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发表于 2014-9-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 ) ^+ [/ q7 M% V

: b! D2 B, q+ W" o, g2 X      以前发过两个早餐贴,后来有段时间妈网系统出问题了,很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了,就没有修复,后来也就暂停没发了。这学期刚开学,继续发早餐吧,希望能坚持下去。
( y$ G0 G6 x* C2 J; u( _3 T
5 X+ p/ F6 m8 ?6 l# Q1 m! T( j很多人会问,早上得起来多早做早餐,下面最后一段,稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时,我已经坚持做了一年多的早餐了,电脑里也存了不少早餐的照片。" v6 D4 A* A( m, T/ O+ Y# \9 ~/ Y
为什么拍照?7 ^/ [: x' d' u! F& F
当时孩子刚上一年级是,他爹在外地,每天都要问我给孩子吃的什么,并叮嘱我给孩子早上吃好,我嫌烦,而且说来说去也不直观,就顺手拍张照片给发过去,看看吧,我没虐待你儿子。, G( L+ J( }) i
再后来,形成习惯了,发现这样不仅能督促自己做的更好,而且也是个记录。
+ G; l' ~; t6 x# @- f为什么给孩子分餐?  R$ x; H; m8 h. u$ A! n
我家孩子虽然不挑食,但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈,都明白,早上想让孩子多睡会儿,所以时间安排的很紧凑,洗漱吃饭跟打仗一样,时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜,往往不知道孩子吃下去了多少,所以就给分开。吃了多少,一眼就知道。
4 }& G3 k" p( J) s
. z. B8 o0 J2 G' M1 [0 W    我家孩子是小学生,早上时间比较紧张,自己又不想起的太早,所以准备早餐时间控制在30分钟以内,一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快,所以给孩子留出15-20分钟的吃饭时间,食材要求多样化体积小高营养密度化,但又便于食用,尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种:
1 u0 T. y( m7 t6 F1 Z1 o2 D6 ~" j1 g  一: 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用,也能增加饱腹感/ f/ V) h: N8 Q$ R& E* F; n
  例如: 米,面,小米,各类含淀粉的杂粮,以及土豆,红薯,山药,芋头等;
4 A* t( e3 ^- c+ @
" O, n8 L, V8 _/ Q* w0 G  二: 奶,蛋,肉,豆类为身体提供充族的蛋白质;
- T7 z7 s# p, d; r8 T# R  V
8 y$ d0 w! y4 p% M. D, F9 G  三: 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维,能提供身体所需要的多种元素;
$ N+ O+ V( I: U& W8 O/ @* r) U" R# \7 w) @4 k/ C; G
  四: 坚果,种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质;& A6 G% M5 `# g

7 @( k& b& M7 K9 M9 p  ]  五: 有干有稀,有甜有咸。9 N2 ]( S4 U; w& M

( k2 X2 _: N# @: I  y2 s0 |) e  K2 v
9.1 炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁/ g) }2 l. J& h- o2 J
9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋
! [+ Y  f6 Z' [% p* f9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子) W, U7 y+ }! j+ v$ N
9.4  馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果
: x' N- P2 S0 G9 T1 ~1 {$ K9.5 红烧牛肉面,胡萝卜红糖蛋糕,混合坚果,苹果
( _) o& Y" q! z  ?1 D* t9.6 香菇猪肉饺子,丝瓜蛋汤,混合坚果,黑布林  r5 r' g. ]( C1 @% ]+ a
9.7鲜肉月饼,秋葵蒸蛋,煮玉米,混合坚果,苹果+ y" H( _/ x4 h# @8 o
9.9   红枣核桃豆浆,南瓜包子,秋葵炒蛋,香蕉
& `" }5 W9 T" ?9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼,红糖小米粥,玉米,香蕉,坚果
+ Y4 V, ]! z* |9.11   金枪鱼蔬菜粥,煎小土豆,煎蛋,鲜核桃
  s3 D, Z; ~8 Y" P: ]9.12 贝果夹鸡蛋牛油果,热牛奶,混合坚果,香蕉梨
0 M3 g* l' M, d3 K- x# y6 p9.13 菜肉大包子,红糖八宝粥# H% K  o. f4 P, _6 G4 o
9.14  蔓越莓奶酥面包,煎牛排,煮秋葵,热牛奶,提子,坚果
' Z. t2 ]. ?# K& a$ t/ y. J9.16 鲜肉馄饨,蒸南瓜,石榴,坚果1 C3 u- _( _4 _7 v& w0 B
9.18 胡萝卜蛋饼,牛油果,南瓜汤,苹果,坚果
0 H6 A* H( ~5 {4 Q. a9.22  甑糕,牛油果奶昔,冬枣,坚果( o! N7 ?' x/ i* s3 \
9.23 南瓜粥,蘑菇西兰花,葡萄,甑糕
6 Z& [$ ]3 u; W6 M  q9.24  金枪鱼西兰花土司比萨,南瓜银耳露,苹果 ,坚果
1 D- ?) Y% s4 U& m# A% X! _' }5 f9.28  蜜汁叉烧包,炒蔬菜,蒸梨水, h1 y' S, J9 g
9.29  绿豆百合粥,叉烧包,黄瓜,石榴
6 S9 p4 A# ~' w4 P  w: I9.30  口袋三明治(牛油果黄瓜),煎蛋,牛奶,坚果,青提
$ G- H' D' S' O# n; T  c. E# i+ ]2 c" n% V% @) e
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋,梨汁煮麦片,苹果
7 f) D! z. z& x' X& _5 C0 V3 V10月2日  叉烧包,绣球馒头,蒸红薯,豆皮拌青菜,梨藕汤,石榴, l% A6 Q$ t6 T2 u% i( _3 w
10月4日 虾肉小馄饨,花生球,坚果,柿子
+ `& V8 m$ z" v4 P, C10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子,南瓜汤,苹果" u& L2 z% K, F: n
10月10日 香菇青菜肉沫粥,红薯,冬枣,腰果
7 {4 m4 O$ O6 [  i2 X0 n7 Z* @% r10月11日 三明治,牛奶,坚果,水果还是苹果
% n8 i9 J3 v! B10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片& \* ?# w3 U( U% B4 k
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果, m+ k9 ?% q7 J. T
10.14 肉包,拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
& D0 p5 b' h5 I  }( Z
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片,炒鸡蛋,面包,生菜,坚果,桔子& p; p+ c- \, ?: m& `, k$ N
10.16  香菇肉酱拌菠菜面,牛奶南瓜糊
/ S' M( [3 g  c$ N$ W10.17  牛奶香菇青菜泡饭,打了个鸡蛋进去闷熟,花卷,苹果,坚果
. k) B1 D' L/ h+ H- T10.18 佛卡夏,西兰花培根,银耳花生核桃露,猕猴桃; I, ]. ~3 ]" s( y5 F1 T
6 Z$ P4 B" H" h( j, a! @5 H
* n- u4 F2 x* `. G: o' u2 t

