牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的7 E3 `) E& M5 k4 X: B

( {. U) [. H. V* g$ `9 Chttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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5 F8 V5 u; }% a  f制作方法：" ]# d0 ^& A8 w8 ?- n, F% r
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐& ~6 X/ S3 L  U& {
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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) O/ C8 B) Q# Z5 B1 p3 Y将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚6 ]+ p7 z3 ?  D; ?/ T) }) V
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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8 G) A' q! B" L& D: P. u7 S因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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/ w/ H% k2 D, U, F1 D" {卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃/ `& j5 z+ T( f" s4 l" ?

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$ }( H% c. T- M( {7 n& t
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸) `- S. C5 H5 Q0 p1 N+ q

# V& v/ F+ C9 M' Y. [http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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- N  @5 n  X" t( G; c[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

霏儿宝贝

一看就好吃

牵着蜗牛散步

哈小弟吃了6个

melody_qj

糯米硬不硬啊？

我家有宝贝

帮顶了！！

佳佳

:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了，就是懒得上片片

shiyuer

漂亮。
  \0 `) X1 A( d' H& q- T此处虾肉剁成啥样比较合适？
5 u, Y6 u$ D/ M1 e! I8 L有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

裤子不是兔子

很有卖相。。。帮顶

0猫妈0

很不错呀。

西安凉皮

哇，你也亲自动手啦？

亲亲蛋蛋宝贝

不错不错，晚上我也要试一下

牵着蜗牛散步

原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表
) j2 W) e5 C7 ^* ]6 O( C+ r最近研究起厨艺来了？
2 c0 Q& ]( Q, G9 G% `你下次用圆粒的糯米，比长粒的卖相好。

; d, H; t& K$ y( }/ e. K

$ ?+ y3 H. ^2 p5 p; ]2 h我去买糯米的时候，人家说是长粒的做这个比较好看，散开来象花一样

xjSusan

前后两个能人的贴  中间一个创新的

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表
  K5 T2 x$ y; Q9 C漂亮。
# u& k( _5 X8 o6 D+ s9 v7 f: t此处虾肉剁成啥样比较合适？; ]8 P+ {  {) J% ~. ]: B  G$ a9 ^
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

: x1 t) y; h6 r' b
) W5 m( x7 ~, O3 z4 @1 J就是象肉米那样啊，虾肉很好剁的

牵着蜗牛散步

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表
$ q0 N1 u( D6 r2 @哇，你也亲自动手啦？

. V6 e& N4 S: T1 H0 O
; r. M5 b; D- H7 x0 C
我经常做饭的，不过没你做的好吃，下次真想去你家尝尝

lanshanxiaoxiao

看起来很不错噢

zzf0112

弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

舞之恋1983

看着不错哦

牵着蜗牛散步

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
& w& u  P( d9 f+ H& N弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

; p. W1 {& Z3 ^( h1 c
7 g. i5 m- n+ ]8 }是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

opelmami

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表 $ N! G/ t8 ?9 n, Y, B, K! [
弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

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- d, L2 z7 p4 K# h$ ?6 N4 ^不好意思，我也想知道！