【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑 4 | E9 Z$ P* O" S* r3 E

0 J' D4 k- m% f3 o4 g0 v
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html+ l" z$ W$ q, I7 A/ G! [1 H
( {. K, X( P6 P( G" z8 f6 b, Z
今天是和老公结婚10周年，今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
配料：鸡蛋四个，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖80克（蛋白部分用）、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺（可以不用）
制作过程：9 @: R4 ]+ Y) ?2 e5 \
1.现将4个鸡蛋分开* J9 m- k8 u5 M" \
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后，然后依次加入油和奶，边加边搅拌，最后加入香草精，形成蛋黄液; X, K1 P/ R% x" b( E7 Q
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液，搅拌) M/ M. R! A6 j. b* g; _
, L, y4 ~, Z6 a" V0 z

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沙发

发表于 2015-4-24 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡
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板凳

发表于 2015-4-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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地板

发表于 2015-4-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模，放入预热好的烤箱，定时35分钟，上下180度
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5^#

发表于 2015-4-24 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤好了，不知道什么原因，每次取出来缩的很厉害
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发表于 2015-4-24 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的2 g$ z1 L- i# C
把蛋糕切开，先做夹层
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蓬絮| 帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀+ ^0 I- `( c# q6 S$ D* Q2 ~
, _' G5 r* k: X
9 S4 b; f! B7 G! p
老公回家后、开吃，切开图7 R I3 O- [) n9 M

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蓬絮| 很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做，不是很漂亮，老公说好吃
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大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-4-24 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有意义的烘焙

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10^#

发表于 2015-4-25 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意义、好味道。9 s& D/ e* \5 @: [
祝愿楼主生活更香甜～

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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子
; @. A4 `5 ]) X' `$ U, L+ l: p很有意义的烘焙

$ M& y$ z4 @6 Z. M( @
就是
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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
. Q7 a- D- k: p1 e* \; s" O有意义、好味道。% n0 W% X* [# r* [; a' [; [
祝愿楼主生活更香甜～

y+ ?$ U+ a4 M# n7 M
太感谢您了，大家都幸福
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发表于 2015-4-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝福～～～2 g; K$ `( {% ~ W6 d5 k
我都不会做
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发表于 2015-4-25 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子, {* [: u2 r9 j# ^
祝福～～～# V5 @/ Z% M$ @0 |
我都不会做

. n/ o( X1 f, ?+ e R u- w+ o
谢谢亲，我也是自己瞎做
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发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的' {& q S, G. B& a Z, ]
把蛋糕切开，先做夹层 ...

帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

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16^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀

很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

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发表于 2015-4-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
4 r" x6 F* C+ E0 g+ ^很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

% e0 z( p/ n% c& ~9 X
哈哈哈，草莓颜色鲜艳

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发表于 2015-4-25 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子% o0 a% C/ |: c8 |/ a3 O8 Y# @
帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

谢谢小编
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binbinzhang2006

幼儿园中班

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发表于 2015-4-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，看来小小蛋糕也不容易啊
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发表于 2015-4-26 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 binbinzhang2006 的帖子( i# t! w+ s" Z# d/ _" a8 y
学习下，看来小小蛋糕也不容易啊

1 W( a& J/ R/ Z3 W) R* Y
谢谢，做蛋糕真不容易啊
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