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先来一个,很简单
. G7 O$ B3 L+ G# @! k' ^1 [8 Z# m南瓜丸子/ Y a# u2 {0 {& i I& ]6 k
主料:南瓜,肉馅,(数量自己斟酌,我都是跟着感觉走滴 ), `, |+ j" ~+ P4 z3 _% }3 e, F
调料:请看制作过程) { m8 j- o q
1.将南瓜去皮去瓤,切成2厘米大小的方块。
- a% @ P5 ~% ?0 O# z* |& ~( ~2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)
; D) j% D5 y0 Y( j5 F3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块),加至没过南瓜0 {& V0 n, Q/ f4 y% ~
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅! b g* K+ q9 E' t0 S
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
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- \7 M, B$ ^, l+ v此乃本人私房菜,严禁外传
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