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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
; o1 ]/ ^* w$ G: m% O9 B, v& T/ P5 n* }8 T1 ~: u  L
3 X( H' |' G* A& ~* t: F
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html) {% f: L# R- I8 G( w) `
( z! y) \& d5 O' |2 A9 o# H! I
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
+ _& D( B. O# |" N9 q- F" N4 D配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)& a3 H+ g* \! G" E4 j) J# x
制作过程:
; v) q# M- f. P  o0 Z1.现将4个鸡蛋分开
( ~3 Q& z# K$ f% B3 F* n- x5 |# h2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液) }$ V8 H2 _7 @! M7 Z1 i
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌
5 K# G6 J9 H3 m5 ^) D4 w- O- _0 B. v  ~2 G8 ?/ I+ y

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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的% U/ F+ M& B9 ?: X% H9 X
把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀2 R$ ^% L5 x6 A, D2 ^
' v+ ~8 o3 w" r
# H' k5 g7 x% t" [- O2 B  O
老公回家后、开吃,切开图9 J. q5 m# e' O& c& K

8 Z) O/ }" Y. C4 m6 M+ R  z. u9 D  c& R+ Y; g1 ^: G" b( V

+ r9 h" U3 Z; w* e7 X* P! Z6 g3 E
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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。
3 C+ u2 E, u4 A祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子5 P! y7 w5 O! U
很有意义的烘焙

* r, p+ W1 ]0 h( Q就是
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回复 濡妈妈 的帖子
8 N& y. ?) n/ s7 x- f有意义、好味道。
5 q$ W; g6 y1 ^6 }: z3 k祝愿楼主生活更香甜~

  D, Q- {" F5 U太感谢您了,大家都幸福
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祝福~~~
4 r7 q  W' A5 b我都不会做
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回复 于芬73 的帖子6 z2 B$ u, Y% w+ \5 b
祝福~~~- L2 [) R. E; m" U! a3 _
我都不会做

2 }5 d2 w/ [$ F$ X- ?谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
) U+ k' l2 D3 I5 O- P4 a3 \8 x把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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回复 蓬絮| 的帖子7 @; h1 b' I' J' E' T' v" r0 M
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
+ n& b; w/ R. w3 U. k' b# }
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子8 q3 g! A. O+ `
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

5 x- `6 s$ N' O谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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回复 binbinzhang2006 的帖子4 _/ G: B& l" [9 |% T) t
学习下,看来小小蛋糕也不容易啊

: _' l; p/ G9 e! F9 a) B' @1 X8 b" \谢谢,做蛋糕真不容易啊
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【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕
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