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秋天润肺好东西 柚子茶
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; h; g1 A; ]* s% }9 n9 U原料:
" B% |+ Y1 l6 }1 M2 a 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量1 j6 g- C) E; }8 [$ \
做法: $ `5 ^( D# G, F- u- W; N! x- @( F
1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
! T4 R( `( d7 c- H( q& W 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
8 n. m/ S; {# H7 d/ |: T8 { 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 " [; ^0 n7 j6 I" D! N" \0 R
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 ) w7 o7 _4 K& ^& ^2 l' [" K
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
" [& M# f( T8 A- G7 o6、待水份收干之后,关火,晾凉。 e1 z) x5 r: ?$ d3 `9 r) `
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 $ f8 d) h9 Q, V
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 4 a8 P# W3 }; _9 G
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9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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