牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html' K; T* z2 W; q6 H! d- o& W  S

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- a7 V- Y9 k. Y+ S# A制作方法：
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$ G/ B( ]% V" W' T去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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* V$ C2 N' N6 i糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。& z6 `* v# N; k- \

' L4 h) [. v# h  Z( R- J  p将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚* O  i% q" R. f7 x) z1 X/ }
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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; O7 t, d/ `5 l( N2 i卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃( I2 B% f$ Y3 E* M
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$ B  H5 N  U- A我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸+ m5 a4 G& ]+ m, W/ D
, p; L5 ]. J" {& B
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html- ^1 E' n; l. U: T
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

霏儿宝贝

一看就好吃

牵着蜗牛散步

哈小弟吃了6个

melody_qj

糯米硬不硬啊？

我家有宝贝

帮顶了！！

佳佳

:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了，就是懒得上片片

shiyuer

漂亮。4 s6 I+ j3 b* H+ \* p
此处虾肉剁成啥样比较合适？3 t2 k# ]! v6 j
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

裤子不是兔子

很有卖相。。。帮顶

0猫妈0

很不错呀。

西安凉皮

哇，你也亲自动手啦？

亲亲蛋蛋宝贝

不错不错，晚上我也要试一下

牵着蜗牛散步

原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表
1 k% ?+ `/ a% a" v  U8 K! b最近研究起厨艺来了？0 Q4 Y& i$ T- a$ M  a+ @
你下次用圆粒的糯米，比长粒的卖相好。

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我去买糯米的时候，人家说是长粒的做这个比较好看，散开来象花一样

xjSusan

前后两个能人的贴  中间一个创新的

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表
- N  Z/ _. Z. a$ s' R漂亮。) T/ b2 [( y6 ]/ z/ t: B
此处虾肉剁成啥样比较合适？9 \  L5 ]2 W, g0 Y( b
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

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就是象肉米那样啊，虾肉很好剁的

牵着蜗牛散步

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表 * B+ ]: |) R9 [% X1 c5 [
哇，你也亲自动手啦？

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, p0 x1 r. R  ?2 l8 n我经常做饭的，不过没你做的好吃，下次真想去你家尝尝

lanshanxiaoxiao

看起来很不错噢

zzf0112

弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

舞之恋1983

看着不错哦

牵着蜗牛散步

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表   {" |  f0 [8 C- b/ l9 c6 ~
弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

, E7 k$ F, m) K+ K1 w/ `( q
+ C  e3 m: c, I: i& f0 T' Z
是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

opelmami

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
9 Y& a6 M7 n$ D4 e弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

( m* p- W; ?3 K# B: |
9 X, M* p/ K( [! g9 j不好意思，我也想知道！