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BB不爱吃虾,现在这个季节,虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子,突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html' K; T* z2 W; q6 H! d- o& W S
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- a7 V- Y9 k. Y+ S# A制作方法:
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$ G/ B( ]% V" W' T去皮梅肉250克,活基围虾500克,糯米150克,香油,葱,姜,盐
0 @, Z5 z& V4 U5 K; H' Y( [
* V$ C2 N' N6 i糯米提前泡上几个小时,捞出沥干。& z6 `* v# N; k- \
' L4 h) [. v# h Z( R- J p将虾剥成虾仁,和梅肉一起剁碎,加姜末,葱末,香油,盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球(手心可以沾点水,就不容易沾手),然后放进糯米里滚* O i% q" R. f7 x) z1 X/ }
R7 O w! [ |$ x1 c* c: h' S( ?
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食,所以就多滚了一些糯米。
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; O7 t, d/ `5 l( N2 i卖相不太好看,但是米吸收了虾和肉的鲜味,非常好吃( I2 B% f$ Y3 E* M
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$ B H5 N U- A我一直以为这是粤菜,其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸,意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸+ m5 a4 G& ]+ m, W/ D
, p; L5 ]. J" {& B
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html- ^1 E' n; l. U: T
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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