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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ) ^+ [/ q7 M% V
: b! D2 B, q+ W" o, g2 X 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
( y$ G0 G6 x* C2 J; u( _3 T
5 X+ p/ F6 m8 ?6 l# Q1 m! T( j很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。" v6 D4 A* A( m, T/ O+ Y# \9 ~/ Y
为什么拍照？7 ^/ [: x' d' u! F& F
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。, G( L+ J( }) i
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
+ G; l' ~; t6 x# @- f为什么给孩子分餐？ R$ x; H; m8 h. u$ A! n
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
4 }& G3 k" p( J) s
. z. B8 o0 J2 G' M1 [0 W 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
1 u0 T. y( m7 t6 F1 Z1 o2 D6 ~" j1 g 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感/ f/ V) h: N8 Q$ R& E* F; n
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
4 A* t( e3 ^- c+ @
" O, n8 L, V8 _/ Q* w0 G 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
- T7 z7 s# p, d; r8 T# R V
8 y$ d0 w! y4 p% M. D, F9 G 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
$ N+ O+ V( I: U& W8 O/ @* r) U" R# \7 w) @4 k/ C; G
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；& A6 G% M5 `# g
7 @( k& b& M7 K9 M9 p ] 五： 有干有稀，有甜有咸。9 N2 ]( S4 U; w& M
( k2 X2 _: N# @: I y2 s0 |) e K2 v
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁/ g) }2 l. J& h- o2 J
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
! [+ Y f6 Z' [% p* f9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子) W, U7 y+ }! j+ v$ N
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
: x' N- P2 S0 G9 T1 ~1 {$ K9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
( _) o& Y" q! z ?1 D* t9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林 r5 r' g. ]( C1 @% ]+ a
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果+ y" H( _/ x4 h# @8 o
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
& `" }5 W9 T" ?9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
+ Y4 V, ]! z* |9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
s3 D, Z; ~8 Y" P: ]9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
0 M3 g* l' M, d3 K- x# y6 p9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥# H% K o. f4 P, _6 G4 o
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
' Z. t2 ]. ?# K& a$ t/ y. J9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果1 C3 u- _( _4 _7 v& w0 B
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
0 H6 A* H( ~5 {4 Q. a9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果( o! N7 ?' x/ i* s3 \
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
6 Z& [$ ]3 u; W6 M q9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
1 D- ?) Y% s4 U& m# A% X! _' }5 f9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水, h1 y' S, J9 g
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
6 S9 p4 A# ~' w4 P w: I9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
$ G- H' D' S' O# n; T c. E# i+ ]2 c" n% V% @) e
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
7 f) D! z. z& x' X& _5 C0 V3 V10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴, l% A6 Q$ t6 T2 u% i( _3 w
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
+ `& V8 m$ z" v4 P, C10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果" u& L2 z% K, F: n
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
7 {4 m4 O$ O6 [ i2 X0 n7 Z* @% r10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
% n8 i9 J3 v! B10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片& \* ?# w3 U( U% B4 k
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果, m+ k9 ?% q7 J. T
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟& D0 p5 b' h5 I }( Z
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子& p; p+ c- \, ?: m& `, k$ N
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
/ S' M( [3 g c$ N$ W10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
. k) B1 D' L/ h+ H- T10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃; I, ]. ~3 ]" s( y5 F1 T
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" n! r. M) \- x9 A' J) o& j9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁+ r8 V1 S( a; f4 z1 c R! n) f
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
. x L4 M8 I# c煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
