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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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% f3 Z2 Z( a) {. U M/ @; B前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：
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) N9 S( y# @8 ]' _/ o去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐9 R2 l1 _- v# R
- h) A0 k- w1 D2 t/ r4 Y# u糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。/ p4 H M8 Y% p+ J. p
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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2 ?. p/ q, t8 g6 B7 O用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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% Z0 y3 j6 q' ?) l将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时; D; {1 w6 t4 ]! G6 E
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) W9 d" k+ h* C) K7 w/ g8 K3 j5 J. ?* q+ G, x; b' w# A9 h4 W! k
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。/ {* t" w7 y/ O5 a3 b) e* k
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸& T5 Q) ~) |' M2 X8 X
9 X8 l9 ?& W! M; y! v3 ^http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
