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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
0 J) k& B& J7 }- v" a4 @' @$ t l
& O% _- c8 t5 K; N 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
L! R6 X4 s: Y0 C' X. t8 M, U" @7 X2 ^5 ~( ]1 a8 u
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。. b5 c& D' H& a% R2 i
为什么拍照？
% V8 O! _& _8 C/ I7 M9 c/ I; s当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
+ _& U, p% H3 J' G再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
5 G2 t8 v, \' c ^' Y3 r/ I A# z1 T为什么给孩子分餐？% A, p9 w( I9 `; W0 F: q
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
4 h( S4 T! [% F: z+ h# c r& c
6 `$ M- A0 e' F* c! ` F 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
7 p+ @' O; f. x% i 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感4 K" u6 }9 |/ g0 F) ~
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；3 S& \- @, c3 V0 y+ H1 I
) E3 s& }; I3 R% M% n+ U 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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; B8 U1 f5 S5 T, P' R0 f 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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/ j" t5 \5 J& @ 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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0 C( \2 g* j/ }0 e$ r 五： 有干有稀，有甜有咸。+ G7 {1 t: N1 a a/ _, ?
; B( }% Y/ X' E$ B) H
~' _' Q- f) V1 e
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁0 n! k3 O# \: u6 K' z
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋7 D; }3 F+ y6 y0 k! ?9 ?
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
# W0 J2 k! {/ n9 _9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果) m2 S/ }- m4 W( s, _, M& d& ~! \
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
; `' ? x8 X6 g9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
5 z: v& |: n7 ]& J" _8 i! _: {9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果5 x! T6 K W7 O# O5 H
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉# x0 A) d& ]* h8 x
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果; ~9 k! i' ?) Y2 g) S+ W
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
# k0 C8 y7 q! z7 _/ u% B5 `9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
+ X, u& Y9 ]5 H' {) p9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥& I4 N$ c" }% [0 ^; M- ?) p |! ~
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果" @$ H3 n8 \9 i0 Q; y9 N
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
. a* v4 P8 }- [, t1 G1 I% I9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
% H, h8 N. H2 {/ ^8 h9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
7 k' d! E+ k1 _. e9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕' `8 Y- O" x! j: U5 d% @/ v
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
& x C9 Z. l# I; c9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水: E3 x# o4 {$ N0 f
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
* z6 d% V: e) v% o6 d0 n) q3 j4 A9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提6 I: J# G! X; Y+ _ W) u
: j# P* W1 Y6 u) F- @- p6 \6 _10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
& z- P" T* U) [& {2 F; X" P10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
) V: Z) [# l3 T M10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子" T0 M2 ~% X# n( I+ U; m
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
# P: \2 L& U8 I6 Z" G) t10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果 y# N! |% k0 g5 @' |+ ?
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
2 [8 }4 B, b- X/ t t10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片* N: P+ H1 r) R" e
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果 {7 I$ U! ~; E" X+ {9 [& \
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟6 K# k2 Q- Q8 D! b0 j# O8 H9 x$ a
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子+ z. {( }2 i: x& Z. }
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊* e% W* Z7 ]+ D
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果3 _/ L. _8 S, L+ m9 X! N
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃+ S# `" m. p4 n2 c" k; N3 L8 A: V
0 ^- e- @1 ?0 N5 i, H9 ?& w) e/ i$ a; y+ H, [* e5 \
( [8 F7 N4 O$ q1 _# e, V/ g4 N) {
9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
# P/ O5 z+ r1 l# j9 k/ I4 b+ D% f面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
7 e4 c2 d b# }9 V& q0 [9 u煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
