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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
( r W/ ]' E1 L: \5 e
/ w- }" Y) K. x7 \ 以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。+ c7 V# ~9 M% {1 h
) m5 A- O) w( S) B( F* q- [& v很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
6 ^" l) ]0 V5 ^为什么拍照?
: M: q5 Y" u# V4 k7 x当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。4 V8 k8 t( `4 u' p& f0 H: z
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
2 i: P I- B+ }: {为什么给孩子分餐?
/ M' g, y2 t8 b9 ]/ X) }我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
* y/ G- J! l/ R% _" Z
: q1 }1 F* j' U& @: ]8 [ 我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:7 X/ A7 o( i- v/ P4 H7 U7 Z+ A% j b3 G
一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感6 m, B8 B; w! F/ t
例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;! R) }) q& i7 O4 a3 J
4 Z& i+ R; G. h7 S& u 二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;9 ~1 Z7 A6 s k5 G2 V8 [
. k3 ^' q: X: K 三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
# a# H7 o8 f6 F. T* e6 O6 `* u! F6 w. F4 k
四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;7 B/ A& N( P$ h; |# F' X( ]
! p* W: e, I o0 } e, M; N+ t 五: 有干有稀,有甜有咸。
4 H; v3 s. y& d- h# f' b" E& G: ^8 _4 h; P! [" B. p" q& l0 d
: v/ T% ~+ o8 d4 Q% e
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
) K. M4 T) A/ Z0 F. `8 O9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋$ r ^1 y% w: l$ E8 @. o
9.3 青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子) A" k: w, Y( m
9.4 馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果; I/ B1 @7 c2 D3 u' E+ \5 x
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果# n1 e/ V9 ^( B! z. O. E' x( U
9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林. L* J/ a) g: _: j8 f( t
9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果% y6 E$ i3 o% H) R8 K9 S
9.9 红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉9 m) w" U8 q$ f* H
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
, h; T; b2 ] C# O) |9.11 金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
0 x# b7 F1 w+ D( v# b4 q9 `/ O' ]9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨
: J( v, [- c: Z$ E* g& k6 F9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
+ X: d% F4 V4 N8 S9.14 蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果/ |0 H( l3 W1 k
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果 ^* `7 U2 m# ^* m* W! {
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
7 J. O) y- p/ U- L% \) j! w+ u9.22 甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果: l4 X& _, ~6 y' ^
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕, m5 }1 C! y9 t! r& D `8 J+ g0 H
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果6 @' s6 U0 y$ T/ B
9.28 蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水. Y" D+ G. Y0 t
9.29 绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
: T) J1 n0 t& g, T2 E4 b2 p9.30 口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提. d8 G$ d& n6 v5 X4 N" o. I
, y- Y1 M: |$ }5 K9 `10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
- K7 _& a- ?" s8 s7 H$ F10月2日 叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴
, l+ t6 ^$ F6 @$ S10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
( [$ y, q9 S- }9 v7 s Q2 R10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果: i; [/ x) N5 K, x
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
4 X5 M8 o! v: A* n10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
N2 Y8 [( z: B) `8 m) l10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
! [6 p. c( o0 T8 k3 s" f10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
; E7 o" `3 }' w- x3 y8 S! L10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
: M$ A! [: c7 p10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子; v- [4 `, P( e3 h6 C M4 M
10.16 香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
& y# d& D3 i5 v* j0 \) S10.17 牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果7 w, E7 `" H2 k3 \
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
# J* o- S- O1 F/ ~( ^9 h2 Z# M& {$ Q8 q K5 @1 Z+ U2 N
. t' L" C+ [1 ^
5 H8 X3 H9 o/ T- |* N9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
3 K9 `* N5 R' E8 d$ ^面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
) {: v4 X/ c( i$ ~ z- I( i4 a煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。$ ^& O2 N. ~$ _% \) J
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; m8 w: V8 ]+ F3 U6 e* [8 i
0 N, Q8 N& C* ]2 J! j* W9 I' I* M- c4 }: i/ \9 h; Y, z' J
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