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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃过吗）
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[秀秀私房菜]

万圣节の南瓜宴，南瓜的吃法好多啊！（佳一妈咪的北瓜盖被儿你吃 ...

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阿奴|

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-01-01 
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楼主
发表于 2010-10-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！
( z; [& P4 m* L% G) H
2 r& k6 t1 a1 ^( H0 R      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。/ Q5 T* A% J) V  B2 r) ~3 L# v

  E7 y6 ]' u, O+ I* q

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佳一妈咪
Amy

上大学

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2004-01-01 
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
积极响应，，，，，
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佳一妈咪
Amy

上大学

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宝宝生日
2004-01-01 
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活动真多
: V$ s; [0 j. ?- j. L) s刚准备用萝卜做晚餐呀
6 g6 ~, k  u) F又出来个南瓜
; W% Z" v6 A2 ~5 S2 O神呀% }4 Z+ [% r& A1 v* B" A
我晚上到底做啥饭:wanwan20:
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小名一一

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2009-10-11 
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Medal No.11

地板
发表于 2010-10-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了
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阿奴| + 20

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gdqcbx

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2007-04-15 
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发表于 2010-10-26 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸这吃也挺好
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阿奴| + 10 谢谢推荐。

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小魔怪妈

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2005-03-14 
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发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来一个，很简单0 l4 \: v+ l' \4 X8 _/ @
南瓜丸子# d2 Y6 T+ c" _1 d3 ^
主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）  c& L$ b2 }  f; |
调料：请看制作过程
  T( W+ P/ m6 @5 {# G1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。) S, T) I/ Z1 J9 S; o: x* t
2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)
; q/ w: G6 m9 a  ^% y3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜
- e" C: J, ?. i8 U) y* l. a4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅7 k0 d: y- F1 ~+ h4 o
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅2 P. T) g5 T: k1 t, {

; P6 W) Z4 E  a3 Q" a! G, _此乃本人私房菜,严禁外传
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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佳一妈咪
Amy

上大学

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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了8 ^$ L$ {" H7 E- l* ^
上图
7 e. t- Q+ f, g  i名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）% N+ f- ]# M8 y# Q4 `- W# S
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜8 v) V! y# q: M* g+ W% {" c
大家吃过这样做的饭吗5 @0 j2 b& s  v, M# V# ]
# O6 Y4 g' u% x
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]
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阿奴| + 100 哇，看着真好吃啊，有步骤没？

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蓝宝贝

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Medal No.1 Medal No.11

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发表于 2010-10-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
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grace407

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9#
发表于 2010-10-26 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1，熬南瓜稀饭
. W9 Z8 H6 G8 s0 o/ {0 Q: w2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜$ D3 v0 p0 |: Y7 w. _; J0 ]
3，和青椒搭配炒着吃0 d* z4 X* j: i7 P( ~( H- c
以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃
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阿奴| + 30 谢谢亲推荐方法哦。

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kusaya
霖茹妈

上初中

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2008-11-07 
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发表于 2010-10-26 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
! }, l0 d" C: R/ K! J" \- r
+ v: b, a( J0 I4 G我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧  T: \/ n+ m  r" P% D( ?0 `" x3 S
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
3 m/ T, J/ D' T3 o7 O做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。
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阿奴| + 40 谢谢亲的私房菜推荐哦，改天上个图文直播吧 ...

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king8318

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发表于 2010-10-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
万圣节哪天
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芮芮妈

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12#
发表于 2010-10-27 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表 # a% n: Y6 B9 P
万圣节哪天

( a3 }1 L. x# |9 q3 v+ O" G0 r8 [, I; D0 N3 s& S2 s( m
咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 # G9 Z9 X; m7 u; [. Y1 K% _
做好了5 L5 s* {' H& h6 K
上图8 h7 _* h$ J$ K) S
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
4 }% A# ^1 ?) r1 c! T3 F* m: E% x- \也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
1 c( U" r# W' Y! j$ c! ]: Q0 j1 i大家吃过这样做的饭吗
: O# F. f: h! g5 m9 l

