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秋天润肺好东西 柚子茶
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/ `3 R6 J" Q T5 X原料: ; d# H" d* ]$ \- A5 m
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
$ F7 ?6 L' `* I' W5 l! F% `做法:
. z8 _- P4 M( c4 H8 Q 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 0 m+ G7 {2 _' s) z# D! P+ k
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
6 w, I! s$ T( V7 u6 o" o' Z4 l 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
* X! q5 f/ L& }+ n4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。
1 [! w& p5 R. M5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
; I4 b, j/ A- Z* i/ u) C8 N9 i6、待水份收干之后,关火,晾凉。
1 ^ N* ~4 Z @" @& m# `3 K5 e6 p4 e4 E7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
. X1 e/ S' @- n4 X f' y8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 4 H1 ^; O3 ]; b4 L: c/ ?
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8 J1 ^2 P- a" a! i7 U" f7 I8 F& H+ {2 k7 M4 Z
; i) g' u6 z& ]9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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