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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 # Q3 D0 X5 v" c& F, j
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。1 X8 B. ?6 U4 ?
) r1 C, u5 {+ K- r5 f很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
4 o* l6 I: L$ m$ V/ }为什么拍照？; N! A% q% w! L7 \0 \7 _2 R; ~$ H
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。: y& r" {+ [8 u2 G0 P3 Q( f
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。8 S) G( i6 B4 w; r
为什么给孩子分餐？, }2 j4 u; c6 C9 D, r M; ^/ E; t
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。; Z" Y- o1 [8 a/ v0 S
4 B) y' \% d& k# n7 ~; r* \
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
3 m; y+ W* M# o! G2 v 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
0 F9 s b# P6 g% G1 V 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；* x% F0 u: U& b" u7 h
6 }! W" H- A' e" n2 B+ K 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
* N+ z- P3 l: n0 ^% v2 L; N T0 |0 I0 A, X
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；9 K; V, p q% |2 v# t& n
( ]; _1 _! M- j+ A& S5 }* } 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；8 _2 K0 F# k+ b% u- t0 j: _
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五： 有干有稀，有甜有咸。$ w7 X0 v/ x, P" M5 Z
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1 w; x$ S8 F1 ^1 D4 b7 Q9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁0 {5 u( B6 S, V# ?3 t2 F2 l
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋, ^: {* k0 J3 `- g. A# s
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
% i% L3 X/ }( Y1 O& ]9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果! W6 q. G9 N: \, W; |& G
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果( j; ?; Q1 P$ Z7 U; I; `
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
$ U" ?. u1 q; {6 T2 O ~9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
- w4 ?4 E2 h4 _4 ]( g9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉! W" V% {# P% A
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
3 Q/ k( i1 [) Z7 w9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃( Y- U: N# O6 U5 H" w5 y
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
, x1 l2 a+ r; d/ S: t8 P2 ~0 @9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥% A" t& d; J5 z/ U
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
' c/ k2 y: [) M- Y1 i0 R9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果3 \6 V' r z0 Y3 U* O! \; X
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果: Q: m. v, K+ N2 N# x0 \2 o
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果7 C* C8 N& {" A& q% V5 \
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
+ e6 A& ^! R+ [' E4 ^9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果, v# O7 o, g4 x/ k( a
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水4 \7 f y) A: B
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
! m5 R% L' }( H4 N0 v+ Q9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果$ k; B* a! \1 `/ L
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴7 A, [; \; O- N* K. @' q8 s& @- I
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子& e$ ?$ l& d# y0 T# r2 t/ R1 ~
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
9 N" r( f0 @6 c2 F1 n1 l; X+ z10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
6 o K3 a1 N' O0 }% f10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果7 _8 K/ |. m& i- C
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
7 M9 i t3 S7 C& u10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果# Y. m5 k. ^. p4 \
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
- W6 x7 O9 l. v+ t7 @10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子: h& R: l: N! h% v* e6 v
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊3 _, g6 p+ s7 ` M0 P) k
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
D B! A8 E E1 g10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁8 {( I: s# N6 Y; U0 @
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。( e/ v- a( {4 }
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。! s: M7 e! O$ e( |# H
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
