0 S$ e" U9 Q  e" I8 h5 }  @
  7 L; z: {# C0 }- g; Y) h

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子, \! b' M2 L$ ?, Y* C* y. y

3 r3 I% M2 F, T% u你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子
  x8 X8 Y. u$ ]6 h% q4 j6 r
: u+ q6 W' Z+ C: ?) a; G+ D没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子
* n4 k5 ]+ ~; T% d: i& J: u7 r" U. `' t; T+ d3 ]7 Z
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子! z$ {- _0 J* h7 J) ^0 s: I4 R
9 B' d" n- I" h  v
小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。
5 d; h" D: w8 o" E, E3 W5 l
- l6 I5 i/ d  Z4 d. V- i餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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: f' J/ @( I5 v; a7 ~6 i* ]  T9 A1 n! x+ r4 I& O
好的,收到了,谢谢了
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9.4  
' r; f; _! E- n' u( k. t! Z馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。
1 \3 q! s; G) {2 [% V+ F) n, R  i: P+ S7 d- ~+ R6 G( |

: R4 H6 m: m: C, I% j- z$ }4 D- _% N$ R( {9 f
3 u( c& X# N2 i* T7 ^0 b/ L9 X
, C! O8 ~6 |9 l2 a# f0 {

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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
! d2 l8 `0 y( d$ [4 b3 q/ i" F; `% q0 c8 n+ |0 ?# t$ n& V7 s) f

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