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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
6 l- b% o' G8 v, ~
& [( i u* g, @& Q$ ^$ y( Y 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
7 \6 Z) _" O' j# f
, c; }( v! d" e' [+ V% D9 X很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
0 q" f: s. f4 f/ x7 K, p L为什么拍照？
0 M8 i2 p! a0 L: u5 N当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
- z7 r' L3 O) O7 c+ U再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。$ U4 D& t0 Z# \1 W: u$ [" p5 r
为什么给孩子分餐？$ G Z3 x5 S9 B. ~$ Y8 \
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。, B* {$ _/ s- n0 |5 J& V. b8 m4 h
k( x. w2 w6 M3 v; ]5 I5 M 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：8 A( c/ L7 i& L% O2 \
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
! L! D1 | V9 J A 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；4 `. @0 \5 t% J' N% V
5 e x' O) r& \5 U. v3 } 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
6 n7 W! H5 ~0 ?% l' g, m
! [" S; L; d1 K5 N8 J 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
+ ~/ X d0 b# W5 }' [0 f
; h- n& u) r- q+ [ 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
1 F6 T0 y- e# ?8 O4 T$ z6 ~# Q" f$ V& a n$ }
五： 有干有稀，有甜有咸。3 j( |+ s- l) ^3 g, j5 \
C9 j$ H; K! \7 L/ c, h
( r l1 z; A& G* J; M- ~" C# N3 O9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
$ a! I9 T. n5 w, x% c& U4 W9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋: W; e, Y+ `2 j- s* z
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子5 f8 y) P; Q4 r5 O$ \+ K5 V# B3 x
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果9 g% z2 j6 L* j" M
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果0 h3 D3 A D+ J/ |
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
0 n$ |- u3 L+ v2 Q8 a7 a9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
7 o2 w2 |" T7 ~: V6 y# b9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
: M7 e" s0 `: h4 w' B9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
7 n9 n/ ^) Z8 H+ ^9 {8 b0 S. b; Y9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
- U _, T! ~0 {5 @: ~: A9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨3 f3 ?( [* q( U! l, X; m: [
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
) F) R: g1 v+ Z, M0 Q9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果- @; Q8 M* f+ t) R+ u
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
( Y+ G& I$ M) {- N! ]1 C9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
% {) X/ v9 r; S/ \+ x( y9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果9 k2 p5 o, L7 T) K7 V( z
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕; y$ ]/ F9 g) g: e6 Z& |6 O
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果4 n, s# \% ~' S# C& k8 I* K
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
- r, g) r) e5 P# M. Y' o6 f9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
0 p9 b& Y3 O1 T) d; A% Y7 X9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提. z& z- B( V( c
3 A+ T0 |6 V: H% o
10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
6 T( R) n6 T4 @% F7 J$ t! ^; w10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
# t5 I A0 ^+ v" D- r% @10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
5 ~. ~7 i% a& _9 d/ V+ V# d10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
$ q) G! K: A$ I$ r3 ?5 b& Y! n10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
8 G7 U& Z8 P4 C9 Y( n, O4 l. U% @10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
1 @, W' ], e f1 {- Z10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片1 Y8 z @ j) b
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果) q6 |/ n6 x! I; Y
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟5 H* _7 |. Q( B: [3 O9 x5 f J
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子) k2 m7 s+ f* u3 d' E( B" p
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊0 ]) S5 m, a) _ U3 j- Z1 A
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
# M+ I$ k0 o, f* u! o: E10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃6 }# }7 ^, U+ A
2 D: |5 c; n/ t* |1 I- n$ f
n; x; ~% Y' L P0 _8 A
* q# m4 b3 n" `$ T/ |+ }9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁8 g7 m* w: }* o3 H5 N' g
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
a( Z1 ] U3 N1 N% k9 W" z7 U煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。9 r& ]% y2 V1 A1 q, s
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
