阿奴|

      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！
8 a' w# N) T0 v* O
5 l6 W# \+ T, X4 w      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。3 I" x0 B8 `, p' I4 J

1 |6 p) l$ o, Z( g5 W/ I: U9 w

佳一妈咪

积极响应，，，，，

佳一妈咪

活动真多
6 O" x* A" T9 x刚准备用萝卜做晚餐呀
: B# f: F$ M- p又出来个南瓜/ G% U( h$ f7 k, Y0 h
神呀# c' ~. c& }) k7 I9 b& D
我晚上到底做啥饭:wanwan20:

小名一一

我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了

gdqcbx

蒸这吃也挺好

小魔怪妈

先来一个，很简单: q% H8 z" B9 c9 o2 i
南瓜丸子8 \1 {3 o' N! s6 t4 X3 W4 ?
主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）' c2 Q9 h0 i1 Q
调料：请看制作过程3 E. c( R" ~5 s- J
1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。8 a, V! {8 O) `  E( Z+ O" H4 S
2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)
+ s7 s$ E! V/ e3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜
, Q; [- J5 F0 w3 q8 X4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅2 a: X# k3 {7 l' d( O
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
' t1 r" O8 `2 d) r+ e' _: h. H$ R
3 v& t1 q+ o( V此乃本人私房菜,严禁外传

佳一妈咪

做好了
+ E/ N; d& h$ y. Y1 k2 H' x/ K上图
5 L* p" \( m* q名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
$ g5 `6 ?# H9 J/ x: o) h8 R也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜+ l; T+ x" M$ Z$ f
大家吃过这样做的饭吗
# T5 i1 l7 k0 q/ q
3 i- p: j5 y- N0 v[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]

蓝宝贝

南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

grace407

1，熬南瓜稀饭
$ b% n% O' _9 J* R$ I+ y, H% L$ ~2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜
; G( D5 J7 G0 c0 }3 ^* |) n3，和青椒搭配炒着吃
; q+ w6 v, p6 u$ G! N1 {以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃

kusaya

南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。2 L6 [0 ]# K; x8 Y2 C

8 M2 D* Y6 s- u( G我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
' h6 B9 ^4 ~( }  N  @用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥  [- {; k; U0 I0 q3 i' \* w
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。

king8318

万圣节哪天

芮芮妈

原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
( `5 s$ E! Q* [万圣节哪天

4 I/ a+ |- f7 v) {5 L
3 `; P( o- ^  ~! V  y( k
咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。

芮芮妈

原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表
5 p5 ]. I+ j8 d: {" `做好了
: T" f" L0 z% [  ?上图
: D9 L" }1 G  _+ j$ u  N) [% `名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
2 w' g7 Z) O+ _% @3 `: F+ V5 \也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜
2 X6 |2 \9 T: D7 r: N大家吃过这样做的饭吗

6 K) F1 m7 ^. @; |4 e5 b
8 K7 e9 O1 u! l6 ]第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？

芮芮妈

原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表
- p3 ^4 x  ]; ~3 e/ i0 N南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
, L+ R" @8 Y' G' v+ Y
, e$ E- w& Z3 H2 D. r我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧5 Q- u- S0 t/ e+ B# i  a. k) u
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
1 C4 B+ p6 U! F做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

) X( w6 A! R. C4 d
" v' H8 ^9 }3 H8 v" k& X6 F: z这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？

阿奴|

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表   G% `. @" P' I. |9 K
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

* a. |8 o/ t. b6 [/ _9 k* a' I

7 L6 a8 ^1 H  x; p6 l宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:

芮芮妈

我也来参加啊
# ^& B5 ?* M, o; x$ b+ r, `% M家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。- h. ]9 i- a1 D8 Q

5 c: l, F* y+ y  o+ Y. {: H南瓜拌汤
4 w4 w( ~5 _* y* W9 A, B+ t. [  S2 j材料：南瓜、面粉
9 R/ w2 v2 D/ P( g# [5 I步骤：6 u0 ?# ]- v" }, z; L, [
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。% s8 A8 @+ j! h: L0 d, L
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
5 P$ m  x; W* _2 `3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
* M) U2 o/ i4 v5 n5 ]' O4、面糊开锅后，放入南瓜。
# M0 k$ f. v8 h2 o! t5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了4 J5 I8 ?' g* S" c/ _( A

  f( L% @% M) K: z$ C
1 `/ V) x% ?7 Y! o$ m南瓜豆沙饼
5 S1 `( q6 A/ `, g& f% u材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
/ n% G: v* e' D& o0 C2 @6 |步骤：
0 {2 ~, z3 x" e1 Q9 I9 Y- e% ~1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。( G8 o8 v" n# `0 J+ L
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
  S$ ]4 t4 X' u! l& g5 ~3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
- S# @0 l& K6 t1 R1 n# U4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
3 ]3 k. t5 @) \/ p9 Y9 _5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。& e: s3 o( L! d
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。
* F6 j1 \# ?$ \$ O+ u& K8 H注意：火不能大，否则很容易就糊了。

11妈

南瓜派啊
3 N2 i& i8 r: W" j0 o# ?! ?1 N  R4 d5 {- ]* x4 I
这个是偶做滴~~~
; ?# y: Q* ?& h& m: |# C* B

可爱乐宝贝

我也来说一个# Q* C- P- E0 w: N  I3 k, m8 s
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。
5 V  S5 x5 N- D昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
) f  V+ {) Q  f材料：南瓜一块，老干妈一勺。
3 l" f# C$ T6 ~$ W% J9 N5 \+ Y步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。
6 b% d" G/ |2 X3 u      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
/ [) ?! S; P/ b1 P. A0 Z" P* x      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。
# V9 L% \+ I( T1 K, l4 {# D      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。
7 Z- ?! I/ d7 |很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。

rena_chang0086

咸蛋黄炒老瓜7 B" p! E8 x4 x% _* ~
- r* `! |, x2 P6 d
我超级喜欢吃的一道菜0 t! }  r, E' ^1 E  r/ Z2 Y

% X% ~& p% S& p2 W, C6 K准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。: ?# E' {, {8 w* |+ e
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将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。, ^% b: q+ u2 C0 Z
4 s& a3 y/ r( W7 H, Y
我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
& z( A: J/ S0 [1 V& h8 `
9 i" x, x- i- J8 I0 U5 @我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~2 [( a7 I# `( j$ ]  A" B

, r9 D1 a/ c, e南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35: