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秋天润肺好东西 柚子茶
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原料:
6 s% _0 v- n! X' h$ E' \ 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
# i! c& w- e2 T; t- }4 A1 n2 G0 Q做法:
# _( ^6 ]/ `$ n" T 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 - r% W% I% [4 C7 }. s
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。 ! a% p2 {1 ]1 M v+ m) ~
3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 ! i" ^$ c4 E7 n, b+ w3 [; A1 e
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 5 r: d7 W& d5 b. |' Y/ C; F
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
( m' E) x% r4 v8 V: a4 W6、待水份收干之后,关火,晾凉。 * Y. R4 U- H6 C( e) R
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 $ O4 x+ M; i k, W
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 + D6 ^- D% {2 X ~
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9 ?# v7 V6 f* ]+ R' L9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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