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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜/ A3 _0 [8 ?/ w( Y
" ^% e1 O8 {) ? }$ l前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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' ^9 t, d: _, M: z9 R+ j2 }http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html L g8 Z) s1 m& i
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制作方法：
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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5 v$ h( @/ T9 B! j- w' B糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。1 Z1 V n. H. t( X! M g; {
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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! a- Z' b1 k8 B% p1 y& z' s将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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( r4 L- F: u8 f& ? X因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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7 }$ d# B6 Q5 N* H8 I卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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$ T. C$ s) N9 d8 M0 hhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html3 ?; T* C8 @# T0 w8 k- |5 T b
4 c* T3 p2 o4 q& Y" `' w* \[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
