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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜# S) _3 a8 P5 q9 ]
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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+ ?- t$ d7 n% ?6 |' z- s/ l9 x4 X+ Whttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：- D- h' b: v' c! l0 k h
/ S1 }- n. V: S. Q: W7 ?去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐3 ]/ x& f; M; c" X9 K5 q* c' Y" \; H
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。& o5 V8 {) E, }
9 C/ f3 a9 |( d; v将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚! w, g3 l% [6 s4 h" u
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时& U6 g/ C( L+ f) t1 [
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。/ J0 P" Y2 S% P8 }' w$ X5 h" m3 q
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃6 p+ `. e" X; k
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸4 L; s X. A, ]5 I6 ]1 {; ~7 O! |
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html6 m3 W$ ]* @9 x2 v9 B. B1 r
1 z, H$ {4 g C7 B2 g( d# P a[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
