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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
, k& {2 n/ k- U: d: \" I* `
; ^3 ?5 o) e6 o& {7 g 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。7 @; t# R: O* f: F! x0 a1 k
" `& S. ~" `; R$ C5 ~很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
6 Z9 f( ~% W$ K* u/ w' N: h为什么拍照？* W. i0 s- S5 F6 u& }1 {; V
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
6 g/ J$ u$ K( J* w! o再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
- m& L0 q5 Z* R% Z, S0 r0 I为什么给孩子分餐？' d5 O& q$ u/ B; ~1 ]9 H3 V
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。$ P( {5 P& Z9 s3 u2 T8 U
; ~- w' J8 Y4 f4 x& `0 |5 z# u3 ?
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
5 ?! P' f- w! w* V$ }6 D! w 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
8 ?+ K4 p( A8 W/ t8 u* e2 } 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；( R. H$ \! k; Q0 X
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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6 _3 `' b8 q, [% Y- t+ ` 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
+ `# y' o E! ?1 @: u. V+ C" `& W
0 u4 N* K8 {- u 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；5 j2 M3 z% D, j$ T+ j
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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9 r3 v5 A, m& i# q) ]. V
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
+ G2 w6 v% l9 r9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
" t j' M. B! B9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
' ]# J6 Y& f; C+ U( k9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果- Y% v) u( l/ }* E
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
% B$ A- V' p. n6 [) D9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
) p( E7 {% W$ H2 d0 w- [9 x% @0 D( e0 T9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
9 j! M0 e$ S/ l/ E9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
7 j3 `+ ], Y, m! [9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
5 A) [9 [7 Z3 R8 t% Q H9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃! h7 ^ J* z2 h0 V; _7 f9 z
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
3 x/ R/ q/ L8 o5 e) a9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
. ~- G" W! V9 a" p/ g0 n9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
2 {" j. k4 l7 ~8 R# G; G' R$ `+ Q1 R9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
3 _$ Z D; Y9 s* `# H9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果3 J/ @6 @$ O6 ]% r9 v
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
; K- c) r+ M/ Y4 k N; W1 z* F: Y9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
9 H" F9 X7 y% g( f! f9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
$ Q* }; V) l% a v9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
9 U4 ~7 C; u" Z6 g2 ?. ]+ `! G9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴! D: J$ ~( {, X% f. Q" p7 ~
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果( v( h2 g, N+ }# I0 b) T# {* R
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
" Q3 v# ]) b, G! p10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子* v+ A, z1 l5 ~5 Q' A2 _: d
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
6 \! w b$ a2 o* f. h7 m10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果1 j2 ]0 h' `+ g7 C3 p2 q! P! F
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
6 E3 o$ @+ d3 e% h6 a! F10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片! s( ~7 B, }3 j) \8 r4 l
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
* b+ i- M: L0 T3 |10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
4 G4 ?. ?6 `1 L2 p* a: i( M a10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
4 o5 ~! y% }' M: j- h% X1 p6 @3 l( ^10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊, B" s C5 n) I& R7 |/ X
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
5 V" y9 V$ D0 E; b* E10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃, q ^5 y1 t5 j% o6 [
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; W% y" C+ Z8 Q9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
3 C& u2 P# T( m" X& ~$ q& R面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
& N/ I$ Q8 B4 a+ Q煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
