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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
( r W/ ]' E1 L: \5 e
/ w- }" Y) K. x7 \ 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。+ c7 V# ~9 M% {1 h
) m5 A- O) w( S) B( F* q- [& v很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
6 ^" l) ]0 V5 ^为什么拍照？
: M: q5 Y" u# V4 k7 x当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。4 V8 k8 t( `4 u' p& f0 H: z
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
2 i: P I- B+ }: {为什么给孩子分餐？
/ M' g, y2 t8 b9 ]/ X) }我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
* y/ G- J! l/ R% _" Z
: q1 }1 F* j' U& @: ]8 [ 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：7 X/ A7 o( i- v/ P4 H7 U7 Z+ A% j b3 G
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感6 m, B8 B; w! F/ t
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；! R) }) q& i7 O4 a3 J
4 Z& i+ R; G. h7 S& u 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；9 ~1 Z7 A6 s k5 G2 V8 [
. k3 ^' q: X: K 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
# a# H7 o8 f6 F. T* e6 O6 `* u! F6 w. F4 k
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；7 B/ A& N( P$ h; |# F' X( ]
! p* W: e, I o0 } e, M; N+ t 五： 有干有稀，有甜有咸。
4 H; v3 s. y& d- h# f' b" E& G: ^8 _4 h; P! [" B. p" q& l0 d
: v/ T% ~+ o8 d4 Q% e
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
) K. M4 T) A/ Z0 F. `8 O9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋$ r ^1 y% w: l$ E8 @. o
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子) A" k: w, Y( m
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果; I/ B1 @7 c2 D3 u' E+ \5 x
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果# n1 e/ V9 ^( B! z. O. E' x( U
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林. L* J/ a) g: _: j8 f( t
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果% y6 E$ i3 o% H) R8 K9 S
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉9 m) w" U8 q$ f* H
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
, h; T; b2 ] C# O) |9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
0 x# b7 F1 w+ D( v# b4 q9 `/ O' ]9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
: J( v, [- c: Z$ E* g& k6 F9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
+ X: d% F4 V4 N8 S9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果/ |0 H( l3 W1 k
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果 ^* `7 U2 m# ^* m* W! {
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
7 J. O) y- p/ U- L% \) j! w+ u9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果: l4 X& _, ~6 y' ^
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕, m5 }1 C! y9 t! r& D `8 J+ g0 H
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果6 @' s6 U0 y$ T/ B
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水. Y" D+ G. Y0 t
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
: T) J1 n0 t& g, T2 E4 b2 p9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提. d8 G$ d& n6 v5 X4 N" o. I
, y- Y1 M: |$ }5 K9 `10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
- K7 _& a- ?" s8 s7 H$ F10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
, l+ t6 ^$ F6 @$ S10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
( [$ y, q9 S- }9 v7 s Q2 R10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果: i; [/ x) N5 K, x
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
4 X5 M8 o! v: A* n10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
N2 Y8 [( z: B) `8 m) l10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
! [6 p. c( o0 T8 k3 s" f10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
; E7 o" `3 }' w- x3 y8 S! L10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
: M$ A! [: c7 p10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子; v- [4 `, P( e3 h6 C M4 M
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
& y# d& D3 i5 v* j0 \) S10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果7 w, E7 `" H2 k3 \
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
# J* o- S- O1 F/ ~( ^9 h2 Z# M& {$ Q8 q K5 @1 Z+ U2 N
. t' L" C+ [1 ^
5 H8 X3 H9 o/ T- |* N9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
3 K9 `* N5 R' E8 d$ ^面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
) {: v4 X/ c( i$ ~ z- I( i4 a煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。$ ^& O2 N. ~$ _% \) J
+ y4 g5 _) o/ {$ e) ?
; m8 w: V8 ]+ F3 U6 e* [8 i
0 N, Q8 N& C* ]2 J! j* W9 I' I* M- c4 }: i/ \9 h; Y, z' J
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
