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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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1 s8 z' @: g! i- ^' rhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html. m @7 c! w! N) o/ O6 [; v
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! f6 d$ o7 _/ x% U4 Q$ e1 l制作方法：" { G, r: U2 ^7 W7 z
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐4 j+ ~' B. E9 Y) L; M: f: A3 P" D7 o
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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) r; F' \* M! \: f将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚3 }4 O) a( d, b5 A9 p
! b L/ ?# ?6 y/ y, z将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时. n2 R9 l( `0 }
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6 R' d% M8 ^ X" [ h& u- G因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。" y( d( V: i: J3 A2 j" b
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃: |6 [0 ^# B1 ]& w1 E
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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸: g6 B! V, l$ U) `1 M8 r
4 C( C4 s, a; Ihttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html4 _6 B% j. f) t6 {' s/ Z: U% Z) f$ m
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
