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秋天润肺好东西 柚子茶
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8 V* G& v4 v+ T. @( X) ?* j原料:
4 f( a' N* D+ z3 }7 w 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
; e/ N1 {* k* F8 n9 D做法:
" t+ Z7 I5 c4 A7 S6 I6 E 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 ; U% i8 m; R; V1 B5 ]- ?& |
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。 2 D+ C6 W$ j- l- C- C1 z; d
3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
) K1 G6 E1 F) ^9 U5 q( k1 ?0 p4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 5 q; m4 J6 D t5 L7 F5 ^/ C: p$ e$ S
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
/ |* o. X' D. A3 B6、待水份收干之后,关火,晾凉。
( _, ~% d. R) L5 }8 f, C9 Q3 j7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
( G8 f5 m& E* s6 f8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。
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9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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