啸啸妈

1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43:
6 ]1 @: \3 Z) Z$ n8 `6 q+ w     2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。9 A2 {/ _- I+ c7 F( k
     3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。6 ^2 r6 ~) ?6 g5 t7 \
     4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。
4 ]" w& X+ r  d# @5 d& C$ M9 T     5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。: N; }0 z3 w( W3 ]: N7 p8 L  y. a( X% J
     因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:+ b* `' O5 Z* z8 O9 Q  n9 O  {
. D' T* E: ]6 M% V
肉末的做法：
: W% T2 k* K6 E, s0 U, v0 [+ Khttp://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html
; d0 t' B! C# Y, R3 Z7 j, ]
/ d: `) p* e9 G) H7 h0 b& E[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]

啸啸妈

我做的肉末也很好的，像肉松似的，自己做的没有添加剂，很卫生健康的:wanwan21: ) ?5 e" h5 c+ J
如果有人需要，改天再发帖子了

麦田

谢谢楼主分享& j/ L. Z6 I+ n  f6 n& r
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

hyiyi

学习了

淘淘小宝宝

不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

啸啸妈

原帖由 淘淘小宝宝 于 2010-3-30 22:32 发表 + s& M9 k: T: U5 w
不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

; ?* c  U! ]+ ~& ~1 _
好的，谢谢了

米小多

不错 请上肉末的做法 谢谢

zjler3

不错，

虫虫好妈妈

楼主是不是东北人呀！

shuaishuaimum

我们把这叫半汤

kukumalu_bird

儿子不爱吃这个，其实挺营养的。

席乐乐王子

学习了wanwan28.gif

ananma

原帖由 米小多 于 2010-3-31 12:00 发表 + f$ o) b* f' Z5 ]$ L4 l- u; b/ f
不错 请上肉末的做法 谢谢

$ z' ~9 }' k: T7 k$ Z

' S& l- G. v. Y3 n2 U需要！谢谢！

啸啸妈

原帖由 虫虫好妈妈 于 2010-3-31 13:00 发表
. z6 ^8 }' p4 g- G4 H6 e楼主是不是东北人呀！

; U, r% C7 ]$ O3 ^8 c
额可是地道的西安人

@蜜儿@

呵呵,这个我也爱吃,不过,活面好像不像楼主说的那么难弄,因为不是面鱼,所以比较好搅

小米2009

好

啸啸妈

顶啊

ananma

啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！
/ ~% ~1 y1 r! ?) B昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。 4 J' U' v( v, h. Z/ D7 x* q4 u
$ @5 T$ Q& i0 Z" u
总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

啸啸妈

原帖由 ananma@xa 于 2010-4-2 09:43 发表 ) h5 X9 `6 |7 d  J2 j9 A
啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！
  H: S, _) e% |. c( a1 _昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。
4 h1 P5 t5 b3 k5 F& v7 `1 _; a
% L0 G4 i0 t  Q- y总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

1 b/ d5 J$ I* [6 N呵呵，我家宝贝也很爱吃疙瘩汤滴，祝我们的宝贝健康成长

niceljf

陕西也有这种做法的! n! v/ O0 P6 q/ l' R
里面可以倒葱花或炒的蒜苗# }) W* Z% i, P7 A' [7 c, m+ m
还可根据喜欢放菠菜、红萝卜等
. M" q+ a; C/ E& f7 g" g3 Q* W我给姑娘做过一次，人家不爱吃，我家那个太难伺候了