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发表于 2010-3-8 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 j" K$ J- ?; W1 R
0 L1 u- }2 Q8 a$ F01.蔬菜牛肉粥& c+ n+ _, Q6 V1 q5 |% k) o' [
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5: U- D! I+ d3 E8 `/ m# B( h
个,盐--若干
( _6 O' ?/ g/ M制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
/ F7 G: Z* q; l' |% M. f" l8 c        (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
6 u% q! }0 Y, y1 {/ K- U: O        (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

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02. 豆腐粥
4 S1 }+ A6 E+ e$ ~+ R! Q; \原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
, {. j+ i, N6 w2 B, {4 r* i制法(1) 将豆腐切成小块。* I- v1 T- W2 n
        (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。5 J* O1 o; W2 W7 U, G% v' w. P' f7 f7 K
        (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

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03. 鸡蛋粥
6 j3 K; N5 Y4 `8 n4 D. ]原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干: p5 ^# P, q# Q  o% o! J/ J
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。) K: R  j  ]8 K: k8 Q- |
        (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。+ _( I7 |; _" v
        (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

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04 蔬菜鱼肉粥' |5 T% g2 k% I7 J- ~
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米/ v; S7 \$ D$ {) [) f( Q2 ?7 T
饭--1/4碗
0 J+ V7 q. k6 U8 K9 c/ y5 R制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。/ |8 v/ x3 u* ?' E$ ]2 W5 g
    (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。4 G! i3 c1 p) ?6 `6 Z; X
    (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
2 |. J: J7 `0 P9 B* q    (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

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0 p, P+ T2 D9 d0 Y" L$ N* q! }
干酪粥/ n9 t: [% k3 p; ]" _5 ~* g  g

% J. w$ Z9 K$ F: \% @  E05 干酪粥% R& @$ h/ o6 Y& f% L; c; C+ g
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
% @8 a; H% J- F2 ]5 X8 p制法(1) 将干酪切碎。% L* c& X/ a* ]: z7 R4 r! ^
    (2) 将米饭入锅加适量水煮。
7 x% n5 L9 a- [- R  b( e    (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

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06 豌豆粥
, `/ F- l  K1 r- u$ p1 B: P原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
3 h" A1 p. x8 w$ V9 ~; H$ p制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
1 ^( A5 P/ P2 D) K    (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。9 i1 @: a5 q- G6 l. l2 w' u( e
    (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。: ]5 O4 j& S7 i* F
    (4) 加盐调味。

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07 胡桃粥
1 x$ `3 _* i' i" l' F! ]原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干. l8 G" s- g5 l6 n% B
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。1 v7 Z# p" t6 F8 k: g, x, H
    (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
7 I2 p4 V0 X: K' t7 P7 f    (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
! l2 [# Y9 B" j2 N: @7 |- Z    (4) 煮好后用盐调味。

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08 苹果麦片粥& l8 A: N* [7 {4 b# Y5 ]( [5 b
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个$ h+ G* J9 t% I) o
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。6 S) l3 k+ o0 g3 H# M1 e
    (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮: O$ p8 V# t0 x  w2 J% e0 y% k
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

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* G( l/ Q0 h" u% B& U
; Q7 E7 e& U2 W& w" c
10 芋头粥) D7 {" y) Q) e' i3 X3 Y
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
4 c6 e/ w! l0 c制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
2 u- T$ x# P( ^0 `( v    (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。7 |0 T4 `7 G6 @4 Y
    (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。5 A: ?, D/ c3 ]# s  _
    (4) 煮至粘稠后加酱油调味。

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11 土豆粥
2 V8 j. }4 f! G9 O) R原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
$ w( e0 O% a: d. \: _# h2 J制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
8 h+ o5 G/ y' X7 A7 k4 H& k1 }" H9 T    (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。/ i- p# w4 }; T" L! A, J
    (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

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12 干酪面包粥0 b/ \8 [4 ]8 r6 t* T
原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙& A: u; R$ k% V# C
制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。( _; W# Q' m& Y6 {3 Z4 B2 N6 [
    (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
3 M7 @5 `( t( l/ J" `也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

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13 胡萝卜酸奶粥5 T# d8 S1 U( t: _
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄9 g; m+ m+ ~* c4 s1 x# b
油--若干4 T6 s& k. r5 s% W
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。" J, S; h6 ^# p
    (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。7 @$ M8 ?/ T' l
    (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

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* k. I% E0 h+ q* t* `
7 q# H" I! T  W+ c9 e0 A8 Y9 P14 番茄粥& {7 C1 I$ N. ]. D
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
3 x& p8 M" I) l  i" {7 i制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
; |+ {6 l2 O5 @  L    (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。$ x" x. r5 |' G8 K
    (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。

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15 鸡肉粥
! K' i% s3 b+ e原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若
3 w7 y. J8 L+ |! X- q9 X3 c1 K' \) ?- x6 J2 E: J' F; ^1 m6 R
制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
( o" q# ^: }. a7 ~' t9 L# p+ l    (2) 将菠菜炖熟并切碎。) W7 g- w5 i8 X2 {8 ?
    (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

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16 裙带菜红蛤粥1 Y% V; P; }. k6 \& ~- K% `
原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯* ~7 q% Y" I* R! v& c
制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。- H7 L/ m/ l# @
    (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
5 G! @; L9 r9 u) Z' z    (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
  J( r! Z: V1 ~, @    (4) 煮好之后用盐调味。

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& B6 u. c7 T6 p/ e: T红薯鸡蛋粥" _) e( r) p  G
17 红薯鸡蛋粥0 P7 ]) U  X3 I+ k
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
/ N# e' Y6 u, _8 f  x; `+ a制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
, ^% V. \% n) P2 H    (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
7 u6 S4 b( s- E! j5 s" Y    (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。# B$ p8 n& p+ c
    (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。
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18 栗子粥+ W' z6 I9 I9 X% @' }
原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯  ]7 \) ~& t  _( Q
制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
  R6 X2 a5 i0 W8 \; M    (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。- x+ y; ]! q8 K/ ?
栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
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