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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
6 {$ i' g: W0 ]9 t( H
# _# J7 `/ ~: g" m& ]0 |' l# H 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。. P; ~* R) H! X. ]
. E( T8 r3 F; ]- |+ l4 l
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
. A2 j* j# ~) q为什么拍照？
0 \% ?& I/ i# h0 U5 }) }8 j! F当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
& e% @# J" o- g, B% b* ?& Q再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
' n& J! g# U5 h4 S" Q' `8 @为什么给孩子分餐？$ D3 l [: L( W$ J: D
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。# H+ m: {, y& R4 X$ L
& Q" y d" H/ m. _7 T$ X/ d
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：/ W2 l8 j2 E1 T$ F/ i; O; g7 F2 J
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感' G5 u# j" b/ h8 v. D( O+ t1 H Y
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
. U# U/ A9 W- O( B, C3 U4 O
# {8 {' L' l" S1 j q 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；/ b# g! D1 j1 P3 K$ ?
9 f8 M8 f# N* S* A+ @! Z9 F
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；7 l9 i$ g. O" `2 L3 J5 l" h- u4 }
( _7 {# [- u& K1 l
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
/ H% M. s; A: ^" ]- L7 W \( s9 H5 i4 C( w! Q* N( I* ]6 H
五： 有干有稀，有甜有咸。. A, \7 e A2 `6 G
% T; s, \2 U* l# i% T/ I) r; r( w9 n0 h. U( f+ l% z
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁" M7 B) l' G* |' x
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
; |7 u2 }8 D5 s( V$ B: x/ T, D9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
/ B. h( \0 D0 t5 W6 R5 a& Y7 T9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果' m" E& `5 k+ L% M4 ]+ c+ a
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果4 J6 u# v& `* U
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林3 l6 a) R2 a7 B! S0 X u
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果& ?4 u& _- b8 K
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉* f& m9 T% b+ [
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果6 {5 s1 i# a1 w) t# Q7 s7 X1 p
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
! G: H7 y2 i) m+ Q( ?2 \! S9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨' p ?2 Q2 w9 T! n: _
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥& m7 U2 r5 D7 w. ^9 y3 \
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果' A% d1 F R/ P4 z* _# I' {
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果/ _ N6 y- J% }
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
; R) }* ^; [7 }: O9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
6 T+ F6 b7 _* t, Y0 q% H9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
6 G3 u1 r- D/ b& c9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果! ~) q" {" ^ O/ k! }% {4 K
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水# ~# X y- ]8 U1 @2 S
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴6 j+ t5 @ Q% E
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
7 X# e7 o; E& w6 p/ S8 N4 y
# v0 f9 D. h9 P* W: O$ ~4 X10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
2 s n/ H8 l: H8 v; K( Y10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
+ `7 `/ [, D- O# o# L" q7 f10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子$ b6 @2 S% e4 l6 ~6 m
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
0 `; _; v% T! p2 e2 T10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果* ^/ x1 E# V$ |& f
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果6 l9 O# U/ H4 I0 N
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
) ^ E! F( M- }1 A# n10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
) Z8 S' I& y% P5 P# \& l* U10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟; e+ y/ x0 X: `+ T" I X; g, t8 M
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子, J6 j, y5 D' u) i- l1 q0 G
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
; {# E2 C* F: G+ S0 a4 i( q' m10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果/ f) O# P- a5 n
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
3 n: R( t$ V% i8 r; k* D7 q8 n' \, K0 B3 k* }3 S/ P4 F* Y8 u
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁7 c! s. H. D" c$ Y
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
$ l" n1 d5 y7 B7 \0 S6 |煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。! k' N" l; M+ I0 h
, O& {9 `8 j2 ~2 b% H6 M5 h" H4 S* [/ v# Y6 @
6 Q$ X+ c3 D' d- s% S' o2 t9 r% ]3 i+ l) _
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
