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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 3 s3 M0 ?( M# V2 @- G

' B+ c2 Z4 g: F& e$ y' B! h      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。
" m& K& d1 X. V7 Q  z$ p' U/ X2 U8 Z7 a! d2 j
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
8 f1 m: p) @8 h& r8 V8 W为什么拍照?" d1 L! ^- o/ F; N% d8 b
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。. C8 h" ]' j+ j/ z) w6 `. K( e: Z4 R
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。6 k* W- R! R  U
为什么给孩子分餐?
$ A: w! F" P9 E: n' N! e6 K( ^我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
* d0 e9 t% C9 |8 l2 t1 [' x6 k# ]9 K: h
    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:) H' ]2 i" N/ S2 s9 q& s
  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感& A4 v& U* Z! ?; w" Z
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;2 t- l3 l. x: }8 Y4 v9 S9 t! d: b

. X- m' Q% J  b" J  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;& z' q8 i6 t# i4 T3 z" Q

* c- g: y. U0 u  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;, ]6 M$ o9 H) C$ e. i
- d( T# _4 J. N
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
+ J1 u2 S! D7 E$ L- E
, p/ r8 O% I: F1 w/ B  五: 有干有稀,有甜有咸。
5 L" t! i- x" r7 l6 H
8 k: u  n3 M) D, `* y, `# u+ X% m0 x, a8 Q. t2 n) \
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁4 L- m9 z- o' N) v
9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
" f0 E. ^5 K- b9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
* |4 h3 F( R- W/ t0 w% X% H9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果; o' |% f0 B* Q8 `) V; ]
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果9 |+ Z1 U2 \% m; [
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
1 R1 c4 v; ~, e8 l5 c: f9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果* C8 @! T: x8 F- M
9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉4 E% a& a6 Q( G: ]( e7 p# q* |
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果3 }  Y" b7 F" @
9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃6 k' t, k  a* p, e
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨: T9 z! _/ o7 t2 U8 u3 C) W
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
) J( D; e  m* h. o$ M9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
4 n8 Z* D3 x3 D' c. }9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果! W7 {2 L5 q( N, o
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
0 ^0 i/ x' `, H7 j6 j8 H9 ^9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果
1 w- C$ D3 w0 Y' h. i9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕' l. B+ X: O% `4 Q; x$ T/ F
9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果2 ?- N' h3 Q: j0 N' ?0 t% k5 e) L
9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
. a# h/ U7 R5 n5 ^, H$ J9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
4 P1 f% A% |  |7 j2 b: k# |9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
, n/ H9 O$ Y9 u. Z+ y# l3 h7 T. w5 m4 x3 K2 F& x: k0 q
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
# S7 d( W9 I8 M: C& Q10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
% N. O$ x+ w. [" e, _$ h10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
0 p4 _3 V/ x7 e3 K  }/ R8 \2 s10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
1 |4 g' O) q* V' v2 \& j$ T10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果* m6 Z+ ^' I0 I; c1 s  Q
10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
* ]% g2 s+ ]) ^10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
, j& ~" H, {9 B$ T3 F! Y10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果2 f+ H: i/ ?' G( I! c% Y% Q8 ?
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟

6 P! B% g. U& ~10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子
1 U8 ?' H0 N2 U$ U1 {7 h10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊) Z+ I( ~4 d4 S  q$ m
10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
1 ]' w8 G# ^+ I10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
4 S  f6 Q+ F4 r" W& U
, a' N9 j! P6 G; Y5 @8 T. J3 _, `

# T9 p) a- Q4 W2 y) n5 q4 f- l
6 f/ W; K2 e) L5 A
9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
: q% x3 `9 o, ^  }1 X8 M8 F& ^面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
: h. H% `  A1 h: \( W煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
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( b' k! T. w" T, J6 Y/ g1 n- K" i1 n1 o. g1 Z3 l
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4 o$ h1 ?7 v8 _3 X0 w& w
* j9 @; V- g7 o5 f) C' E9 S2 r/ [& m1 Y) ?

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0 b7 O8 v2 a  N+ C' S$ i" G9 ]. m: @- Y* K$ {

# D: w; q/ i, ?" @  V
1 r9 C9 f/ D# G0 G& _1 q6 x0 T0 a# v: H' Y$ j

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) Z# u5 L* h1 |' c9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋; ?) d  l& m$ J) O) r  F+ j3 i

: H- \+ t) I; A1 W! B芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。
3 E4 q+ {9 J* B8 Q4 c6 \# V3 H- S3 A' x7 {4 {( y$ b
***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。
; Z) M& e7 I4 C5 z4 b& T
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好精致的早餐
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6 g1 S1 V$ Q7 m0 ^谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子4 v; w7 W! k% v* P7 g1 P
7 q& o( I, j/ d% y

1 U! Y0 \& b' H3 V9 q   \! \  |( F# L# B) E0 i/ O6 i0 f7 X1 O
新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。# B  O6 h% v) s
    [, H( q" H! ~' X- t

点评

栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子% J. d) V8 F1 @; h

9 c. V3 ]  n; I$ {( D" m你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子3 V% K. t; F; Y
; Q5 z$ V/ U$ t
没错,是直播

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栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子* ?/ }' f2 J& W2 x

6 a7 P! h* t& V0 T2 c+ f* V嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子: {( H! d; D% D7 g  L

) M6 }7 v0 \8 t小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。: }% J3 ?0 |: h

' l2 _2 ^- U2 y  O餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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" o5 A" i/ C! h, H8 u  E9 w" u% Q5 p% X/ e) p) \1 k
好的,收到了,谢谢了
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馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。. h. Z3 j( C4 b0 k. o. I1 J
8 Z% r) K  R) P9 P
$ }' |0 l' d9 H( r, D) H7 a# I( a

$ t+ J/ T# Q. {( @+ p! d& f! D3 u
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, a  x; y8 `- u. |& j. N
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
- a0 d0 L* S! [/ A' O5 I
* v% ^6 v$ ]* n# H
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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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小米和胖子

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大师呢
. M. }) n. e( u$ V有爱心

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