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BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜- d& q+ C3 ]$ c; { H# l' p
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html7 Q) N4 ^" c4 A( y8 w" G
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9 C- X8 G; d5 W% e! t, k制作方法：' s! h+ M1 ]# P6 K* I9 W
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐" V" ?, O1 U' l
% }6 r1 H f" U糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。. a4 e0 b ^, W6 x, k; y3 v4 s8 c
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌- m7 |2 x! |5 L
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚, h/ i" \6 c$ z1 T7 ^
: L, j" l8 H% @将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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) v$ y, w) ]8 e( {# U9 J卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃% C) ^4 [$ L9 S+ Y- d
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( |' T8 J) T: \ T2 s我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸+ n; M3 D, P) X5 F* f0 \
R" Y$ D% [& z+ g2 S$ fhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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发表于 2010-9-7 21:42
