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秋天润肺好东西 柚子茶) f( ~, X4 `2 S" J1 @' |4 w/ r4 V" T
, O4 ?$ s; s* t Z原料:
2 r$ w$ R; O* v/ G 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
! z+ |7 n4 Q: Y; K3 L4 E做法:
( M! U' r7 M' O. q9 g 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 * E, k* |) t) f" u: U1 A! M
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。 $ j( F7 _4 u0 z- T
3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 : _! f" {1 w" ]* o/ d3 k: @/ N
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 $ h9 P% j6 v9 ]
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
( E# c* E+ O# `" O! C6、待水份收干之后,关火,晾凉。
6 n1 R* \1 l* U0 @5 v7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
- f& s" ` _1 V- c) X+ M* A/ r& u8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。
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s- O; `3 h* S9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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