% `$ F/ K# v' R1 J. n7 c6 Z- T  {0 A第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表
& }5 t+ P5 ^) `' o9 J1 A南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。. P7 U  O& Y4 E$ d0 e8 G" D$ Z

3 V# \- G. I- v; M" ]) F我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
4 S3 f  ^% g1 f+ x( d$ c用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
3 _/ n1 j7 h) C2 z. d  t5 b0 A做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

( W0 j4 C; n. X5 v
/ {# J) |: \2 t( S! n5 x这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？
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阿奴|

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发表于 2010-10-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表
1 A5 n( \( i' i1 D3 I南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:
: H# E  X% E  U' f. S- v$ v+ a

' p  T6 G1 V% ]8 E/ n7 D9 t& O* b宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:
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芮芮妈

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发表于 2010-10-27 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来参加啊. j- |0 O, G4 x- a8 Z. G! s
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。$ U5 j+ _2 N4 K( C. W9 D) Z

" D* _2 ^% }5 n1 P南瓜拌汤" u" `& \% P) s2 Q! ?- V; _
材料：南瓜、面粉6 [; I) G, q5 E  F7 i: V+ c. B9 D
步骤：3 o0 U! {: d3 u6 c, W
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
/ M& x, u& s6 P) }2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
. L* Q) n$ Q7 f6 w3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
) i" ?6 [5 A& d" U4 r9 D4、面糊开锅后，放入南瓜。
% o: t7 `5 u( |/ A4 m" u) f' r5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了5 y0 X3 j+ q* [

+ \5 H8 K: U- F: r
* p+ Q/ Q; c& D$ `3 l$ @( E& ~- a; Z南瓜豆沙饼4 \/ F# ], f% P$ m. z
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅* @" j. u2 l- K# b# s6 Q' k9 K
步骤：
" U8 r0 R" s' i6 k! O1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。
; F; J$ t4 W+ ]7 }( @2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
% a+ `- E" o7 O' Q7 V3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。; S% d5 U( c$ i  f5 {4 Y
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。+ |% U1 A, U8 P/ l
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。( z: \6 b. I2 B1 @8 @
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
- p$ h, \* P) D6 y* k注意：火不能大，否则很容易就糊了。
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2010-10-27 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜派啊
) [9 L, l4 l) i
- i# T; Q% y: @- |. t这个是偶做滴~~~( C: D& K# C( i: S+ D6 A$ \2 Y

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西安妈网客服 + 50 哇，这个南瓜派颜色真好看。

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可爱乐宝贝

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发表于 2010-10-27 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也来说一个
6 e: E$ t) Y* Y: P通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。' k2 b# R& U" B, {0 W
昨天的是炒的，我也不知道叫啥。/ k8 Y/ T% [6 n5 d( ]: C9 ^7 W; M
材料：南瓜一块，老干妈一勺。& N( Z2 s2 b/ O; X9 w
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。
, Z6 |$ @( j( G" u  r1 M      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
- G7 X: T- {4 l* L5 c9 y( B& ]      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。5 ?( K2 p& c9 \# B  L& j
      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。- x9 Q, c6 p( V  e7 Z
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。
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rena_chang0086
小娜

上大学

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发表于 2010-10-27 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸蛋黄炒老瓜
( R' A" m& `9 S2 H& k8 `" c4 n, r. S  r% ]  ^! X$ i
我超级喜欢吃的一道菜. J5 ], }# Z) {: Q: {( S# _. ^

4 [3 s  X3 E% x# o0 v' _: i6 G准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
' J' A1 S0 a3 `0 k+ X
6 u+ r, f( ?) v# o将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。* k1 q5 J8 [/ V' ?7 P" l

4 f/ j: W! V3 {9 r. u+ \我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~8 V7 _% ]* h8 l8 M: L
/ Y  W- @2 V  x% B- _
我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~! B+ a) b3 e' T5 i
7 O- A; F0 d) p: l" ~, H) [
南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35:
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