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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。4 c0 Y$ x+ G6 a. M9 y, H
" K4 S! {6 k1 W5 |0 T' S
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。+ o3 t5 k) n" D
为什么拍照？( ^5 R$ E4 p& H1 h* @" ^) g
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
: w- B. M7 j) p @再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。. g9 `, C3 i' [) u
为什么给孩子分餐？
* `' ~, e# `9 G- z我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。: u2 y; w; D7 E
! T6 A$ L) U7 ^! b) L; J
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：! @2 N$ C+ U5 m0 S. l/ i
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感& H2 G( ~* u3 D. U
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；# D7 q3 i' `+ E( K! m
) Y! x9 l' J* u+ v! P 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；" ~9 n: P9 i8 _* ~1 x6 y
4 V- `3 N D | 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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6 Q r3 `% _% P7 R% t0 C 五： 有干有稀，有甜有咸。1 I. N5 ]! Z7 E6 S2 i
( } A9 A/ w( F& j+ A
- q/ l. [( M0 ~) y t; L) p$ l9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
& u0 \9 G' @. x1 J& Z9 }7 |9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋6 T6 O* k% T) \1 V, `, n
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
# p Y- t4 b" f' }9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
: w8 t* k4 H2 \) k8 Q& F5 J9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
* \ Q; c5 k5 a' L$ t" i+ @9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林: |0 i2 A1 \8 Y/ |3 h& v* W& ?" ]
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果& H1 w+ G0 S. y8 U7 i: p5 |
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
) m. P8 X6 \9 K9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果- f5 y( a2 Q3 o" U
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃 F) y! h5 p: L; `: Y* j4 f
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨! ?& a! F* ]/ E+ G1 U1 j
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥9 ]3 i. M/ \2 D( r/ m& L5 g
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果+ W1 ?4 a7 T' j9 N* q% B
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
) ^3 G I. ~ m+ ]9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
5 \+ @' q3 s( O3 [9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
" b' d. N1 \6 N) x* ]" ~5 c2 B z' \9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕0 P W: w+ B+ c) S/ `' S
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果' z H0 m5 C. L/ X8 B9 X/ L5 A5 T
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水) k8 \6 K9 u+ ~( N6 I+ t, E' Y
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
! c9 ]# \; L$ [2 m9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
% {$ z" D, x" I( O$ z7 U+ q) Y- a5 h) W- ]3 a# Q
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果! f5 k6 H. m. K& I
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
0 i; y( d' [$ b7 b10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
, S! y/ m3 U) m10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果0 F5 F' e; T) W( }7 ` T
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
5 o. V+ J; Z+ n1 N& }10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
+ G7 n8 v' q* l/ u6 [10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片8 O2 b+ C* _; a
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果* G0 q6 L" m0 i1 ]
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
" T4 t0 ?6 O; p10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子! w2 u+ t( d1 R' J$ J; h
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
3 P+ ~: `5 k# a( }9 T10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
) y5 W- p# F! N" |1 X3 J10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃' L$ {( T+ v ]- H2 D% y
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$ R- O4 L& ]- w" `9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
8 T' [( v G: \+ g/ x9 v面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
% Z8 f3 w# ~4 K" c8 e% g煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
