啸啸妈

1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43:
" q: E, @. r2 M  x4 V" G) S     2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。7 F) h! M  o0 j6 Q- ]) K" v7 a
     3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。! y4 b7 o8 f' E
     4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。
- m8 M; o9 O% k1 @  D  ?     5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。7 i& ~! C  ^; w" r. k# [: ^$ |0 Q0 W! S, R
     因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:
+ {4 Q. P4 f$ p& Q
7 D- g8 c* W1 E: O9 ^0 `2 E肉末的做法：. e; a/ P9 r8 p, Z/ g' h. u
http://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html/ e7 S+ X. @/ X& \2 k: Q" Z

8 f" [  E2 x; e: O[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]

啸啸妈

我做的肉末也很好的，像肉松似的，自己做的没有添加剂，很卫生健康的:wanwan21:
+ E5 \$ Q8 t  z如果有人需要，改天再发帖子了

麦田

谢谢楼主分享2 y/ `9 w% O" J+ V  w& p
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

hyiyi

学习了

淘淘小宝宝

不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

啸啸妈

原帖由 淘淘小宝宝 于 2010-3-30 22:32 发表 ) Y, i! c2 D3 _& y. K2 X) S
不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

1 S' E/ A, m) V% p  ]- ]* `7 w! C好的，谢谢了

米小多

不错 请上肉末的做法 谢谢

zjler3

不错，

虫虫好妈妈

楼主是不是东北人呀！

shuaishuaimum

我们把这叫半汤

kukumalu_bird

儿子不爱吃这个，其实挺营养的。

席乐乐王子

学习了wanwan28.gif

ananma

原帖由 米小多 于 2010-3-31 12:00 发表 ) s. Y1 q) m  b, v3 E8 |
不错 请上肉末的做法 谢谢

2 J) C* h! J' e* c% j/ W  w
& U: h8 ^" [: K) l6 G需要！谢谢！

啸啸妈

原帖由 虫虫好妈妈 于 2010-3-31 13:00 发表
8 u5 E/ v' i: K  E/ ^2 Q; X楼主是不是东北人呀！

# r" q% h- P, T' l0 h
额可是地道的西安人

@蜜儿@

呵呵,这个我也爱吃,不过,活面好像不像楼主说的那么难弄,因为不是面鱼,所以比较好搅

小米2009

好

啸啸妈

顶啊

ananma

啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！
, p% e; Q! k3 n( n4 |5 L昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。 ) `* |! R2 M% H- s
. L: k; T! M( c
总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

啸啸妈

原帖由 ananma@xa 于 2010-4-2 09:43 发表
3 n/ h9 W% g+ V4 d/ j啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！+ e  i8 h/ A& V5 d( K% n
昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。
/ z% x8 B: k4 y; @) [: H  i: e6 q4 V5 C3 D( @9 w1 G
总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

5 K6 `2 b8 r& _& `' \; B8 u呵呵，我家宝贝也很爱吃疙瘩汤滴，祝我们的宝贝健康成长

niceljf

陕西也有这种做法的8 L7 `# s8 W2 y) _% c- F2 S/ [  @
里面可以倒葱花或炒的蒜苗
: U) ^5 l& f8 T8 W' l还可根据喜欢放菠菜、红萝卜等% m: v( M  o" ^
我给姑娘做过一次，人家不爱吃，我家那个太难伺候了