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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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# e) c% y0 r6 X# m% I7 [/ s制作方法：; a$ a; V9 {; t' i: A' N$ V1 s5 J) S
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐0 ?; R6 e# o7 b3 I/ b6 v
; P# j( x2 F9 p* {糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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6 y7 P! E0 ?# i将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌: f: h5 j1 N# o8 y6 X. A
$ k* h8 I: p/ {& m用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚( i1 Q& V7 P" n+ c3 d( P3 u$ V
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。4 a9 r& g0 H, l' H4 s% y
. }7 @* n5 B( ]卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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) ^# e0 S! n5 }http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
