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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）
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[秀秀私房菜]

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

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阿奴|

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-01-01 
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楼主
发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！  e% f6 h( y& `- G, r+ _

5 P. H6 J& f) N" N7 R- u  m      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。
' u% ~( H& b+ H, L
5 Z+ x- ~/ m- Y" S3 L% ^  n

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佳一妈咪
Amy

上大学

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2004-01-01 
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
积极响应，，，，，
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佳一妈咪
Amy

上大学

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宝宝生日
2004-01-01 
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活动真多
, _" Y2 w1 N0 h$ v) d" u刚准备用萝卜做晚餐呀
5 O$ t9 l& W9 s  t4 q# [# `; Z又出来个南瓜
) _! |& M5 g- r, H( Q0 E% h神呀2 o9 S4 E) F/ o- Y; J( T! o3 P
我晚上到底做啥饭:wanwan20:
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小名一一

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宝宝生日
2009-10-11 
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Medal No.11

地板
发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了
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阿奴| + 20

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gdqcbx

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2007-04-15 
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发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸这吃也挺好
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阿奴| + 10 谢谢推荐。

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小魔怪妈

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2005-03-14 
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发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来一个，很简单
$ H6 c& ~& |& w* c( `( j南瓜丸子" @! j& ]: o$ X* b+ d+ B5 |( ]2 m
主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）, z( U. u! U' {% c; t/ o% P. H
调料：请看制作过程
# u5 _" P9 q/ g, D1 ^1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
- I  K4 H0 w  k* z+ o2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)
- H! h% F5 T' @# N( R% o3 R/ f3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜+ ~2 i$ k, F& ]8 t* s: s
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅* J* i, m: d9 x! ~
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
4 I/ v3 G9 Y, s. o4 B; S9 _
8 `4 D4 c' z- N% u7 f$ {. N7 {此乃本人私房菜,严禁外传
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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佳一妈咪
Amy

上大学

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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了
! s" j: e+ r2 W9 l上图2 B+ q' g& F0 n  D; q- a
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）7 x7 k, `# Q) T0 I' I
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
! [9 h4 e- ^8 l: c! v大家吃过这样做的饭吗" M: r* C% Q9 M: X
# u3 n/ J3 @2 a1 c
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]
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阿奴| + 100 哇，看着真好吃啊，有步骤没？

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蓝宝贝

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null 
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Medal No.1 Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
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grace407

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2009-09-27 
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9#
发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1，熬南瓜稀饭
5 s& h* H* P. g" x2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜& @5 u% @4 P: w8 m0 e& I
3，和青椒搭配炒着吃
: `: r/ K+ \9 R+ r' z: @/ C* E+ [以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃
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阿奴| + 30 谢谢亲推荐方法哦。

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kusaya
霖茹妈

上初中

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2008-11-07 
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Medal No.11

10#
发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
; V( ^, l2 w3 p7 }) h5 f6 [. ^8 Z+ g+ W2 _
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
& ~4 F- |* j! \- g& b6 S用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
/ C) W/ [# q1 _( e6 p' j做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。
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king8318

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11#
发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
万圣节哪天
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芮芮妈

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12#
发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表 ( N# D9 B9 }" ^2 I. i
万圣节哪天
  Y6 ]" r! i1 L$ `; i1 J

8 K. g2 i, v* N( k咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 1 r6 N0 a0 J4 E* `0 Q3 r4 S
做好了" W4 j+ }. w( R1 Q: q
上图* O& d- c4 D; [+ i/ v; o
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
1 C) S1 D7 b! }0 k1 [$ {5 L; c1 d9 M0 l也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜6 Z! z$ [$ D" n" _8 m0 w7 p% w
大家吃过这样做的饭吗

: y% a4 V6 w7 P  n# ^# ?6 S. l5 V9 B
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？
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芮芮妈

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14#
发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表 : y; i% p! H) a
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。" S3 e6 z: m# ^

  T9 G( M% R$ U" O" g我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧7 O2 O& g0 G' g* |* l1 @
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
) m0 U6 a, O  E% G, v* y! n做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

6 E; Q0 _4 T" Z. Z7 y/ {
& u6 u9 Y5 _+ h$ K( o4 ?- r# U/ j4 q8 ^这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？
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阿奴|

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发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 ( w5 ~# I  V( L! S( y+ i  I# o
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

$ N+ Z# b. U, Q$ P% i+ [1 A: q4 p6 \' {' S
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来参加啊
" }: {+ }; M5 A家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。+ H6 f5 A' Q4 }! K' |  k  x, ?
! T# G6 s( b1 C1 d" Q
南瓜拌汤& w8 |" D* R- m* \
材料：南瓜、面粉
5 y# [- d4 p' q0 v步骤：4 X3 l) r' w  `( G9 M, Z
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。- s# x+ J( v* v& @% P1 e0 Q
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。" S4 T1 `+ }9 n& V8 I5 {* n
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
8 G" H7 U$ X- A. m! P1 w/ H4、面糊开锅后，放入南瓜。
  f$ v) M+ j( u5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了, u4 G2 C) U2 M+ G
5 V+ }) X! o2 t/ M
6 B$ v$ m* X% M2 X2 E- D2 g
南瓜豆沙饼' ^: |7 b, \3 Q$ _% `7 n
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
4 C0 Z, C% A2 h5 j# }9 a步骤：
7 l7 K! p! f! d1 B, ]: D1 f1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。
4 \& ~0 n* f9 D3 }3 M0 Y# {+ v2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
1 W0 G, A7 Y& \9 h3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。* G) l+ e! Y$ @& @* p: v
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。3 o3 ?% Q3 P2 D( n4 j
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。5 Y- @$ k% S% c2 i& W$ T1 i
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。. t/ e+ a5 ?2 A4 R$ b
注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜派啊, X2 [; P7 r: C* a0 z% X7 D* o
: J9 {5 m* d* A" m, w0 A( p
这个是偶做滴~~~$ `0 o5 J- D# e

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西安妈网客服 + 50 哇，这个南瓜派颜色真好看。

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可爱乐宝贝

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发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来说一个" b6 c: j7 W( l6 K9 x
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
% N- I2 ]5 `  }( O9 I0 M昨天的是炒的，我也不知道叫啥。& T1 F- a& R( s
材料：南瓜一块，老干妈一勺。
( d6 S6 z+ J) K6 h8 L& ]步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。
0 ^. }  x7 y: v# s3 }" \& f3 E      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。: Z9 B) L; J" i* ?
      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。
. u) Y! g6 V9 f9 K7 y) }      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。/ w! I4 D5 m+ [; M
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。
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rena_chang0086
小娜

上大学

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发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄炒老瓜
; [0 E) }( u* u3 ^3 J" l" T! x) z
* A! B6 H! n2 }  C& F我超级喜欢吃的一道菜
7 i) y8 j6 x4 w, K1 T. ]5 H! H- l/ `& m/ p! f
准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
5 _. t( K3 ?4 a0 F& P$ {
3 r2 y* h. ?& G将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
* F9 I$ ?$ I9 {  d$ }6 S; p; b: O9 N: U- T
我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
  U- m3 T. Z% p. F! W4 R# B8 J
  @' M& E) C! x我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~
' g2 e0 u% a" s+ U$ V* J( ^8 Z) p* m
南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:
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