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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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% y, s' }* ]( D, R8 I 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。/ H' T/ V1 ^& E/ R5 f" ?7 }) b
" a& W9 t8 g# C很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。3 g: ~+ ]7 B* P1 W W+ U
为什么拍照？
0 f! K, U3 [) S; ~当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
/ {8 _1 ^# E' S5 c9 ~! w N再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
- j1 s+ e/ c9 G5 ^. e为什么给孩子分餐？9 n5 J% }1 [3 J; Z% B3 X
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。& r; `" e% M4 c O
( Y9 X; ?$ ~4 ^; F* s5 C$ Q
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
( Q0 k% E' ~2 \ 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
- i! r; m. w& V" p; w. {& F+ n% S 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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' C( M, n1 S7 E 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；% t) |/ q7 Q0 y. p( a
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；% A" o Q2 k/ j# {. E6 C
$ |8 s9 L* L# f5 S4 ]. L( a$ ] 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；. U* [5 D: l4 H( k% @9 m" ~
3 Y( H7 L) i9 l X3 P8 p: W! T. C 五： 有干有稀，有甜有咸。: \; v) W7 }( Q# S/ a; U% Y
" a+ ~9 L3 i4 {4 Q2 i4 h& S
9 T! Q- z$ ^& J O7 K# U% D9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
5 w# J9 w) R5 D1 q/ ?9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋+ }0 X$ h2 s8 \. h
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子5 E! E9 e" a- J" I
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
1 y* E$ L2 k/ A' K& {9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果3 h( W# @/ `- |, D }& A
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
$ R/ j# ]2 D9 y2 b, S9 I3 C4 H9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果* a C. F( Q/ A H& r5 _* }
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉- m, k$ `# a3 {, t7 a
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果. L8 E1 F6 \1 I, o6 [
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃3 M1 f! Z2 L6 V+ D7 T: j
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨) t+ V& P; u( b0 @" J
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
# ?- }5 y/ w" V5 a3 ^8 Y$ o9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果/ {! F2 f5 _' ]9 M! K4 r% U
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果: |- A3 z; b* ~
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果4 Y" x8 b9 [2 N/ R( e( Z
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
% x/ {! _8 n" Z9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕9 P! _9 m: M- @: B# l
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
' G z8 B8 I8 y- A9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
, A3 Q% s7 r0 C# m' [8 X* _" ]9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴+ y1 K: @+ x5 H# L2 W+ I
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提) a9 Z$ k3 h) A- \
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
% i% c! ~0 V2 G6 B6 x$ M10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴* ^6 ?) r, f$ [' c7 @; @* F7 v
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
/ s/ g+ s/ J# _: l7 V10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果6 p& c5 o4 W6 o8 R. `
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
5 |: J0 S) e6 }5 B/ A5 L10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果$ y) C" b7 t$ A% K$ h4 c& P% ? H
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片* _( p7 |! v$ b8 u3 c" l
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果3 M; g: c! `3 i1 k
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟, p$ q { L( h7 c8 t3 S6 R6 d( V
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
0 B1 `$ t8 [: f0 k F10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
. _) N7 P- ^% C ~10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
- j1 a4 y) y2 W1 @/ B2 D: ?9 u. y. R10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃3 m1 `) B5 h; |8 s" ]
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8 }, e; `- W) E u) s$ h6 j; r7 U5 Y8 k3 i, Z- ~* ?& r6 T2 z% j& ^
9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
+ k/ u& H- I9 U- a6 Y) G面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
/ L- d4 b' ?; J# P+ {( Q煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
