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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ! A) h4 b6 H- `4 v. w
# \& c5 P0 s& P2 W
      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。7 ~0 N* e  L" a/ b1 D, f, U" P# d+ w, _

- t* P$ w1 Z! b, U. a6 G很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。
6 o3 h# S5 W- C4 }0 K/ u3 C为什么拍照?% Q  ]! B) X& a" Q
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。" U4 O- K* @8 V1 `0 u
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
2 A+ c2 a' ~. S% u' l: q( d0 u为什么给孩子分餐?# |2 u, z/ _( b% e
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
( o5 I, C" y5 V" `. n/ e
' p" |( w; C4 e1 Q: s    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
% f8 c6 J( V! m8 w# u  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感
- W: x# l7 o9 j  Q. d1 S8 }$ P  W" J  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;/ t! s0 O) X3 V' B
( h) H; \* C* x' N
  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
( v4 z2 S! \8 U/ q! B, n8 x
, ?& s$ t" N5 P4 w/ n2 K  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;& u7 V! R4 c8 Q- @

4 k5 e! W3 {8 F$ k9 F  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;# ?6 S1 J! M: n" S+ H
$ f) Y$ m0 ~  W5 d$ E
  五: 有干有稀,有甜有咸。
& p. x$ S5 d" o6 h/ H* [/ B9 u3 I$ e) B/ z( q$ y/ t, _
  c5 {8 c% n4 n1 i: [2 ~/ E
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁
8 g% ~0 M. q; p5 Y8 d5 R9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋6 g6 q0 U; ~* M; _' _
9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
5 N7 h' }* q" K0 T) _# U: s+ ^  F9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
: M( a  j8 A% I2 G" d9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
& Z/ d/ |! o: h9 {# p$ G9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林
6 G8 d* P# k. s6 s4 m; K9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果" o( `7 o, Y' V5 C( \
9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉$ o- M( @1 e0 y( G, F# A
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
* q1 B$ L" N. }+ D; A4 V9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃$ B0 r9 h& m9 e4 o' [2 r8 a
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨/ Q- E+ t' U6 D7 C: T
9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥4 `6 n$ B; G* t; x6 W
9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
- t6 g; N) Q2 w! X! k) ^  Y9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果
3 t& k/ s' V3 O0 O9 h9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果& s8 J; {+ v  t( Y7 G4 E
9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果3 c9 ?; o; @: D# U5 s- f% v
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
0 H  E* b& ]8 H% r9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果! {7 j* _+ `4 ~
9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水
7 r7 v, o! a" H" `, v9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
  X6 Q% }( O1 a) t9 Q: K, T6 e9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提2 ]3 N) e5 z* Z0 O: [) [7 `

$ z) Q! k3 S- t7 N5 e1 l10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果3 J# F9 V- B8 o& q3 F/ g$ Q1 C
10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴0 s! [- k/ q6 H# P% v  H/ p1 q
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子/ q9 \& p& J# S
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果
) }4 Y2 t) G4 G) x  @; `" ?3 T6 w10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
. i" _- A  Z$ J9 @- ~" }10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果! F2 j6 v  O3 S: h- U
10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片$ z, B  Y1 j  {( E5 ~
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果  x4 b2 P. z! O, {- A. I
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
( H2 E" B1 v0 }7 G  t# [
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子% [  F7 }0 l0 S$ r. Z5 x( a# b+ ~5 U
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
/ T: [# ^# u6 E; ^10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果4 `. u$ A4 q" Q  f8 w7 Z
10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃4 L8 @( D7 k4 G: R

! s' c; r, H/ @) _0 `; p
$ ]5 i1 ?  E, s

3 @/ |) ]+ m6 k" S. G3 _& w, e9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁' E9 z, U  q8 C- p( e
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
* u( k9 H7 A0 t- V, c2 M煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
7 C4 l' @1 I- Q; r1 n+ z2 M; i  C8 ^! v) r

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3 e7 V- s8 Y9 Q9 V' i) V, k9 @3 }$ ~# z2 t3 }
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0 U6 R( S  C+ N; x7 ?% u% b6 h& M& T0 y5 C% W7 s- m

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2 m4 r1 f4 f, B5 @7 `# _4 I0 D8 W& p  ~: E; O

& B1 [! ~  E1 m6 n' x/ r2 V/ [( }+ D7 N# s

7 A* o/ T4 k2 d8 z9 P! e
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6 @4 N8 v) \$ U/ d! f9 {6 Z. a9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
5 v9 h" w  S9 _9 p# h7 {
5 U) \8 W+ W4 |) @9 Z0 v! u7 k4 q0 N芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。( e! O4 e% i! U) G  t( a! k; ^, W% a

7 j9 I: B+ v. F* c***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。! i) ^4 r) @# ?; m

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好精致的早餐
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- b2 b$ H' g; q( w7 A9 C0 o4 m3 Q: O& l  ~- q3 Z) s: A
谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子5 `) M9 F9 X7 e4 d. V

3 ?4 G7 @/ ~% C1 `3 I: S( n" Z# q; B
' Q5 L  J& s" O1 {/ H
新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
& [  s+ m* P6 n8 B& h  
* C. v9 Q1 z. \3 b/ }! g

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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回复 一丹 的帖子
% ?" Q+ k9 k* Q7 B' z) H
: F/ b4 m, K$ J3 x% X你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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回复 栗子妈233 的帖子6 \) C! S# k+ j3 T

) V7 c) F  K( n9 N& I- n' u没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子
& X# A9 M9 T4 k4 F- c$ [$ {0 {  O% \) V
嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子( [- ]5 |# |/ `7 h  o
, [$ n( f4 h- ^! `9 q: G, v( t
小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。
4 L+ @% u' e$ M% u9 i! F/ l
0 e2 y- Q4 S  X餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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回复 酸奶的妈咪 的帖子
! U4 V+ M- @4 M) Z) J
  p/ w3 U8 I3 ]好的,收到了,谢谢了
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9.4  
- o  O( A; R" o# ]馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。
; B. }/ U# f/ e; i) E) \# p4 z% b1 n, P' w6 }% H

1 r! p4 o0 h- C4 s1 b+ ~  u4 i3 I9 S( d/ h% `
9 ]- A0 @, Y: f
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
, Y! |/ \# j2 {/ l& s3 O$ H; a9 w, |. r" d

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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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