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先来一个,很简单! z+ ~4 G' W! W; j
南瓜丸子. }; x2 s3 u- F# U. X9 J& B
主料:南瓜,肉馅,(数量自己斟酌,我都是跟着感觉走滴 )$ `* O" g+ N. s' w3 A
调料:请看制作过程
( m& x6 ]8 ?; C/ n: g1.将南瓜去皮去瓤,切成2厘米大小的方块。
" ~0 S. D- o* A9 M2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)* l3 D$ V, G/ |! b) T4 D
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块),加至没过南瓜- K' W, F% t: P4 j8 y* p1 n# ~# s
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅0 z9 u; `( v! H
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅, i% R2 n# b: u$ m: \
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此乃本人私房菜,严禁外传
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