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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 + @, ~: A, z/ P0 e9 `
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。5 n% L# d V7 H- J
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
% |6 b2 \! a; h$ X7 p, Y为什么拍照？
5 i3 j& v% S+ e+ U当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。! i: L( ?6 j# u/ b" C
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。) @6 J6 h! H4 V8 k
为什么给孩子分餐？
& b4 j0 H- G* P8 h+ ~% M我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。8 P3 e: d6 [% [3 J
3 v; I5 G v, v, S( _' Y 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
& n) O' S- {, v" L 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感* S p, C# B4 h" w
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；% P$ X1 R( m& `, l' R
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；9 O' G l! {2 v! q: Q9 l9 f1 e
: Y# l& f6 @; `9 \3 T" y 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；2 e' h; J* {* u6 E' g$ h# _/ u
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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+ Q1 S8 n- v; A2 X2 G5 N 五： 有干有稀，有甜有咸。
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' ~8 v/ g! \* ~0 s; |5 _& ]; J S7 U( n9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
8 B0 N) u" ~6 d! H9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋4 B6 M0 J0 t5 v, d0 s4 N' R
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
/ ?& S4 @% T" L" H" f* z6 o9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果, m3 C1 p9 J: ` m! t
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果9 D( J/ j/ k6 o! H. J5 W$ f8 E
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林: w. d: W: I" |- K7 j
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果7 z# X: x0 q4 J
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
/ \, W3 w3 W* \3 L' `9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
8 \3 Q! h0 P# D; P9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃! D* w9 K) G& t9 x. B! z; w6 I
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨+ K+ q% p9 K) E y& j
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥" ^0 j2 `5 ?: Q2 y
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
: Z& R$ y& g+ N9 Z9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
* x1 D. A. I/ x/ K0 F( o w% F1 I& Q9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
6 T; Q; c9 M. h1 P! m! O& \9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
+ W8 D/ G5 ~. d) @2 w- f9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕0 t: b4 [+ ^3 S! m
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果9 W- v4 Y: `% ^! t
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
' [ @# \! x! X T% Y9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴: a* g+ n& m% b. Y
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提/ m5 b8 m0 x3 o, z4 I$ ~
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果( ?: n: f. T! k
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴& `* o8 [# B- V% G5 i
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
0 z' ^" g& n) K10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
/ O5 ~6 T! H1 L9 H% V) \ L10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果. D; h* o* p: U# }4 p O, `
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
0 b5 N1 A+ x/ d, S1 E10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
: S; O6 q0 r+ @9 t ^3 _& _10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果! F2 V- L C# ?: U2 J) v& |2 g
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
. w$ h& ?4 \ d+ l- r10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
! w0 ?* F6 ?+ H# o9 a/ }3 `+ H10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
; J! T( l* A+ x+ N10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果0 W+ r# y% W2 @ J: X5 j- \
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃3 r z ^+ A/ a" L" P
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁6 S" c% W% t1 `- f
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。7 _, G2 T7 l! s0 k% Z
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
