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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
4 b- z: M+ g1 \" K) J; ]0 o/ Q. w: `' O+ }2 Q& O7 V7 B
以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。1 @2 k: ] a% P: n; {4 M" v
0 U' @$ S$ g4 L( p# r4 y
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
/ j [: q7 ]2 a: `( C9 H6 E. y; ^为什么拍照？
* a! {; p' u5 C当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。% D/ @1 U& @" I6 [$ @* M% ?- u, d- n+ ^
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。8 Y" v1 o7 e" r$ V8 W9 m& ]
为什么给孩子分餐？
$ u! \# g) z7 a4 |2 d& Y我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。6 O/ O+ u I" ?' r) t
# o1 p& P9 @( e6 E- w 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
7 K g6 u, Z7 J& M, r- B* q 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
4 g% @3 I _2 H! x M/ x2 [ 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；! H! S% B1 p! _+ e. f
C! G8 e8 Z" H I
二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；8 L. V2 J, \' d; Y0 h+ k
* J h4 O, _: u8 V3 O* q 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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5 f: E3 o) b, P& w3 o* \& Z% o 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。! ?0 s& \6 x+ [" r) I: i
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7 ]2 |8 h/ D( N+ t% r( r
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
/ ~2 Q: G$ @% z3 `& [* K9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
6 c9 E4 Q/ X4 R, @ n7 `6 u. ?9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子5 b$ a9 a6 A( g# H8 I( e: L
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
2 t, J; K( M% s! n9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果$ V% J: K: z- l) p3 O' b+ G
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
! y. X2 o$ C1 f" y' |4 r9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
4 \- Y# Q7 z/ {6 q/ w9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉0 [6 U2 e, ?8 \7 y
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
+ B1 @' n; v4 J+ k# ]& i6 |9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃# v+ u" g* I0 d* M1 ~
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
, G$ e- Y5 s7 l9 a s# G( G* b9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥+ \; Z" @8 O; G; c: @5 v. V! l: c
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
4 F/ }6 S6 V8 n3 M5 f1 h; w+ ?9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
/ S( E! s& U6 Z. f7 o3 D4 t9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
/ ]) V/ k! ]8 ~$ A5 C9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果! g; k/ d$ n' b2 x1 u# r3 S, r' F
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕9 v" z' c6 b) J [# b
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
- W5 ]5 \2 t5 G) z& A9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
0 G- h! a; [* {) Z" \9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
, p0 Q& M6 f, S9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提3 N- z; n4 n6 D* L* K) I
8 S8 w4 E2 @1 \5 s Q @# ^) R0 O( t10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果! m1 E- e0 r4 g) @ V2 E
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
! A2 z, _0 l( N6 X7 d. q10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子( t( k5 A8 I7 E/ y
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果; A5 q1 w. ]# d- D* \( E& {5 Q3 [
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果 e$ i2 Z3 ^0 b1 v3 f. I; a, V
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
1 G1 d' v, b- H10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
$ X h# R0 J" ?4 w1 z$ K: n/ W10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
# h2 f2 s+ P( M/ C1 u" Z; h10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟7 w( D5 b! B7 B3 a; B- P
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
" b+ K8 G2 K) e2 G$ O6 p/ e. L10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊4 s% F% c/ S* n) z) l
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
( m6 ^% l3 i7 }, s/ m' W7 b0 Y. v10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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4 A+ A4 G" l+ Q9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
& o: C9 O* L) \, X, K7 m0 t# O面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。7 z4 ]6 M# P0 N. K7 y
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
