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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑 & m; G* R4 O0 {4 y$ q7 G

0 I' P0 Q0 M2 a4 Z8 e
5 A, ?( G4 g  ]1 [/ E7 a! F1 T7 o1 a我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
+ ?/ H8 w' ~! y, p& d5 Z: W' c* l9 n# Y
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
1 }( `4 ]" d8 u8 ?# E6 U9 f配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
7 R7 T1 i; H8 e% T制作过程:
2 o3 O  s. h6 n) B) ?/ o9 I1.现将4个鸡蛋分开
; Y5 P  y) U" [0 n( n2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液# }9 \1 u; u' j  F
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌$ w& f7 H" c; h
6 o) ^6 m8 N, D3 f2 _

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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
2 S( F% |3 G; b7 y( ]把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
! P2 v2 Y) Z( y3 I" z
% }# m- R. Q6 x2 o+ |6 @0 A/ k0 [5 n: d2 z  ~/ @+ o! I
老公回家后、开吃,切开图
- V4 q$ P  V" O' K+ D' n$ Y* ~
5 z( c" u. Y; y5 ]. G. J& \3 t0 n; C) l. w. b/ p" f
3 Z2 t" X: c$ z/ Z& ]/ A

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。
( J0 g8 E, C8 H* U- u8 _& z" H3 E祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子
" e4 G! h. i$ O0 o' n4 U* R很有意义的烘焙
& \! w+ t5 H- z8 ~' ?8 g
就是
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回复 濡妈妈 的帖子
8 m; \  Z: b" W) [( H+ A1 a! m有意义、好味道。9 l6 G2 U' N9 E4 h! g- f
祝愿楼主生活更香甜~

( [! w/ R  O5 a太感谢您了,大家都幸福
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祝福~~~
( H$ I4 G1 }5 P+ g我都不会做
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回复 于芬73 的帖子
0 ~/ X1 M* }: E+ H# J  A; U祝福~~~' P$ N2 N( Q$ h9 y3 o$ y9 r
我都不会做
: E- c% Y: o/ |2 X
谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的4 e+ I( j7 J  a5 G0 j3 b" y
把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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! V+ I/ s' X+ `. n1 }7 q- n很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

) w, v  w) ]; O哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子; k. C" N. n) E: |- L
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦
2 M' r5 ^: R  o9 H$ u2 D' D
谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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0 Q! m7 e1 O6 F; E% V1 r; i学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
* f! Q- {& C; d2 X) o  V4 K, b
谢谢,做蛋糕真不容易啊
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