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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
4 _* @+ K1 x4 N) [7 E
& R) w0 q; }# k0 ` 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。* q! _' F% n- J5 h% U$ S' k
* @. a; ^, W6 Z" y$ o& o很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。. S- h$ @+ p0 D4 s; S- k' f" k" l
为什么拍照？
# e9 l0 ]+ e; i当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
" ?8 @. b+ O& X3 ], R" l7 f: v再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
( C# A3 g+ S; H9 A9 c9 e$ ^为什么给孩子分餐？' i) f; T' R8 v+ I
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：; h* Q- G0 V* |6 j# F- {8 q, p
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
5 }; G# z q/ L0 |6 w 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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: Z+ Y" J8 o& M# h# A) T 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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, ~: V ^# o, k3 T7 r 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
" u* m& a- |3 d: j
; T+ s. ]0 x7 }; w* D 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
& w0 O# j) Q2 ^3 Z/ a5 I0 S+ Z0 \
" i E0 H Q- F4 s6 b$ k" `$ X% K 五： 有干有稀，有甜有咸。
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! v4 }$ n$ @/ x/ ^$ N- z( I. k
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
9 S/ Z! @1 y6 ^, c/ l2 i9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
7 W# M- X) W+ T% v+ d7 x9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
) Y5 D. g3 `1 } r" T1 y9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
t; s' }, y4 w9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果; U, X+ F* C, t6 g* K& m5 S$ o
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林% s _- |* p0 Q3 R; c1 n, Q
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果2 _. t$ Q3 j9 M, O/ p3 U# [
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
+ d1 J, I# _9 [ t9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
. J2 R/ e+ x( p: F& m9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃) O: X; x5 H3 b5 w3 B! x3 R( E
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
- p) W) i) l9 Z( {9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
7 s, H& m3 P$ ?! N) [% F9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果. r% m5 t L! W! A' o5 {6 U
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
/ ~' ~1 l& L* L7 Y; L a9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
F/ g! B, w7 n) ]) U `1 p3 s9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
, ~! \, l, T/ R& T2 s; X9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
& }5 H$ J6 v8 ]9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
+ z2 g, S6 _) G4 @9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水8 S- r! L, E& ^6 c5 x2 L
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
% d/ X8 L) y5 k: a( m9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
3 t, T3 l8 k' L5 J* _9 I; D( p7 c10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴4 b% x. T1 ~; O! L
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子$ P7 \! c% R3 Z# \8 N8 I' J
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果: [/ J2 v8 C1 _6 s" b' a
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果" y% y# h( \; M% q
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
" ]4 I f6 l+ ?0 \& p7 E( B. y/ C10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片. { [ y+ u4 _0 V+ t0 o. r
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果1 C, ? G5 m: x9 K
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
$ _- {+ H; ~# U# v, x10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子" l9 u" W# h& L; j* G
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
% v, h) Z4 z7 R3 u6 I: m$ a$ H! f10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
) m. ~) y8 O" m10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
6 Z1 E9 R" z2 m+ c面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
3 h" t8 G3 V' i5 w: O( u2 i煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
