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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 ; i5 {* _, @1 q( ?) e
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真假鸡蛋大战- z3 R& @3 R9 m* c- R0 u/ z5 d
: {# G8 H& C8 l近来，假鸡蛋传闻是层出不穷啊，据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军，那相比星爷的撒尿牛丸，那弹力可是有过之而无不及啊！小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了！当然这是题外话啦~9 A! ~) f/ D' z' L# m; c
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" G0 t) ]% U/ Y% f7 k0 u. t4 @& M7 x不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋，今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招，宝妈们不知道的也来学一学！
9 P s L, i5 ~1、外观- s; ~) c$ p) l6 ?; F' Y- L
真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。 6 u3 m* ?% [) {0 W7 N
2、鸡蛋膜
, z2 F9 X* J- N/ q" W% d5 P9 @' B真鸡蛋有一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，真鸡蛋的膜，较软，并且摸上去不会令人感觉像一张纸。 ! C, P3 ?, l6 Q. s7 ?
3、蛋黄0 `; `4 ~5 @: g q4 v
（这是真假鸡蛋区分最关键的部分！）3 m& D( x* A$ ~6 m: L7 m
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔，如乒乓球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。
' D( |1 j5 W4 Z. s6 S2 x Z' L4、气味/ T( {& Y2 H6 X5 W* Y& k5 Y
用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
' d& B5 a; @* t1 ?8 H# k8 d5、声音
; [$ a1 S. Y. `在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。; q- A% Q$ R7 P4 G
6、打碎后形状
) ?' s! V- W+ \# I, m) B+ F假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。, u4 c& {. J+ j% f- `0 }% D: N
7、气室4 x' `% }, s K- k r
真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。8 a: N. g7 a6 E9 {2 w; c
' J5 v# U* S4 e Y. |7 S* j0 g
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那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~# T1 ]2 V6 J: {5 v0 |3 y! V
（以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况）
) z# T+ d, {# g. A) J
- H; {, E* W" Y- {以下3个问题，分别为3个图片，请问哪个是真鸡蛋，哪个是假鸡蛋？大家记得回帖时注明问题序号。
# F: `2 h; `5 L: O提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~7 a; ?: ]8 H- B- Y" B
问题1 左真右假% @* V+ W* R; ^ i/ K+ j! u: X
1 q' J1 E- B& T# |; A
问题2 左真右假
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: G( _. l! E# H2 M* H. |/ t1 f问题3 左假右真
3 A& n7 Z; ~# B9 Y1 S+ q0 I/ A4 R: v8 `. k9 G* G9 @# G$ @, o
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猜一猜小编下一个整点啥呢, b, V" ?' S6 U# L. x4 B
【下期预告】
7 q7 y$ G1 W+ U1 @7 Y某岛国酱油（家庭煮夫/妇刚需）
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发表于 2015-3-11 10:09
发表于 2015-3-11 12:34
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