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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
8 ]2 [4 H, u7 D0 ?0 ^0 q6 r
3 }' A/ k5 N: @) C7 L      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。2 j4 C+ J0 e& C- C6 k" I( }
" V2 O; Y% K$ b
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。8 y) Z/ F" K4 e& ]4 O, D
为什么拍照?) h! ]6 i3 k# H
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。
7 F2 T) ?) r: `2 y- V再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
# r* P0 }, ]$ g3 r( k! k为什么给孩子分餐?
! W2 K& D% D% x/ ~& Z9 ]我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。9 W! ~, y* k0 J& i( @' L! w; f) h

$ T+ O/ d: u! y5 b    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
# K; v+ U$ ]- U5 t& l: X  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感
; K5 W" }, ]0 Q2 e$ p( w  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
6 U2 E) g1 m: i2 X  Q# U6 b
, I, m0 x+ Y9 b7 e  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;% X4 Y. p7 C+ T* F

! C2 ^* [) p4 k  F, g4 j8 m  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
/ p) E- ]0 J' k1 e- i7 a4 c6 @% U+ B) F/ l; g
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;/ D1 A$ t/ I2 Z9 m! F, E

. |( b0 T% t5 u+ u  L+ B  五: 有干有稀,有甜有咸。: I* Y8 c) b5 h! D3 s

' ^( m; ]( E9 \; e- O
3 {& ~. n: _2 P6 d2 i; J/ z! m% ~9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
! l6 Z" i2 ?2 X9 B8 h9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
& G- U; M4 s  ?2 g8 t- j5 t9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
- Z, g$ S* }2 Z; S5 `  l9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果9 E- t, I) i& \6 J9 V  S2 I) B
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
5 n6 T& W" f' s8 w" x* {9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
- q, t5 p! S( E9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果
7 b2 M8 m5 F* [. A9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉1 s4 t% j4 ~- j$ u( V7 H5 J8 ^) h
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
/ S7 W( Q! N/ b% V  b9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃, U- b* @; ~1 M- m. M. W( f( F! ^0 H
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨# {* g1 {& R* ~+ s7 C8 Q
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
# x0 L  w. {+ l) G& R9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果6 l$ o' d. S5 b" y8 j
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果; V8 C7 w; n- B! A- I2 \0 f" n
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
; h) {: p9 \  b; \  j' _- F9 @9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果2 h( v8 w7 H" }" A" ~& m2 L' v
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕1 t7 s$ D' e7 p% X" B7 q
9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
& J% V: _/ w' q% x! b9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
6 {' {0 D0 W# ~, j9 E4 X9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴* \! z  ~4 Q! A1 z6 v: B
9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提$ A) F; s8 }( W& ~  U

0 K! C0 q' U2 e3 U10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果* K0 x3 M7 g* T# m. V
10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
1 \, ~7 L2 C3 A3 q6 ?  @10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子& E* F. Z  v( ~5 d
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
# ?! I% t' u/ l$ [3 }10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
- |! g& T1 k/ c' g" V5 ?: k10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
5 g% c6 Q- V4 r8 z6 e* p2 O10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片1 k* i3 ^" S- H# \9 q
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果8 M. u& u, N* R# i
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟

6 X& c5 j/ D; {. o10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子
+ T6 O6 g( J5 x0 n) b10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
: L! A4 N3 H* k" r10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
, S8 x- M# r, @8 X( w, x10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃4 z" Q( n/ H, A7 G6 I' h- a
3 C, X1 }7 X' J$ r& n5 K

8 O* d7 b6 v: M! D' \5 b

) S7 n1 W$ J  S9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
* c: y* E) B! |5 `" P5 _面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。8 B. o* K8 c: r- M7 x  U
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。5 y/ j* I, i; @1 R5 B1 W
6 }; u$ {& Q, z
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! [( X' b0 g  _! C
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, u4 m, O5 H. e4 z8 K) K; y" H( S% M, B4 D
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( }' c0 P% [) v. z3 p" v( }8 _- h8 O% L8 E' r8 z
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! I$ M% P- H" m3 Y9 D- g- ]6 b+ t4 g9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
9 H5 `' d; m2 c% c$ h) o( y0 H
' m9 ~5 Q. u6 G& K3 I) X! O2 x' h5 ^# ]芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。" R' K4 Z: l( b" T) J8 w9 q4 @7 O

- k+ A, T/ L9 C. |0 \, s) `: y***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。* {. S5 f( P& i0 B+ s) T

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好精致的早餐
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2 p$ R! s- I7 ]5 T/ S, v9 l2 N- x) c, T8 q  H6 o
谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子' D( v7 Q& {9 w: ^
- G8 n/ i+ V# y$ `$ M5 @) S

7 Z; [% ^# o' g6 d+ F
* @: O* `+ c  O# ?* k7 [% r1 ~6 X" Q新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
, @% C5 u4 H. g0 x2 ^$ J  $ ^$ ?7 J1 }. x4 _

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子1 v5 Z2 R9 u4 k0 f' [8 h( C

8 F! G' Y2 g1 L( f你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子8 x6 I0 ~& v- y& U/ O7 Z

* c" N' B3 O/ c- H8 l6 Z$ g; Z1 O没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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  j6 X9 [4 [. h' T: _2 y8 E3 I9 q- P1 o3 \( C
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。6 M7 q. Y; l; p  ?# C; x

" l7 u6 ]6 j& {9 E2 \( J: C餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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$ n9 I2 L* s- p/ a  j/ R0 \5 Q7 X6 ^' ~6 o( z9 a; n: R4 o! p
好的,收到了,谢谢了
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9.4  
4 y, \( N: M8 k) T7 `; h! E- C馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。6 I7 @; ]) G, w& G& `2 K! {, B" f& W

, V5 M( G" }0 ]; r4 X+ J& j5 H- T3 w6 n8 Q' s$ Z
2 t3 G$ @& U6 Z5 F

. S& u& ^% N7 l! Q
" Z) U2 Z, ]+ q- i. L' W
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。; v/ f" k+ R  N+ o: O: G
% U, {1 O6 u* ^4 N# b9 w

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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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