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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 " Q) ^5 Q' [2 W
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。 Y# E. [2 F2 t6 Z$ @3 k3 L
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。6 [- E( d* L- g/ n, L" N% ^
为什么拍照？
9 T1 A" D% A: m, J- y当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。 m7 |6 c9 S: @7 J
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。* ~1 }# p& S: d+ S; r, i
为什么给孩子分餐？
8 y; E7 U. m6 g; g% {" U, A我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：. N, a' f/ o7 H4 x. w
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
; q; V9 r2 C3 k$ N% t1 D 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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0 A2 [$ A3 s& E6 R# G 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；9 }0 I1 [" \' Y/ x) G) W
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；0 M/ P8 n7 M8 a$ K
0 { i+ }9 s" Q# [, W 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；6 `. t3 s$ R: u( M2 f
& K Y B+ _ ^' `. N! W 五： 有干有稀，有甜有咸。) ^+ c) O; h) G) [/ q! G
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' V' w$ {7 s( R2 y j4 |9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁2 L7 y' u3 {# C
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
) `* d: Q2 @3 P1 e0 ?5 h9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
6 g2 g% Y0 a* U6 Y9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果 i/ s$ j, r$ h3 k2 P& V0 x6 C
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果- W) X: @4 W5 v$ |
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
[5 Z& Y( x8 q5 x9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
2 _& T" S$ }, Q2 f9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉7 i$ A7 p1 y, X
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果% a2 w, ~$ z3 V
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃0 p2 x1 e4 |1 X' X! |
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨! v* O. Z% w+ n6 ^6 g, \
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
( R b2 o' g5 }; l2 ?9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果/ p) J" A. i8 f x+ m% T
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
8 i( i1 D. U3 Y ?! Q! i9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果" E$ r* [0 R3 ]/ n% l" C
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
) Y- K4 p* ?7 f9 r3 k4 r* ]; P0 y9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕' x( ]0 A: ]+ L" a: j. ~
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果; i, a# [8 m) {8 E/ G6 |
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
: f% ^& r+ J( a& ~7 `9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
" e5 Q. r, f7 T& A9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提/ A* h3 x2 N/ Q/ o- \
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
6 U' r: G2 O5 Y3 q10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
% E7 \" K% U( d5 Q$ o' j; k10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子/ f' R, B' r! F& Y4 h
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
6 t/ M o& X/ y6 {% H) w/ y6 J10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果7 [" a; M+ p, ?7 G6 R
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
8 `' Z4 \ ~) S2 E. ~3 V1 O6 c10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片! P0 Y% N( p2 U6 M" G+ ^0 G
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果/ k7 A6 h% P' C
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
+ J8 d$ z5 {% i7 E10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
% x' v) h! r. y( p9 z10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊# P2 e1 {/ T0 X' g5 v
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
4 @8 t; W2 S; h4 ~7 |6 o1 h4 V4 a4 z10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃5 J, Z, e7 X4 o
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3 i( f! D- [7 @+ y: x1 ~8 L9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
. R! T7 B: B1 E; _面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。1 c8 {9 R% T, x3 z, l& d
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
