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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 . p; C( F+ v' w$ T9 ?9 c
* I& D4 p. P: U真假鸡蛋大战+ W0 S4 M! t5 e6 o K
6 K+ i; `* o0 ]! [7 S4 b2 T- m
近来,假鸡蛋传闻是层出不穷啊,据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军,那相比星爷的撒尿牛丸,那弹力可是有过之而无不及啊!小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了!当然这是题外话啦~' E( P8 B( B7 N. V
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? O. w' E7 h# Y/ r7 y0 w不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋,今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招,宝妈们不知道的也来学一学!4 q* M) ^* q, R6 s; |& P' I: a% F/ n) b1 B
1、外观2 f3 ~9 O2 r: k$ x- h: l
真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外,再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
6 _, U1 M) A* g/ ]& J& l- g4 s2、鸡蛋膜 @) c1 I6 G. y, w' j
真鸡蛋有一张白色的膜,假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸,而且有点硬硬的感觉,真鸡蛋的膜,较软,并且摸上去不会令人感觉像一张纸。 ( r1 j' W3 N( V
3、蛋黄3 ?( t. f+ {! X# i, X: h, k; `" O
(这是真假鸡蛋区分最关键的部分!)( D) v6 U2 ~' Z. q
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白,要得到完整的蛋黄并不容易,而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔,如乒乓球一样蹦起半米多高,在地板弹两下之后还是完整的。
6 ?5 u- ~9 _! y! |# Y N, k4、气味
5 j( w$ ~0 b' i9 f7 S L; @用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
2 {7 U# @1 c: g" O* ?/ c5、声音) W$ F0 r, a6 ~
在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感,而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。& Q. O3 N, G* m; [& b: n' q/ B
6、打碎后形状; U+ f- @' U+ B6 A, c; W
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下,若觉得蛋清较稀,倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落,与此同时,将蛋黄拿到手上,若可在手里随意滚动,那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里,刺破蛋黄,放置一会儿,如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。& M/ i& r! X9 F/ b$ W' n
7、气室 c/ M8 c! u/ W6 G% q
真鸡蛋有气室,即鸡蛋大的那头有个小泡泡,而且很自然,而问题蛋则根本没有气室。 h1 x4 L9 ]; E: S- k$ O, l
5 P3 s) O8 ^7 Q3 ?
4 i7 w' o# A5 z. M* _
& F# l2 `; n( c% o0 { : B# K# Q; \8 x8 V
) T/ O& @- w$ }# W那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~
8 W: n' C* y7 h9 {7 e(以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况)* |, ^8 ^" Y- g5 i U! C% T3 P
& ]# k% o$ {0 ^8 |4 e9 M5 ]
以下3个问题,分别为3个图片,请问哪个是真鸡蛋,哪个是假鸡蛋?大家记得回帖时注明问题序号。
* i" |6 ^" [8 Q- M7 Y提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~
6 l$ `* x: S$ \! `问题1 左真右假
. v) Q2 W4 g6 T9 C3 O& ^
6 z \3 }4 r6 I( k问题2 左真右假
* ]* j# ~5 U0 X' x3 _
9 ~8 B& ~. Q% X- D$ K$ C问题3 左假右真
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1 C# v9 u+ K1 |* l( w
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R3 E ^' n0 J7 [! i猜一猜小编下一个整点啥呢9 k; B; O- y5 K1 t# @4 J4 N, e
【下期预告】
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