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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
# b% @+ x- K# t& H: j" x7 K
* _) s  y. I* X* A4 g
% |9 _% O2 A1 z1 S. I* t我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html; d* d; q3 ~9 |4 |$ U+ {2 k
5 x/ F$ i% _, T. X$ s
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。- d0 ^, b8 I; ?# q
配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
8 L* Q( V+ M0 a  l7 G. u制作过程:
) |! ?% E, U) F' O4 `1.现将4个鸡蛋分开  ?0 n/ o) Z4 h
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液6 p$ `. P  }4 k
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌
/ [9 O" S2 Q- u# z. u# j5 z$ o# V8 ^. v1 g# |

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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的% w; V1 _- W5 `) L+ r
把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
7 R3 O4 ~0 f" V
/ Y+ j% e7 B: r7 a/ n* l' A/ M  B
0 x6 ~8 y0 E$ m  L  X/ ~; M老公回家后、开吃,切开图0 I1 K  B$ c( `8 {; ]
; |! _. P+ T3 g+ e0 M

$ v- {& ]" s" V) W; ~8 ?3 G2 h( J. w" j6 g# F" ?

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。0 d8 Y: \3 f% Z+ U$ [2 M/ s2 L
祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子
1 v6 Q  ^7 ]. H- E* U# k; {- H很有意义的烘焙

! p! ?# X5 T8 a就是
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回复 濡妈妈 的帖子
5 ^# O/ E3 ~) ?" Q3 T有意义、好味道。7 s2 T4 B8 [1 L" |$ b# n! u
祝愿楼主生活更香甜~

7 f+ Z0 P7 |" u+ a; B- \( g太感谢您了,大家都幸福
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祝福~~~
! K1 A$ K/ n% P9 w0 H我都不会做
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回复 于芬73 的帖子
  O4 m3 o- E! o祝福~~~& v4 @  E; p5 A% z9 f5 o
我都不会做

: W/ s, s" _, l* e% f; }5 K谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
6 G$ ^+ d5 F4 X- D把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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回复 蓬絮| 的帖子: [, @5 h9 J$ d: f; F, p8 _' x
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

4 }8 D  v  h/ q: ?2 U' ?哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子/ {( w! \( t' o4 v
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦
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谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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回复 binbinzhang2006 的帖子
- l7 ~9 Y% ^# @/ m: Z学习下,看来小小蛋糕也不容易啊

, u  o* l' c; H7 d: A7 v( M谢谢,做蛋糕真不容易啊
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