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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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2 Q" H \9 J8 R3 uhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html- s, \5 d& T) t0 T$ }8 x& ?
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制作方法：+ _# k' k& M2 `& {" d
; t& j7 ?) Q0 N去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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' T7 w( J b2 t: C0 M8 U! e5 K糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
3 J+ _7 Y, g3 R; m* @+ `/ P( t
; P! s0 ?0 s: l6 I3 }将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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6 S0 T; G$ A2 D6 b9 c将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时9 z4 w) Q5 Q% j, J: v2 [" a
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。' l# \6 z9 J# m s* B
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸: N$ w6 c o& l2 x
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html. p M8 X' h* z% I4 r9 ~
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
