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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 , T* T) J) g. _

" Y+ x1 x1 K" e  A" C5 w! ^      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。# r% o2 R5 t- z- Y8 P
1 ~0 |4 `2 A3 a) X* J! ]% e! }
很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。( Z2 m2 a# ]/ x* o( |# q
为什么拍照?) y2 J# g) J. b1 ?% w1 D
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。# `0 @1 ?1 \! E+ k4 [; q) y- T
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
) A" R* A8 n  i1 S1 P8 U为什么给孩子分餐?% X$ m6 b( i3 b. X$ \' Y! _* G
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。8 v. `) m! o) e+ R1 o4 C! p
* w  J0 k; F. N) k
    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
4 d2 g9 r7 J) g( H. \6 q  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感, H5 @; O4 R9 o: m4 p) g7 G" i
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;) L' v2 Q* u4 K6 e

2 i$ f/ [0 X7 o) x4 x) i5 b  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
$ V. n# s' G- C- p! a2 \+ K3 O1 ?4 w6 I5 O$ M6 Y! u( A
  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;8 @4 C( p" b) E
( M) s6 f. O# e" b/ N
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;
$ ]: U- }' n- t! t" ^+ f7 E
* U0 `1 w7 ^& e" J' D3 B  n  五: 有干有稀,有甜有咸。6 ]: K, W) ~( e4 H# k
9 n4 c- o: x# s, X; X5 i

5 i# a( Z7 P5 k: b3 \+ V* T% w9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
& ^# ~% r/ {6 M6 I9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
! g: T& C8 H$ H9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子" w3 ^) {5 G$ M8 F! M
9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果0 Z7 i3 E$ l& \' a2 d
9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
3 g' y& H+ d+ k2 H# x9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
4 g& b: C: S  Z) Q+ _7 F, j9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果
: R; P7 N' K  B& t; l5 c7 j' ~9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
4 K5 k( C# J) C4 c: r4 a; |- C' T# E9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果/ N, `- V6 ]' U  Y# U. O
9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃; g, y; v9 l+ b& `
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨  ?7 G# y  ]$ N. ~9 v+ b+ R! R
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥
( c  T$ [' Y! B9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果8 ^/ h0 v4 e/ A, I! W
9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果$ ?+ ^' ?6 s2 D  C2 ~# L+ [, z5 j4 I
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
2 p. A) r( _. u" v: m+ B9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果
& n6 s6 W0 j& h$ A/ K9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
; I, c' W5 Z! ~/ N  N9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
6 J+ M& I) A) v0 g2 f3 J9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水- T# Y3 Z+ L9 |
9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
" ~- J4 \2 l8 e# U9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提/ @/ l: O3 H0 o, Q2 b5 \; |

% o) ~" ^' F+ q0 ]$ e10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果  O0 k9 J# S2 z% R
10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴: P0 E% l, ^8 Q! A
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子+ j2 y& U  c* N( _
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果4 e- \+ r0 _, h& S* t
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果5 M- g, Q! G6 S' W- Q
10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
! q- _1 h; b9 A" P# E7 p4 y6 G4 a10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片7 |. R) E( F+ l8 e2 E- r' ^* f
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
. {. ]# ?' i: u% z* r  H( ~
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟

$ ~7 V$ ?% q+ V10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子' O. v  Y" x, h4 s' \% \, w- ^% Z
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
! r' {, `+ J! G10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果/ J, K+ T0 n( |& N7 N  f: X+ R
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃
. N* }3 x, z6 v, J  n6 N
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- d& p/ F5 ~8 s8 S9 U, O

# t" |* ~) f2 s3 x, C, l9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
7 T+ h+ |1 E; H1 `面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。- j5 @2 Q" f. i$ U$ `  Y3 M
煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
. |% H# N' ~8 r9 b7 M& Z
, u( h* ]: S; D
  w' d6 m8 U4 I% a# G- H4 N3 t+ l- ]3 _6 q; |" a: x8 t( u) t

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8 i. m6 t3 _; Z7 `( r! b' v6 g& _. l8 B) V% e" S
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' M9 \- Y2 }# {' z+ a5 B; o# J! J8 O# x" l, P6 ~7 D& `6 A5 Q
3 D/ x" q* o2 V6 D, l

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, J1 j0 x; Y( o# _9 k1 |) S' O) J" h' T0 ~, N
* N: i, l% ]  Z2 ^5 N6 @4 d( [8 N8 J
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2 ^+ D: i! \, G/ j5 a, B9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋- o( M4 v: H% u4 {- ~# D2 B
5 S( k2 q' @3 D
芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。
* A2 z  g" P4 H2 `; x# G- M! o  e* |- T7 ^( Q! ^2 m
***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。
0 h, q, l0 y6 p- X
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好精致的早餐
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( C+ d4 w4 r/ c4 _$ o; y3 v, ^4 X9 I
谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子% `* [1 s$ h; y

0 t) Z' w: l  j1 V& Y! i+ G& ~  |* X8 a1 v$ ^

( K  a: U" q, z: }+ F- X. O新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
1 Y  ]$ ~, ?6 x! D  2 D8 r6 {5 \# E. l: ]# }

点评

栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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Medal No.11 败家女王

不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子
5 C0 U5 Z/ ^6 g3 c% j3 ~+ k3 T( U7 p2 S* e0 G% I! I3 |5 D
你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子/ f" \  [" a( a+ @. `* R! L& G
6 O  H; x, J9 D( X* V
没错,是直播

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栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子/ t- r3 ?, V4 P8 }8 s
$ a8 X. _% i) L$ Q$ e' V
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子' P+ F4 g; O/ ^( V
" W6 I, }9 O% @. t
小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。
" k/ ]  ~3 g. e& Z4 P2 J5 `# p. d; p! P/ K$ ?# O# R
餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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回复 酸奶的妈咪 的帖子
4 J: L/ J! F3 G( }4 C! ~% Q
8 K1 `$ X4 A' [0 m  _好的,收到了,谢谢了
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! z2 g+ I$ t: Q馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。2 U9 B( L+ [1 i; ~  q, k
1 D! x! M8 Q3 G' G7 _4 X& R

! F" T3 o! X/ o( Z; m, p
6 m& M: |/ G( z/ M+ K' M
3 y% m5 T" V( ~/ U( I% {1 W3 g4 T/ |; c( B+ W* U; J

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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
6 {, W  D+ B5 M- O# @$ q' Q& x! X8 p" S% u5 r

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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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