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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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+ k9 K! a& U% c2 N P( h前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
: @2 M9 v8 P" g8 s& h
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+ K6 o$ n" _4 E制作方法：
: k" s& |$ z5 v! j& [5 K' Y7 [: g& d7 m+ n7 a( w
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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$ _7 b- c7 y: B/ S' c5 N# V糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。1 ` i* C+ u0 k2 j) |% v, ~, m+ n
% p, n) x) U* t# u% X% Z$ A6 N, `将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚+ z. s6 ]/ x. [8 b$ \" P* c
& F; J0 N' ~1 R; ~将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时$ Y6 h% e4 W5 N
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
