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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 5 o4 p ?) {" z! U$ t
, s9 s- Q: o7 O
真假鸡蛋大战5 U# B1 s" ~8 ~/ s
& B( t8 H+ f; [5 M, g" F8 l- i近来，假鸡蛋传闻是层出不穷啊，据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军，那相比星爷的撒尿牛丸，那弹力可是有过之而无不及啊！小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了！当然这是题外话啦~) i5 v5 t; M+ ? V3 r" B8 A$ w: U
* N; T, Q: s8 B# K* Y + h6 S, K0 S# A; v" U! g
不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋，今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招，宝妈们不知道的也来学一学！
q" G% n, m2 k. \" p1、外观) H; }( \2 C, S9 k
真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。 ' y. U t! J0 C; j; z
2、鸡蛋膜
`( V0 w$ {- x( N& M8 L/ d, x; f真鸡蛋有一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，真鸡蛋的膜，较软，并且摸上去不会令人感觉像一张纸。
M+ C) b2 S6 B( \( R# B8 L) p3、蛋黄
, @4 X& s0 X" v5 a& q（这是真假鸡蛋区分最关键的部分！）9 X: e8 N, F( B6 v( |4 y
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔，如乒乓球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。 " X5 U0 v$ [* ~
4、气味
1 `$ C0 g2 H: {4 M( }1 m5 V {用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
8 ^$ Z. F. y/ k: B# m4 B5、声音! u7 D7 q P: v% s4 q
在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
Q L; j! G! {* N( D& _6、打碎后形状- F S! G, y- b9 ?
假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。
/ \$ Y- z7 O; N: f: [. p# m7、气室, c' k& G+ T3 H5 Q9 R0 h
真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。
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0 Q0 z; R" J2 s0 D9 a+ b0 r
. s5 c9 J7 ^% a e ; i: f7 Z! l* b c2 S+ c
" q; I! a0 z$ A: B7 {) l. C那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~
. T' b. ]5 c2 S（以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况）
5 p. |9 D5 z+ b2 V" J4 \0 a0 X( Y% O
* ~# U8 W/ _- |以下3个问题，分别为3个图片，请问哪个是真鸡蛋，哪个是假鸡蛋？大家记得回帖时注明问题序号。
^+ z4 r, K7 T+ v+ x提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~
3 F& V3 ]2 d0 d/ }问题1 左真右假" p3 Q* z5 `, J# \2 `( C
2 j( X( n& }; H! M7 ]
问题2 左真右假3 r$ q4 o2 c6 F3 _2 j& e
/ `0 w3 [8 B* R1 v* l5 L6 P, E) _
问题3 左假右真
9 |# m) y: R; g) ]9 t" d) Z5 k$ `9 q; _6 X
9 M# u/ h$ q q3 y4 D9 M- N' J
1 g# `' [; A0 N2 j
% q, Z' b& f- F5 G猜一猜小编下一个整点啥呢
, O/ B$ r/ U& d$ J$ ?【下期预告】
" O! w% _1 |1 t某岛国酱油（家庭煮夫/妇刚需）6 X f& x8 f8 f6 A# B N: y
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发表于 2015-3-11 10:09
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