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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 - a0 w/ H b( @6 H- W3 [
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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+ ~, n% Q2 T3 I9 X很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。4 w7 x2 N7 V# Y: t; a4 i5 n, ]1 @
为什么拍照？
+ `( G# P8 U! {- Q" M3 T- ^; M当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
1 V) {4 X$ R, k7 \9 H' O$ a6 Q再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。( D( [# q7 t# N6 r5 b" A' N- G
为什么给孩子分餐？8 o& F6 j9 m- s) M/ d
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。9 W( w4 @$ x5 @% d$ ^; L; I
& G) ~2 {9 a( [% Z
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
; g5 h2 R8 K; U( _ 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
r4 B& `0 z' R Z8 O 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；: E. I' z/ f( v. ]0 Y
0 _0 Y' p1 w6 n. W 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；0 h8 o& o7 Y. G
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；7 Y; f5 }5 Y7 T# M, }
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五： 有干有稀，有甜有咸。
$ d) [) A# d L P( H
6 ?) d8 Q' s, r. m7 u# a9 ~' ]# h9 O ~) Q, Q, L/ x. s
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
! T. Z; a% G: P$ l: @' o- H% x9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋 s" Q8 s. K& I0 J
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
2 a% I5 c* R( h5 {3 Z* b9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果. Z( g/ ^; ]2 m$ w( S0 u
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
2 A* R8 a5 N* F' k; c9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
3 A8 n) e' x. V% y5 E+ g5 g2 K9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
% W& k. q8 H& ^& w' W D% {8 W9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
6 w, b1 C* E2 E: y! w4 o |0 G9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果) J& L5 C6 t% [( v3 W8 Q0 K+ b
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
8 C& ^1 l$ G. |9 b1 @, K9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
! X T3 J" A6 q: s& {3 V' j6 Q9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥( N2 d* `$ @7 C! _/ |* @: T
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
6 m$ j7 n6 }& C' o( h9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
5 b c/ m0 v, b& t9 b% V9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
2 x. T* h% S; A: O4 ~; o6 \& I9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果7 F) T; q# {! ]4 \9 _3 X
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕) _, o. i, X/ n) p) B6 Z# z
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果3 m3 s0 Q! m% M2 F9 n3 v i, N8 o
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
% i2 d5 W. O, W5 F! i& g9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
7 r; C- {( f$ V9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提 T& x- o/ _! R. D. v& u
: k7 }3 R6 Q* D, \2 X
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果- R. z' b R0 R. c, {( Z( {6 w
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴5 L2 ]6 e- g% s
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
. g( |1 j& S) ]4 K& D10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果( W3 a) `6 M0 g8 j$ a9 W \9 w
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果' Y3 [, g# z% C4 o2 y
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果9 ?6 w# Y7 a) }; _
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片( w7 j) u( N& p m- j
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
+ H/ I Q+ F9 G- E' ]7 h10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟1 }) f. p' E, Y1 R7 J: u
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子5 P4 z' k% L# T* L5 Y
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
|( c6 [9 O! }& F0 d6 p$ x* n9 T10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果+ U8 V. {" {7 }( Y: R, T. O- z, F" p
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃1 e; J8 W' K# a2 K9 k2 ^; N7 a
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" v0 y# A1 z- U" p |9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁6 E8 D+ v; |( [/ \" A+ T# }
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
& I$ }; `& Q/ v s/ O8 Q6 G' J煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
