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再挣豆豆啦，争当第一个，我做个年饭必备的蒸碗排骨
3 n9 w& Z' i: f" p$ C* `2 V报菜名：排骨蒸碗
. b5 Q* j( n7 }$ Y! a准备花絮：排骨、料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉、葱、姜、辣椒、盐、酱油6 e' x7 o/ w4 O, e8 r; Q
亮厨艺：1、排骨洗净、控水~加料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉拌匀入味
. x$ f/ ?' t8 C 2、油锅炸制金黄色
6 p F1 A. }0 B7 n+ K* z 3、在碗底放入一粒大料、少许花椒后放入排骨在放上葱、姜、辣椒、盐、酱油及少许料酒
, q# g+ H6 e. _* ]1 v7 ] 4、在碗内在加入齐平排骨的热水
- N7 O7 Q, k8 o$ M6 ` 5、放入锅内小火蒸5-6小时（秘方：也可以在电压力锅里加少许水，直接把排骨碗放入，压40分钟，再放入蒸锅蒸一个小时入味，可节约时间，并且口味更好呢）8 j7 A# f* k* a2 Q' P( p g$ w
）
: A" T$ ?& l0 C经验分享：本人喜欢麻辣，建议多放花椒，那味道美的很
: ?6 a9 l$ C# X; |5 @3 _% }" x. o* ~ U( g3 l+ X( D
# V( _* _- V, T! ^% L S
& y( I6 N6 @7 o$ ^; y5 J& Z2 t" p) z
上图图啦~9 N5 [, P% P2 I' B F
+ ~! g' `, A" x4 k
[ 本帖最后由 毛蛋蛋 于 2011-1-18 21:23 编辑 ]
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发表于 2011-1-18 16:42
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说，算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远，在除夕这天，一家人都会聚在一起，热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了，早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么，随时随地都能吃的到，但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭：我们就要最年味！妈网主张：年夜饭要自己做，在家吃才有味！4 k7 v$ J3 v2 C4 q6 @
发表于 2011-1-18 22:14
