阿奴|

      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！" d+ O* j: a  [# [
' ~2 K# i& l& }4 n' r9 Q8 R
      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。
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9 ]. N8 C7 T& s; d7 L

佳一妈咪

积极响应，，，，，

佳一妈咪

活动真多
: O5 Y- m6 q1 j' h( |6 f9 Y6 e) }刚准备用萝卜做晚餐呀
& Y& f! h$ o6 k4 \) T; Q, p# J又出来个南瓜3 J, r) c. [+ ^1 L3 I: w- q- e
神呀% \& J% k6 T9 P% B0 b
我晚上到底做啥饭:wanwan20:

小名一一

我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了

gdqcbx

蒸这吃也挺好

小魔怪妈

先来一个，很简单2 f! |$ `8 d) \
南瓜丸子7 ~& b! [* g* i( a" F- q) `# f
主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）
8 w; c5 F: ]) l0 O, x调料：请看制作过程
! E$ s2 V9 F0 q9 S/ G" c1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
& M6 F5 j4 H' g+ P: B; s4 T2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉); r" x* |( n1 p4 T
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜
1 J- s" }& ^3 R- d4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅; D. w$ H( c- n# m0 E$ E3 a" a
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅0 i! E# ]% @, O7 z( ~. ^# g4 M
* \- F' o9 X: \  f
此乃本人私房菜,严禁外传

佳一妈咪

做好了
. Z  L$ P2 ]  k6 n( f0 }上图5 _. ~; z7 k0 g$ w* n- ]9 h
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）2 j* o# q6 r; g7 I& D. a* Q
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜0 [7 m( Y. O6 s6 u4 W( B3 j
大家吃过这样做的饭吗
0 C0 S$ M8 t$ R& U$ @4 E0 o
5 e* l6 ~2 U5 r% Y[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]

蓝宝贝

南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

grace407

1，熬南瓜稀饭
7 ^5 [% x: R: G( H) N2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜6 K8 |3 c) P# A+ u3 v% V9 n+ z; G
3，和青椒搭配炒着吃
' A0 |- s, W1 X$ E" Z以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃

kusaya

南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
5 R9 V6 ~, ]+ q, ?2 N5 y6 {/ j7 T* H$ S
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧2 I# e% S' |0 ]4 R
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
- t7 `2 U6 y2 u3 P' T; }. }1 S做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。

king8318

万圣节哪天

芮芮妈

原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
2 i# Q1 {! P$ h& k) f$ @' L, Q万圣节哪天

( l9 f4 r! U: g1 X) Q( O9 e

0 p* k1 `5 X5 S1 B- f  f咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。

芮芮妈

原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表 : l# [8 q/ I: s) @7 n3 e
做好了
5 w6 w" p5 ~8 ?8 ]* Y- w) V上图& m8 t: ?+ r9 Z; ]4 J/ I
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
9 \% g, t# X3 l5 t也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜$ t) Y, }* O! A  D& e
大家吃过这样做的饭吗

# l$ C# Q9 M4 B$ \& p3 K+ V* p! {, F% |% X* E
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？

芮芮妈

原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表 ) n. Y0 a  ?+ d. n- D3 X  A5 T1 C9 d9 P
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。+ `% Q; ]  _1 x4 z: |$ w: v6 j' s
+ F+ h0 k& a$ H
我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧  w$ A3 E  R) A
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
0 B& D' i6 e7 ~8 }  ]  j做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

1 l, s3 G& P6 {9 c6 o: v* h& O) ]. ?! @" r4 G9 O1 C
这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？

阿奴|

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表
! D/ `& Y6 B, v. W( k: h% Q南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

, `8 }5 M- |' O6 e1 O$ H# r9 h& g7 E7 I; c- r* M
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:

芮芮妈

我也来参加啊6 ~- v" X8 w, r- y+ S4 @
家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。5 `, ?: ~- F& I' T# j0 z
% o" E" K) G  d( a( n( T
南瓜拌汤6 ^1 s+ \5 I" I0 q' c" \
材料：南瓜、面粉
7 m7 V2 s. d- b! A7 w步骤：
( ]! @& I% n9 ~5 _' H1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
% Z) r) J7 D/ E2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。; D5 c0 r. \  h# T6 I
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
/ P9 f# Q; j  {9 Z1 W) ?* g& V4、面糊开锅后，放入南瓜。% x  `& E1 a8 d2 U9 f
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了1 ]: D! Q# k& U( B' K9 R. k; Z" a
5 S7 S! ~! m  O7 e: m2 k, o

& x# y5 a0 f, c南瓜豆沙饼3 G9 @9 _6 i( x9 a
材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
3 S9 d$ T$ G% q2 s  B步骤：
  V  n1 J% h3 [: i# J6 a: T" U1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。/ D/ t& g+ S2 L( [" i3 X. V
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。2 x+ u% ~* _) x" U$ G" T3 x
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。% h, m3 o' r, b9 z/ r
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
, C+ b! \6 Z1 ~5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。
: m$ e( x& R1 ^  I6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
2 r% x+ l4 p# e/ b注意：火不能大，否则很容易就糊了。

11妈

南瓜派啊, G. e5 m+ K1 Y6 m0 r$ }$ s, ]
- u0 @# k( Y& O( x
这个是偶做滴~~~5 c  n! W' d, A$ A1 o% Y' F4 P

可爱乐宝贝

我也来说一个0 A$ T' o5 y, ?, o
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
! W# f- _- Q/ L! E3 h" y  g昨天的是炒的，我也不知道叫啥。) \. j8 ?: C: O4 X( m( Q
材料：南瓜一块，老干妈一勺。6 y0 O9 P" h/ f
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。
% Y/ U5 }$ P% F1 ~/ y3 m6 H5 L      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。$ C, X0 r/ @- ^" W
      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。9 D7 W, r' G7 P" c& S: D# k
      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。8 i  O2 s* M2 e8 E# N5 ?
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。

rena_chang0086

咸蛋黄炒老瓜
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我超级喜欢吃的一道菜3 }, Z& G$ u6 r+ c4 u$ l9 c7 N

+ A( J3 K; t( L: I& E( z0 h准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
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将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
) u6 \$ b! b+ `" [# U& b7 Q' |6 E1 n; Z7 n
我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~  y* G; L$ G& A5 Q, ~; A
6 E2 w- [5 C- }6 T. X1 n
我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~. ~6 G' W* l$ f' P

; h3 p$ D7 V6 p- S8 H南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35: