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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜8 p ~& Z5 x5 m* Z2 G
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的! }/ T2 L3 `- I# j+ a1 } t1 J
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：0 c, }0 ?& u& D8 }" O4 s
3 m7 O7 D: ~' n' V2 }, C4 h! P$ D2 r去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐. y3 {1 x0 f; G: _- ~
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚4 V1 s9 ~0 ^6 V# h; _# S5 d
1 X" N3 |0 ?$ K$ g3 l& X将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时/ R; A! b) k' K, F6 h# o
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& y* T6 g' {) ?( g5 K* v因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。5 t$ m5 h, L' G B0 z1 O0 ~
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸8 X* N* t1 h: b) ~( F
6 t, Q4 J# G; |http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html1 R; `- r5 I( p, C% X" @
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
