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发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑 3 S0 I7 Y: o( r# l1 D3 ^

+ H1 a' ~! y7 L+ D' K - i! }; _  |) G! Y+ Z, G5 H4 Z
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html& G- K0 I! ~1 l3 o8 z
  ~$ o5 ^' |  F
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
4 p9 `/ r3 ~4 {! M配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)0 f- C* ~+ l6 Z
制作过程:
% Y4 |" b9 b8 a, P1 R1.现将4个鸡蛋分开. h& A  O+ `4 _, O3 G5 J$ x
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液
# T8 p6 m( F! H; |! O; E3 d5 p  x8 x3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌: V+ h: z9 e" c* C

. ?- i3 {) L  B; |+ Z% \
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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的0 O& f' H9 \. |( t3 E
把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀8 O3 ^7 @$ s  X5 \1 M; [0 W2 ^, D
( g2 e5 O2 o4 \

8 ]$ @% R4 @1 W1 `7 T老公回家后、开吃,切开图
3 n+ f0 @. }9 B8 D; j1 s3 T- C9 x6 v# p+ U+ y+ X

# [& r8 Z2 L8 d4 L. Z7 z8 @1 @5 m% |7 X

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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大宝贝图的妈妈咪

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有意义、好味道。; r* k. B7 _7 R  F: e
祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子) A' E% ^! P, G  t5 N) Z( B' U
很有意义的烘焙
, ~" H0 N" }5 s/ o5 |0 s  n. C
就是
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回复 濡妈妈 的帖子
1 ~% ]+ Y# F* k6 j5 E有意义、好味道。5 i% [6 |8 L- \9 D3 g! f
祝愿楼主生活更香甜~

+ ~5 s9 U9 B% f- K; n$ q# _7 r太感谢您了,大家都幸福
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Medal No.11

祝福~~~
2 \: C; D+ M6 c我都不会做
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回复 于芬73 的帖子' x* O3 F; m: q' _7 j, Z* ~
祝福~~~$ P7 d- G0 L% P, `& A
我都不会做
) E- |7 j5 Y5 b$ [# J0 Q) ~
谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
3 ^7 J1 z$ M6 T把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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/ B! D1 b3 h0 u! n- Z4 Y+ C很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
! e8 ?/ d. y- s: U
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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* Q) [6 V- l* ]帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦
* P1 y& c+ t" w  T
谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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  L- o2 ^0 Q1 W* m/ v' m9 i学习下,看来小小蛋糕也不容易啊

) i( a5 n8 {2 {谢谢,做蛋糕真不容易啊
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