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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ! A) h4 b6 H- `4 v. w
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。7 ~0 N* e L" a/ b1 D, f, U" P# d+ w, _
- t* P$ w1 Z! b, U. a6 G很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
6 o3 h# S5 W- C4 }0 K/ u3 C为什么拍照？% Q ]! B) X& a" Q
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。" U4 O- K* @8 V1 `0 u
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
2 A+ c2 a' ~. S% u' l: q( d0 u为什么给孩子分餐？# |2 u, z/ _( b% e
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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' p" |( w; C4 e1 Q: s 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
% f8 c6 J( V! m8 w# u 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
- W: x# l7 o9 j Q. d1 S8 }$ P W" J 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；/ t! s0 O) X3 V' B
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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, ?& s$ t" N5 P4 w/ n2 K 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；& u7 V! R4 c8 Q- @
4 k5 e! W3 {8 F$ k9 F 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；# ?6 S1 J! M: n" S+ H
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
8 g% ~0 M. q; p5 Y8 d5 R9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋6 g6 q0 U; ~* M; _' _
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
5 N7 h' }* q" K0 T) _# U: s+ ^ F9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
: M( a j8 A% I2 G" d9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
& Z/ d/ |! o: h9 {# p$ G9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
6 G8 d* P# k. s6 s4 m; K9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果" o( `7 o, Y' V5 C( \
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉$ o- M( @1 e0 y( G, F# A
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
* q1 B$ L" N. }+ D; A4 V9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃$ B0 r9 h& m9 e4 o' [2 r8 a
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨/ Q- E+ t' U6 D7 C: T
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥4 `6 n$ B; G* t; x6 W
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
- t6 g; N) Q2 w! X! k) ^ Y9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
3 t& k/ s' V3 O0 O9 h9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果& s8 J; {+ v t( Y7 G4 E
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果3 c9 ?; o; @: D# U5 s- f% v
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
0 H E* b& ]8 H% r9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果! {7 j* _+ `4 ~
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
7 r7 v, o! a" H" `, v9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
X6 Q% }( O1 a) t9 Q: K, T6 e9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提2 ]3 N) e5 z* Z0 O: [) [7 `
$ z) Q! k3 S- t7 N5 e1 l10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果3 J# F9 V- B8 o& q3 F/ g$ Q1 C
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴0 s! [- k/ q6 H# P% v H/ p1 q
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子/ q9 \& p& J# S
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
) }4 Y2 t) G4 G) x @; `" ?3 T6 w10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
. i" _- A Z$ J9 @- ~" }10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果! F2 j6 v O3 S: h- U
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片$ z, B Y1 j {( E5 ~
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果 x4 b2 P. z! O, {- A. I
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟( H2 E" B1 v0 }7 G t# [
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子% [ F7 }0 l0 S$ r. Z5 x( a# b+ ~5 U
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
/ T: [# ^# u6 E; ^10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果4 `. u$ A4 q" Q f8 w7 Z
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃4 L8 @( D7 k4 G: R
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3 @/ |) ]+ m6 k" S. G3 _& w, e9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁' E9 z, U q8 C- p( e
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
* u( k9 H7 A0 t- V, c2 M煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
