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再挣豆豆啦，争当第一个，我做个年饭必备的蒸碗排骨
3 H6 V1 `' J; i/ k( B g9 t( J报菜名：排骨蒸碗5 k0 l4 X: g6 s M6 f- E6 a5 ]
准备花絮：排骨、料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉、葱、姜、辣椒、盐、酱油
- t, b* k% \7 j& K5 a亮厨艺：1、排骨洗净、控水~加料酒、盐、酱油、一个鸡蛋、少许淀粉和面粉拌匀入味
- |+ s7 X/ f8 R8 c0 o7 N 2、油锅炸制金黄色! e' T: R) \5 F' S; h; ?
3、在碗底放入一粒大料、少许花椒后放入排骨在放上葱、姜、辣椒、盐、酱油及少许料酒& b( B4 w7 o0 S# E$ Y- _
4、在碗内在加入齐平排骨的热水
( G( O7 ?$ G8 z4 T 5、放入锅内小火蒸5-6小时（秘方：也可以在电压力锅里加少许水，直接把排骨碗放入，压40分钟，再放入蒸锅蒸一个小时入味，可节约时间，并且口味更好呢）
2 A' ]) ]& ?# j' p I1 ~）
+ @ a, J; ~ _8 @经验分享：本人喜欢麻辣，建议多放花椒，那味道美的很8 e2 x+ P P% B- H
% d l! B" K1 @3 o$ l6 c" i7 t
% ~' o0 k7 h) o- t4 z$ h( V3 k/ b; }: y" H+ S- y
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上图图啦~4 V$ n' [6 o! C) W) W5 \
1 _, c8 a7 e! S( \. P# l9 N; K# r[ 本帖最后由 毛蛋蛋 于 2011-1-18 21:23 编辑 ]
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发表于 2011-1-18 16:42
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。除夕的这顿团圆饭对每个中国人来说，算得上是一年最重要的一顿饭了吧~不管有多忙、相隔多远，在除夕这天，一家人都会聚在一起，热热闹闹的吃上一顿团圆饭。现在大家生活条件越来越好了，早已经不像过去那样攒一年的好吃的全在过年吃。现在我们想吃什么就吃什么，随时随地都能吃的到，但是新年却不像小时候那么有“年味”了。就连最有代表性的年夜饭都从家里搬到了饭馆。2011年夜饭：我们就要最年味！妈网主张：年夜饭要自己做，在家吃才有味！4 W6 @. d+ k. B) N* i
发表于 2011-1-18 22:14
