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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 , T* T) J) g. _
" Y+ x1 x1 K" e A" C5 w! ^ 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。# r% o2 R5 t- z- Y8 P
1 ~0 |4 `2 A3 a) X* J! ]% e! }
很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。( Z2 m2 a# ]/ x* o( |# q
为什么拍照？) y2 J# g) J. b1 ?% w1 D
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。# `0 @1 ?1 \! E+ k4 [; q) y- T
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
) A" R* A8 n i1 S1 P8 U为什么给孩子分餐？% X$ m6 b( i3 b. X$ \' Y! _* G
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。8 v. `) m! o) e+ R1 o4 C! p
* w J0 k; F. N) k
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
4 d2 g9 r7 J) g( H. \6 q 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感, H5 @; O4 R9 o: m4 p) g7 G" i
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；) L' v2 Q* u4 K6 e
2 i$ f/ [0 X7 o) x4 x) i5 b 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；8 @4 C( p" b) E
( M) s6 f. O# e" b/ N
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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* U0 `1 w7 ^& e" J' D3 B n 五： 有干有稀，有甜有咸。6 ]: K, W) ~( e4 H# k
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5 i# a( Z7 P5 k: b3 \+ V* T% w9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
& ^# ~% r/ {6 M6 I9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
! g: T& C8 H$ H9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子" w3 ^) {5 G$ M8 F! M
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果0 Z7 i3 E$ l& \' a2 d
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
3 g' y& H+ d+ k2 H# x9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
4 g& b: C: S Z) Q+ _7 F, j9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
: R; P7 N' K B& t; l5 c7 j' ~9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
4 K5 k( C# J) C4 c: r4 a; |- C' T# E9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果/ N, `- V6 ]' U Y# U. O
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃; g, y; v9 l+ b& `
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨 ?7 G# y ]$ N. ~9 v+ b+ R! R
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
( c T$ [' Y! B9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果8 ^/ h0 v4 e/ A, I! W
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果$ ?+ ^' ?6 s2 D C2 ~# L+ [, z5 j4 I
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
2 p. A) r( _. u" v: m+ B9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
& n6 s6 W0 j& h$ A/ K9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
; I, c' W5 Z! ~/ N N9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
6 J+ M& I) A) v0 g2 f3 J9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水- T# Y3 Z+ L9 |
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
" ~- J4 \2 l8 e# U9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提/ @/ l: O3 H0 o, Q2 b5 \; |
% o) ~" ^' F+ q0 ]$ e10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果 O0 k9 J# S2 z% R
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴: P0 E% l, ^8 Q! A
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子+ j2 y& U c* N( _
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果4 e- \+ r0 _, h& S* t
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果5 M- g, Q! G6 S' W- Q
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
! q- _1 h; b9 A" P# E7 p4 y6 G4 a10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片7 |. R) E( F+ l8 e2 E- r' ^* f
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
. {. ]# ?' i: u% z* r H( ~10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
$ ~7 V$ ?% q+ V10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子' O. v Y" x, h4 s' \% \, w- ^% Z
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
! r' {, `+ J! G10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果/ J, K+ T0 n( |& N7 N f: X+ R
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
. N* }3 x, z6 v, J n6 N; ]9 \0 G2 r7 n" x* [
- d& p/ F5 ~8 s8 S9 U, O
# t" |* ~) f2 s3 x, C, l9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
7 T+ h+ |1 E; H1 `面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。- j5 @2 Q" f. i$ U$ ` Y3 M
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
