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啸啸快1岁4个月了,该吃肉了,可是牙只有12颗,嚼不烂,吃肉松吧觉得有添加剂不健康,有一天给他炖骨头汤发现了这个肉末的做法,觉得很不错,跟大家分享一下:* D( r. a ~; M9 v/ q
1.准备里脊肉2-3两(基本够吃一星期了)切成2大块洗干净
4 f; H0 R$ Z6 i- ?3 w6 P2.准备高压锅,加水放肉,再放点姜片和葱段去腥,少放点点盐或者不放都行,点火,上汽后压30分钟
2 Z" w* r9 ]5 M+ x3.把肉捞出晾凉后,用刀面拍几就会发现肉的纤维散开了,然后逆着纤维切成末就好了$ d- c- T# J& L# F% {
4.找个干净的玻璃带盖子的瓶子装起来,
& I. i) y7 J, V吃的时候挖上1,2勺就行了,煮面、疙瘩汤都可以放:wanwan33: ; |; y) }: A3 ~5 h1 \. r* V
: v3 Y: V6 ?# p9 ?1 z: }
疙瘩汤的做法:. m, k5 a5 F1 b; K
http://www.xamama.net/thread-267095-1-1.html R! w" h' f) P+ s4 h+ C
/ n* {7 Q. S/ Y" O; G! p* p0 A[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:14 编辑 ]
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