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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜. H/ f) a5 A3 a
1 _$ K. p- n$ g% i8 {1 t前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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. L4 j: V) d0 n2 z7 [3 Fhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html8 y5 Z. V1 w3 }; A* s
1 v, b5 R, M" B* x: U9 s0 `) t9 P! }% I/ Q: V
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3 r( k( W, t2 y& q2 z* |4 H! H2 r# l5 F" Y- {5 l9 ?+ G. L, N
制作方法：! k' l" f; v8 g e
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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7 u- b! T, U$ P将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌5 t- D* l1 j5 M4 E a# ~
0 p( X6 v! C) F( h9 _用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时, i2 ?6 s, B3 r& E5 |
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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. D# c/ V, a2 ?: I- p9 J' ?) o
7 _. w q! _4 u' T我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸$ A* ~3 }3 `) L8 V% e' H) f3 p1 ~+ P
2 W9 K1 G' ?" q* w$ _* A% qhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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& b, X; u4 f% \/ W% U% n, [[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
