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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑
) H1 x2 \# |4 q7 F5 ~8 ^6 X
; w/ b5 X: t3 M5 `) r) T) y
7 C3 t9 j1 I! p8 O8 Z" l我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html+ j: Z; S" ]# E% }- \

( J7 V& ^  z7 C0 o' ?今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
; e: t( S/ A7 q, ?& O配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
- q6 z7 T. s9 n) B3 G制作过程:
2 U5 j% d. o5 [# H7 _' w% Y$ B1.现将4个鸡蛋分开
* L+ `; P5 y1 ?* s- J2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液) {; {' b. \/ M% b$ x" N' N
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌: ~6 o: E$ Q+ f" d/ k( e) G

( ~! x% a+ W) [3 H
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蛋清加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡
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5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模,放入预热好的烤箱,定时35分钟,上下180度
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烤好了,不知道什么原因,每次取出来缩的很厉害
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的+ z( X3 R/ F3 K. Q6 i5 D6 c
把蛋糕切开,先做夹层
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蓬絮|  帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦  发表于 2015-4-25 15:53

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
. a7 h8 i9 O0 d. b* l: e- ?' V: [+ ^# Q8 X
2 j6 m" u6 W" [/ o5 j5 v
老公回家后、开吃,切开图: z9 X9 X0 x. \: L9 D) Y* W4 U, p

; Q8 s( }: y. h/ m/ Z
" E' J0 P4 ]  v3 @4 L) @- E9 f- z2 |- d/ S5 Y

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蓬絮|  很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的  发表于 2015-4-25 15:53

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第一次做,不是很漂亮,老公说好吃
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有意义、好味道。
: v( J; ]' ^' }* p. r) ~/ }祝愿楼主生活更香甜~

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回复 sunny1217 的帖子7 K( G, Q+ p. @' ~: V, ]
很有意义的烘焙

+ O2 B5 [, X$ I$ X" Y# u- r就是
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回复 濡妈妈 的帖子
( v& Y. b: ~/ y7 q- q* L- G有意义、好味道。
$ n6 e$ k2 m4 N9 r祝愿楼主生活更香甜~

8 g- ?. a' t/ \/ H) V* v" f太感谢您了,大家都幸福
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祝福~~~; V4 b% j( H8 n7 V) U
我都不会做
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回复 于芬73 的帖子) p$ K: O; f; e+ W4 i( I6 `
祝福~~~
! p9 [6 z8 D% _2 g我都不会做
" x' e5 Q  c( y6 Q
谢谢亲,我也是自己瞎做
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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的7 ]5 F- T* D$ _0 x( I( k" D+ q
把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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回复 蓬絮| 的帖子9 \) b# q0 m# L3 N) Y
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
& O  i3 _+ l9 g( q7 M
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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回复 蓬絮| 的帖子: k% u) y7 O) K+ R+ r+ n3 ~- o+ n
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

8 P8 C5 ^4 P# L7 [/ ^谢谢小编
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学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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回复 binbinzhang2006 的帖子
" ]1 x% U/ k  f% a) v+ m# U4 H% r* N学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
3 S# `2 E3 G0 w7 w; j
谢谢,做蛋糕真不容易啊
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