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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
6 @5 ]) q6 g$ g8 r" _& E
, G1 ]4 A" l) l9 y, ~# n
# d: r, W% ~# j我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html4 M' F4 G; u' M6 H/ v1 Z
% p, n3 K$ ~  n; N( @& r
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
/ R4 v; U; Y! I( V配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
- _2 y' S1 v: ^制作过程:; U9 x2 p# {$ T; B
1.现将4个鸡蛋分开
7 @) w( [* D0 T0 R+ u' Q# [* h2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液
, i3 J; y/ f! v! i3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌. A. }/ l" M( [
$ T" b% ?1 f9 l

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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的. o# c2 B6 w2 v
把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀7 `, e8 q* K, v; o4 m* m# i
' ?) D' r% a7 k1 S# `

% C) Y, T9 `) r" E老公回家后、开吃,切开图( O- [% {, Y3 x( e  T  j8 s. r
. |+ g' a) N$ U2 M, q# N" r8 w
6 S$ [7 ~7 u6 p
: u! G1 Q* [' }" t5 K) Y

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。
7 J: V  |# p- `祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子# H, w, W- h! e/ q* j$ N% ^
很有意义的烘焙

* y+ A6 b; Z9 ~; v( n就是
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回复 濡妈妈 的帖子
$ M5 X7 \4 V/ A9 t# v9 o' O# M有意义、好味道。$ h. z6 b1 |. ?2 q, l- G9 z) a8 \, L
祝愿楼主生活更香甜~
( K' n" |' d. v- J4 m9 S0 m) i
太感谢您了,大家都幸福
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Medal No.11

祝福~~~
5 O0 C/ [$ f/ u( W2 U6 v6 i我都不会做
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回复 于芬73 的帖子+ V1 q# g( P; p5 n
祝福~~~( y7 S. f5 L% c) V: Z: x7 J( S
我都不会做
2 C0 O+ \' v, S; o8 {3 Q
谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的# e$ q$ M+ [" R- r3 Z: g" V
把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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4 Z+ M" e5 Q" j  G很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
$ i$ L% K: ?, v5 e; p4 I) z; I
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子
7 e9 W# J& B$ s1 r帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦
2 B. g: x  H2 s0 L
谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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8 {" w' ~' M: E' s9 e5 K0 I+ ^  e学习下,看来小小蛋糕也不容易啊

( ?" X) j3 m% E5 w: ?谢谢,做蛋糕真不容易啊
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【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕
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