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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。# F$ n+ D8 Z' z6 p: l
为什么拍照？
4 P# E- m, Q7 L! ~& Q当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。! M. {6 _, \/ G, _
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。; N2 x7 I3 t! @0 i# k
为什么给孩子分餐？0 Q1 i( X3 s; S. k! V" C$ k. A- d3 Y+ P
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。, w* k. ]& Q0 t% f
: v! T- n1 u8 H1 B7 N 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
' R% n7 H6 d. W3 `3 o: @/ P 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感! W! ?( _8 y3 B5 j/ e
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；* p- S9 e U! ]3 ?7 |5 e
# ]! E0 Z( ?* d5 b1 w% V 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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5 j6 L# H [( Q+ m$ g! q: K 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；* T( V$ n7 B" P& b! d/ S0 k. i
" |% H/ l6 z1 l 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；9 F5 ]! P! d5 e2 \" ^* C( w
5 p) t% K1 T1 H) {2 X. A 五： 有干有稀，有甜有咸。
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2 f; p6 ~% G! x) q0 A; X. ~$ s9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁6 S/ m3 ?! p5 u7 i
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
5 V$ j/ |, \3 R. o) R0 C8 L9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子. |0 p! [4 D F
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果/ y! n* f0 X' k1 v3 r8 t# t' I) S
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
; k4 d: C4 ]& ?+ _$ z0 P9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林# R- s, s3 ~2 ^! @9 S/ r
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
. i' R3 w4 ?/ p* ?) {9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉$ {4 g+ ^9 t5 Y; x7 L
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果6 |) U8 x1 M8 f; e) ~
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃8 b. G/ O( B( I; X- [
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
7 v, a0 b# t5 y! H2 x9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
' _( V0 ^) l% S: K0 Y; l a9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果' {, e& Y* a) Q& P# X
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
, r; b6 @7 v9 n" B6 C0 z9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果& c( x* R* H, u6 d1 W
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
8 F U" X* O$ a- ^! @9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕. n9 N6 X' A/ C. I
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果( k" O; e' R1 c# G2 o {" B
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
- w% v4 R- W* [/ g9 R9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
2 T1 S+ ?7 L4 Q* t2 q& P9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果! c' A; e7 D2 L8 F7 |1 k
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴1 ~. l; r9 k+ J7 q
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
( L4 }" Y! F$ c: ]2 Y10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果" X" r" A5 o+ L. Y- X* g4 G( P# C
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
+ r3 Y3 ?& j: C' ?; P2 r$ G6 s10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果, }$ i( W- H. j7 P# m: ^6 U4 V
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片9 G. Z( F* ^2 @! p$ v! v7 d
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
7 D2 T v x1 h6 i+ R10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟: P* l5 j! B. X+ h
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子8 [7 M* |2 r; h; t8 A" h& Z h2 u
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
6 d9 E3 S6 r r4 M9 N10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果5 [6 n _6 e# B* ?7 g4 H" E
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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% ]9 Y% m9 c) b9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁( h5 B: W+ @, j& Y
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。5 [! k: x- w, ~
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。$ a6 ~& W/ i Y% x% q
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
