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啸啸快1岁4个月了,该吃肉了,可是牙只有12颗,嚼不烂,吃肉松吧觉得有添加剂不健康,有一天给他炖骨头汤发现了这个肉末的做法,觉得很不错,跟大家分享一下:9 L* ~% J) \9 P5 q% L" G
1.准备里脊肉2-3两(基本够吃一星期了)切成2大块洗干净# n* k/ G o r& q0 L
2.准备高压锅,加水放肉,再放点姜片和葱段去腥,少放点点盐或者不放都行,点火,上汽后压30分钟
$ q' Y* P& _ z+ S4 Z3.把肉捞出晾凉后,用刀面拍几就会发现肉的纤维散开了,然后逆着纤维切成末就好了, y1 C5 L# p9 G6 {8 Z+ _: m
4.找个干净的玻璃带盖子的瓶子装起来,
, @& j+ h4 V! z0 g/ s' d吃的时候挖上1,2勺就行了,煮面、疙瘩汤都可以放:wanwan33: . e3 {: }2 E5 I- {9 R- Y1 l6 k! y, |9 G
. D7 U7 B# [& P. `; Y
疙瘩汤的做法:
) F4 j& K7 y0 g" S: Thttp://www.xamama.net/thread-267095-1-1.html
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[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:14 编辑 ]
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