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再挣豆豆啦，争当第一个，我做个年饭必备的蒸碗排骨
7 D( l. i* r1 l. E0 O" _: j" N报菜名：排骨蒸碗
' y [" w$ r' {准备花絮：排骨、料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉、葱、姜、辣椒、盐、酱油
' I$ Y1 A! Y: m- B亮厨艺：1、排骨洗净、控水~加料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉拌匀入味: j$ a3 C! q$ H% }/ H$ U' _
2、油锅炸制金黄色. N. S _" A5 x- y
3、在碗底放入一粒大料、少许花椒后放入排骨在放上葱、姜、辣椒、盐、酱油及少许料酒
. l. Z* d; U N/ r8 Z% ]1 {5 B" z 4、在碗内在加入齐平排骨的热水
: a2 R, F2 x, l3 C8 w9 L4 b 5、放入锅内小火蒸5-6小时（秘方：也可以在电压力锅里加少许水，直接把排骨碗放入，压40分钟，再放入蒸锅蒸一个小时入味，可节约时间，并且口味更好呢）
7 N: b4 ?, k0 c E4 d4 f0 m）- M8 G: h$ Y! c$ R. \3 M9 j3 z
经验分享：本人喜欢麻辣，建议多放花椒，那味道美的很
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上图图啦~
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" k5 m' D7 Y5 g5 T8 Z" a[ 本帖最后由 毛蛋蛋 于 2011-1-18 21:23 编辑 ]
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发表于 2011-1-18 16:42
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说，算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远，在除夕这天，一家人都会聚在一起，热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了，早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么，随时随地都能吃的到，但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭：我们就要最年味！妈网主张：年夜饭要自己做，在家吃才有味！ a8 n: ~! S! i! k6 |, J5 I2 A
发表于 2011-1-18 22:14
