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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑 $ Z# ]2 |+ {3 i- N
! f# V! Y2 X# `7 n' i% x% G

- Q, }, i! p! D& v) Y) q, L我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
/ [" L' A( X) V1 y! k) w# `
0 a+ b+ v. g/ X+ w$ n6 M) ^今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。: ]' p! X0 B/ w& j7 V
配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
* o( B: z* U1 p8 i) x, }8 B6 Z5 x3 D制作过程:
' _: |& a5 t! J2 p# Q2 N7 F1.现将4个鸡蛋分开
2 ^( V# U! n& W% P& W6 s2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液0 o: m8 x2 q; n+ s* ?5 ]
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌
1 `9 a' P! T" }
) ?0 `: I- s/ U# s+ t
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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
8 p, h$ A- ]$ Q% e4 }把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀# {" F: Q, J, i# @

/ ^/ \0 y8 P! `2 G, d5 F
3 }9 `* ]0 f/ h  e' P/ j老公回家后、开吃,切开图- Y! C9 S: n! H4 J3 I3 |$ I

6 d9 \8 l# {2 ]/ x" W; L5 x
/ P" |2 n( V- q8 y$ \4 Y1 E: M- T2 U1 W" H

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。
. A) J5 K$ J" F6 v1 m2 F2 W( p, S& ?祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子
/ m; G6 f: \& @8 z" b1 n" ?很有意义的烘焙
" p+ A7 W, v# U  ]
就是
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回复 濡妈妈 的帖子( g* s! i5 _& ^  _0 @4 k& [
有意义、好味道。
) k4 @8 k5 r" C* J6 c( o1 z! G; c祝愿楼主生活更香甜~
5 |* w- _1 @' ~7 I# k* `7 p
太感谢您了,大家都幸福
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祝福~~~/ `; ?% v6 S  T8 m4 W  r
我都不会做
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回复 于芬73 的帖子! P2 E8 r6 t- i
祝福~~~
+ P5 @- z/ \0 f8 a: X1 b我都不会做

. w& J; H9 U6 ^5 J* x) Z谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的& F" ^- N6 L2 y' u# u8 c
把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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回复 蓬絮| 的帖子
4 Z) ]& ^7 ^7 |- c2 ^+ ~很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
: V" v6 K% X9 H4 a
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子# \7 k8 t; O# P) r
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

7 D2 C: }+ Z7 u3 q, [2 R谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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回复 binbinzhang2006 的帖子- L- d/ F* l5 a8 U
学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
/ h1 h& ~! ~" p: S* f
谢谢,做蛋糕真不容易啊
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【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕
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