- 阅读权限
- 255
- 精华
- 33
- 注册时间
- 2011-10-9
- 帖子
- 19001
- 积分
- 217483
- 经验值
- 217483
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-3-17 14:26 编辑 : |# U6 w. ^/ b0 l
% i& t/ Z. A6 j真假鸡蛋大战% L$ R B% }6 _5 W- m: S: G
" Y& {6 |+ J, @5 u( N7 B9 B近来，假鸡蛋传闻是层出不穷啊，据说这假鸡蛋可是鸡蛋界的奥运冠军，那相比星爷的撒尿牛丸，那弹力可是有过之而无不及啊！小编擅自YY着感觉这玩意儿都可以拍出一部世纪武打大片了！当然这是题外话啦~
5 p- d8 }- Y* j9 ^ i! D# X% M6 O' G& I! Z+ _+ S) T C" b
 4 s- x% g, |: R5 }) ?- y
不知道宝妈们有木有买到过假鸡蛋，今天小编就来科普一下分辨真假鸡蛋的妙招，宝妈们不知道的也来学一学！
5 n3 ]" O4 ?, f. Y3 m+ R1、外观
u/ W: p5 g B! s4 Q7 D6 n真鸡蛋的外壳会比假的鸡蛋粗糙。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
# G: a2 U. G7 Y/ l8 Z% H8 S2 [2、鸡蛋膜
# X$ \. _' }& R* @+ V真鸡蛋有一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，真鸡蛋的膜，较软，并且摸上去不会令人感觉像一张纸。 ! W% t4 S: A" l$ [
3、蛋黄1 I2 w, f; f! }2 C$ [
（这是真假鸡蛋区分最关键的部分！）9 @2 ^. N% f, i, U
真假鸡蛋最明显的区别在于蛋黄。普通蛋的蛋黄紧紧粘着蛋白，要得到完整的蛋黄并不容易，而且稍用力捏就成粉泥状。假鸡蛋的蛋黄极有弹性。假鸡蛋极有弹性。如果将煮熟的鸡蛋往地板一扔，如乒乓球一样蹦起半米多高，在地板弹两下之后还是完整的。
`) D( F9 C3 I# x- ~- E4、气味1 D5 f _ r" m
用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
q# t2 w& G. P$ }% P5、声音
0 E! R6 y5 \: s# k! x! }! V8 t在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。假鸡蛋内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有(时间长、散黄的真鸡蛋可能有此状况)。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
5 A# }% Z+ t8 p# \6、打碎后形状8 e: J0 x& x f. _+ Q) d$ d
假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为蛋清蛋黄制作时采用的是同质原料。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。4 J t# x/ j2 F, s" Z' \
7、气室
% K- D9 V# i: f' h+ t) K真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室。$ v& j, V) ]& |# \/ ^
+ m* w' m; G. {, }6 O' T+ {, K
0 b" O& w6 C6 X2 J
4 y9 H" Z* ]0 ?4 c
8 q: r7 _$ S, ?% B! Y
/ ?; @$ Z/ U6 T那么问题来了~麻麻们打开火眼金睛快来辨真假哦~/ M. h* G/ Y; P1 e6 b
（以下问题排除真鸡蛋坏掉的情况）2 Z9 X* ]6 }& o. |& }" I) S( b% C: a
6 ?% y0 f& `; d
以下3个问题，分别为3个图片，请问哪个是真鸡蛋，哪个是假鸡蛋？大家记得回帖时注明问题序号。
# m- j' Q8 e7 T. I$ p2 K/ A提醒宝妈按照主帖回复格式回答问题哦~
; f: R \8 Y H* ~问题1 左真右假- {) @8 ~! }+ x! K. \/ m: r$ N/ w
! k# G' Q4 ?# x7 M9 e& F% q+ E
问题2 左真右假% d+ Z) l2 v4 N) V$ D* e2 ~
6 W6 b- @1 ~- O) e, Y: Q问题3 左假右真
[9 l, ~- C/ h/ U( v+ L- p; \, t; r; [/ C# t
0 l2 L8 {9 |: i/ S+ p0 H& b* I; B- s2 d( w0 C
( [2 J* y. J: ~8 |( p- o/ @猜一猜小编下一个整点啥呢
3 f6 \2 b) f) I/ R7 B【下期预告】
5 x3 i m; |8 i# l/ Y; K8 H4 l0 v" X+ ?某岛国酱油（家庭煮夫/妇刚需）
2 p1 Z5 v# X3 b- Y+ U K( J% R
' M6 e F; `9 U2 o) ~7 J8 S4 H R+ A: {; f
7 } }3 a6 Y l% G
|
|
发表于 2015-3-11 10:09
发表于 2015-3-11 12:34