" n! r. M) \- x9 A' J) o& j9.1 早:炒面疙瘩,红豆薏米水,核桃仁+ r8 V1 S( a; f4 z1 c  R! n) f
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状,水烧开,用勺子挖一点面糊放到锅里,依次挖完所有面糊。
. x  L4 M8 I# c煮面疙瘩时,另起锅炒牛肉,胡萝卜,蔬菜,菜炒熟面疙瘩也就煮好了,捞出面疙瘩放炒锅里拌匀,加调味料。
- h5 r) Q* d/ Z  `$ K$ h7 u& h% ~
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3 D  M# i8 f. F0 `' [9.2 花卷,麻酱拌豇豆,红豆薏米粥,煎蛋  |$ u0 R) }- _

+ {) h5 p3 _6 L( H& W. w芝麻酱用生抽,糖,醋,水调开,淋入煮熟的豇豆上。
' M' k) |& M1 l; K  O0 k
) v  p. _2 k, [0 f***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好,可以给孩子经常食用。- ^+ [$ t7 w, ^0 p1 t; D" e, I

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好精致的早餐
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" U: O* K6 R4 s! T8 `- b' O/ O
谢谢!
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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
; E( Q3 X/ O- ^
4 a/ Q2 d% B7 n. ]- F2 i  x* Z- `( s: l1 a# X6 @" ~2 J( q) a
- y2 T$ j% b9 l9 Q5 F
新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻,这样解冻很快。切丝,加盐,淀粉腌几分钟,热油锅翻炒至变色。家中常备,特别是一个人吃饭时,炒菜炒面炒米饭都可以,不怕营养不全,还特别方便。
  e0 k- y0 f6 v7 W8 B# _8 T  ; |" O. J& M! w4 p" t) w

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栗子妈233  这是赶上直播的节奏么~!  发表于 2014-9-3 09:55
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好好向你学习!我娃特挑食,不吃蔬菜,只爱吃肉,而且卖相不好的也不吃,可我水平太差了

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yutubaby  握手  发表于 2014-10-16 14:58

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9.3  青椒牛肉卷饼,鸡蛋醪糟,李子
这是赶上直播的节奏么~!

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不错,我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

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学习了,今年孩子上一年级了,也得在家吃早餐了,看完你的帖子,我是多么的不称职啊

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顺便问一句,你家的餐具在哪买的?
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; Q8 C" {! ~; G) w5 b  `: {; r, A! Z
你娃这是让你往大厨方向发展呢,要好看好吃,至于不爱吃蔬菜,你得花点心思哦。加油~~~
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, x6 `7 O3 t: I1 d! ~) u  N7 b0 d& \+ X' w# J
没错,是直播

点评

栗子妈233  搬个板凳坐着看~  发表于 2014-9-4 15:42
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回复 豆豆0831 的帖子
. F& p% _0 J1 j# o4 G4 g
4 s# [# D% c% o( R嗯,为了孩子身体健康,麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。
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回复 fay~~ 的帖子
7 @( p. P( M1 M
/ ~3 t; O; d* j. h, n; e小学生早上得吃好,早上要几个小时呢,在学校又没加餐。; \# _- J, V7 \7 c8 A. @) e4 ^7 i
  @% @1 ]& R7 L: m5 [
餐具的地址我在微博里回复你了。

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红豆薏米粥看着好香啊,这个粥是不是要熬很久啊

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5 F# e3 H! }) C( L. S& E; f- x  y
好的,收到了,谢谢了
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9.4  
) {# ^: C' F2 w馒头,鸡蛋,西兰花,牛奶麦片,苹果。小朋友吃了一个馒头,其它都吃光光了。
, }1 ^2 o0 r  ^6 D
, q9 u3 A' o3 Y4 u5 w3 d# y; K
% i; _# q5 R/ E1 z8 X( ~& V! ]" d% {

# s6 n+ M5 Z' u. F" u* v: [
9 L7 T* a7 [9 o! a8 r" [
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馒头里面分别加了紫薯,抹茶粉和可可粉。蒸了两锅,放冰箱冷冻,可以吃很久了。
, a5 b1 |9 h& i1 h5 m
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蓬絮| + 50 + 50 很有创意的美味~

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小米和胖子

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大师呢
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