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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜0 B7 e, [7 V$ h# _+ m7 q9 y- b
( u ~. d' `" r2 `! j# j8 z前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的2 o$ y) L: P1 D
4 M7 ]4 m& Z/ Bhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html1 c, a+ U. }, y* Z/ Q/ A
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+ H0 s8 t" v% {! W制作方法：, A0 ?" f) R/ n. i/ X+ k. w3 K
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐5 b+ [' X3 d C- C4 p( g/ c0 M
# R; A- |% ?5 g; W4 R/ N* t1 u糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。" ?; a4 w8 X$ C' K, }" H K
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
% a% V* u* D; |/ E9 l6 t 5 P4 \% o* }6 t' y( J0 g
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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! Y$ C9 E2 n5 M1 C9 }$ }因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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/ S3 N0 z; G6 d/ T& N我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html: r# h1 I# |' |3 |7 n
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
