- 阅读权限
- 255
- 精华
- 33
- 注册时间
- 2011-10-9
- 帖子
- 19001
- 积分
- 217483
- 经验值
- 217483
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 _, Q; C0 t7 q- c0 q
& t1 m) u( `& |' v8 Y4 _ L* [5 r# q
真假鸡蛋大战) W* `, T4 B6 r& o8 ^) N
5 b! l- _9 O: M7 R1 b
近来，假鸡蛋传闻是层出不穷啊，据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军，那相比星爷的撒尿牛丸，那弹力可是有过之而无不及啊！小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了！当然这是题外话啦~4 M$ B& z1 X- m) g: H0 x
$ v4 I5 K6 G! W7 a) D5 [9 j
* D. U/ M3 } X' P( F9 e( \' ^不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋，今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招，宝妈们不知道的也来学一学！1 M. K1 W! Y: z; X2 t& \( `" a2 i
1、外观
, m- c' P/ G/ H, L0 i4 b& z. U3 D0 M/ G+ g真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。 & Y3 d2 c, ]! G2 t$ U- V
2、鸡蛋膜$ H) q3 |; W5 E: v1 J9 d. ?
真鸡蛋有一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，真鸡蛋的膜，较软，并且摸上去不会令人感觉像一张纸。 $ |6 Z3 }$ I# U
3、蛋黄/ n. Z) _; S/ B `6 o2 d
（这是真假鸡蛋区分最关键的部分！）" Z3 w4 A* j: t
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔，如乒乓球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。
( Y+ P/ V. N1 X+ H; `; z4、气味, J0 g/ K: q0 ?$ _
用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。( E0 Y2 ?+ i8 f) r
5、声音
4 A! {. a& }$ ^8 S4 ]$ }在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
) i, y$ |. G/ i8 u0 w3 t1 Y6、打碎后形状
2 H9 ]/ P* X/ ~+ I4 X$ ^假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。, ?7 J8 z: ?3 L
7、气室
$ H4 C8 a$ f; f; A- d; l真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。
, d8 S& e2 Y# b6 R2 a3 d' Z+ T% }- V! U0 \6 b# F* G" h
: b- |$ X: h3 }: c/ N, p% r
, _0 R9 a$ Z, E5 F h( a9 s- p
 2 ]! S) J* |* f( l- h
( `% W% z, ]$ u5 r+ i
那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~; z/ q& _& Q- r) d ]% E
（以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况）9 v5 `& Z% q) O- o
2 j" {0 e( L' ?" t, y* k
以下3个问题，分别为3个图片，请问哪个是真鸡蛋，哪个是假鸡蛋？大家记得回帖时注明问题序号。' i5 l3 l! n V S
提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~, O- G- q+ y4 g& P* M! J( b$ M
问题1 左真右假
. @8 z7 ^8 w* A: H* X4 [3 @; }9 k7 `' i/ B9 L2 Q2 h( [
问题2 左真右假
" I: w" { ^9 p
, u# }! o+ l2 v/ s t2 ^4 R问题3 左假右真6 G1 Q& v8 A" F
$ K/ Q* j5 c' N' y7 W* d
3 A' q6 m8 }) Y( b. g) H
6 h" Q" g" w9 k z. d8 h2 m; p, O8 R5 F. w. c3 b9 @8 O
猜一猜小编下一个整点啥呢1 h& b! r' E s& ~+ c6 g
【下期预告】2 U. Q& E. E _( {: P$ {$ o3 a/ d
某岛国酱油（家庭煮夫/妇刚需）) H! Z! a, J: s; r- o- f7 Z( C$ X
4 y8 @. X" f: y7 M& n, H; V
q. m/ s6 E# k( _0 h7 I. y( O. i L% p! z: v, m* C
|
|
发表于 2015-3-11 10:09
发表于 2015-3-11 12:34
/ E" D/ l6 M2 ?; r
