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秋天润肺好东西 柚子茶" P+ o6 e W0 [* o! d
' L R* x6 ?. U( Y u# }
原料:
# E0 E0 J& k# N: l2 Z q: \- m- G1 c+ Z 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
# u7 r, p3 A! k' _做法:
0 q' F' b9 C8 A6 G L! P 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
. r8 Z! Q' }& E" ]: V) @ 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
7 _2 p8 a* Q7 c Q- g5 C* g 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 4 [/ H' u, ]5 J
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 ) U; w+ I6 v3 ^' h2 Z2 O
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 ! x- P9 U" q6 o/ M" j9 t }
6、待水份收干之后,关火,晾凉。 t# T# g8 ^1 D8 a9 Y$ J
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
& h9 t( D: l8 u) O8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 ) m) g: ]9 ]* Z' X1 O, R
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- n+ @7 l' [5 p2 G$ m- k9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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