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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - x3 N6 Z9 p/ W; A$ ~* g
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以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。
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7 s2 D1 M1 p& ^4 ]很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。5 o. G# G1 F o# U& ]9 n m
为什么拍照?+ s" l2 i: |' z; o2 P" J
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。3 v# l& [! n. o
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
$ q+ f) A2 ^. R. d7 b为什么给孩子分餐?$ W9 L7 {" U3 G ? v( o) K4 R
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
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+ s6 Q- m: N# i6 R. e E5 z$ { 我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:* d4 _: f" H+ Z9 g
一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感 x2 g% A B4 j P! @: C
例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
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二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
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三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
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四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
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五: 有干有稀,有甜有咸。; b# k" h/ M+ b, ^; |3 D0 U
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9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
. ], r" W- U4 l& }8 v& u" k9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋4 M3 d4 @* s) o5 b- e$ X/ V5 n2 L
9.3 青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
- T9 D8 |5 V5 g, w9.4 馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
* i$ a! ~% [ E/ K9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果$ u+ D& G* A* _8 z7 ?
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
- E3 ^5 H% V$ d# M% Q; z n- [9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果4 D/ R' g b" U' W7 H
9.9 红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉 B. R3 h, e8 F
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
3 K4 b% r2 t ^) d: `5 y9.11 金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
9 ?4 @) z% ]5 B$ Q! x9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨
O3 B; y$ r" F5 Z9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥7 K' h4 j- H$ [0 z9 J
9.14 蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
+ |) k" G8 K* }5 y8 H$ ?7 }5 D# H/ {9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果6 o0 V$ l3 z$ a' k3 _
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
& M* } k4 ]/ q( h4 T# \9.22 甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果
( ?4 X! E! ?5 o; r U) @# C9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕: N" @3 s+ m) L
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
" v6 [* P) z- @6 X) o- Y7 i9.28 蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水; d. K+ ?' t* _
9.29 绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
! U$ L3 @8 T- ]$ j" q! ^9.30 口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
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) R- \. B3 f5 @# m2 l10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
) W1 }6 R; D3 v! a! l5 p10月2日 叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
2 z j, L, z. ]& j- Z/ p( O" d10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
( B6 u n& u& ~6 u* T$ j7 Q8 G" B10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
# T6 ?; Q( O% B. [/ {9 Z& J* C10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果8 J9 ^( p z4 H8 d6 I+ b4 v
10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果& y1 j% ?/ [; d8 e( A. Z% g
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
" K) c1 m3 J, W6 H2 ~* |. x10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果$ f! Q% y! f+ t6 N8 q3 B" F' L7 U, t
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟 R7 J$ W- v$ a+ P
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子
! t* _ {+ w- ^' @, N% T; ^' ]" q0 I10.16 香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊8 A# {! X% O# ]# U% Q" R7 Y# P" N
10.17 牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果1 X( t; P4 I, P* r0 {+ C
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
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9 x+ c9 ~' b# k% `9 K9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁7 ^/ w9 c9 \5 c% [7 h0 @6 a
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。2 q P$ Z# c' U! X6 N" B
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。8 ?% F5 R" v7 j* W
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