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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - x3 N6 Z9 p/ W; A$ ~* g
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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7 s2 D1 M1 p& ^4 ]很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。5 o. G# G1 F o# U& ]9 n m
为什么拍照？+ s" l2 i: |' z; o2 P" J
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。3 v# l& [! n. o
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
$ q+ f) A2 ^. R. d7 b为什么给孩子分餐？$ W9 L7 {" U3 G ? v( o) K4 R
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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+ s6 Q- m: N# i6 R. e E5 z$ { 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：* d4 _: f" H+ Z9 g
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感 x2 g% A B4 j P! @: C
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。; b# k" h/ M+ b, ^; |3 D0 U
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
. ], r" W- U4 l& }8 v& u" k9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋4 M3 d4 @* s) o5 b- e$ X/ V5 n2 L
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
- T9 D8 |5 V5 g, w9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
* i$ a! ~% [ E/ K9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果$ u+ D& G* A* _8 z7 ?
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
- E3 ^5 H% V$ d# M% Q; z n- [9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果4 D/ R' g b" U' W7 H
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉 B. R3 h, e8 F
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
3 K4 b% r2 t ^) d: `5 y9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
9 ?4 @) z% ]5 B$ Q! x9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
O3 B; y$ r" F5 Z9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥7 K' h4 j- H$ [0 z9 J
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
+ |) k" G8 K* }5 y8 H$ ?7 }5 D# H/ {9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果6 o0 V$ l3 z$ a' k3 _
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
& M* } k4 ]/ q( h4 T# \9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
( ?4 X! E! ?5 o; r U) @# C9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕: N" @3 s+ m) L
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
" v6 [* P) z- @6 X) o- Y7 i9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水; d. K+ ?' t* _
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
! U$ L3 @8 T- ]$ j" q! ^9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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) R- \. B3 f5 @# m2 l10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
) W1 }6 R; D3 v! a! l5 p10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
2 z j, L, z. ]& j- Z/ p( O" d10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
( B6 u n& u& ~6 u* T$ j7 Q8 G" B10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
# T6 ?; Q( O% B. [/ {9 Z& J* C10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果8 J9 ^( p z4 H8 d6 I+ b4 v
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果& y1 j% ?/ [; d8 e( A. Z% g
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
" K) c1 m3 J, W6 H2 ~* |. x10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果$ f! Q% y! f+ t6 N8 q3 B" F' L7 U, t
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟 R7 J$ W- v$ a+ P
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
! t* _ {+ w- ^' @, N% T; ^' ]" q0 I10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊8 A# {! X% O# ]# U% Q" R7 Y# P" N
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果1 X( t; P4 I, P* r0 {+ C
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9 x+ c9 ~' b# k% `9 K9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁7 ^/ w9 c9 \5 c% [7 h0 @6 a
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。2 q P$ Z# c' U! X6 N" B
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。8 ?% F5 R" v7 j* W
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
