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秋天润肺好东西 柚子茶
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原料: , Q j- M o0 Y
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
8 m1 ]8 K e8 K; f做法: 4 |" X$ I7 Y4 b% B& u6 n
1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 2 S) J' i2 S6 V5 N' p# `
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
! C: U9 ]! k$ N 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
) o. |1 |/ f( l! e9 W8 N4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。
' ^) ~1 C; {% i3 J8 e5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
' @' K6 H* k& H8 n" l+ x" r: \& k6、待水份收干之后,关火,晾凉。 7 S$ ]" r! J8 d2 y- ]* U
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 ! M- y% f- O% L3 L. R' O( c
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 ! N' ?7 c) w8 d1 X
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% M% m4 z# s7 O) V4 j2 x3 W9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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