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秋天润肺好东西 柚子茶, }0 Y; N! c8 b/ O5 G6 b* J' _
: w7 Z+ C" }4 f5 B4 l原料: 3 b7 d7 }+ f( z) K3 b5 _
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量, ?4 f" g! V( r- G$ D* E
做法:
$ j4 g2 e& r( X 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
# ?" h$ Y# |0 `9 X$ P, E 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
0 S( L# y3 r" }# `8 a$ a 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 ; Y2 j* \" y9 Y
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。
' \7 y8 O n, E) V+ \) h9 X2 _5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 , _2 |2 g9 R; g5 c- a
6、待水份收干之后,关火,晾凉。
, Z; U/ J2 n$ p/ F$ |, {7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 $ A3 Q( `3 y4 Y) f% h; N5 i4 k
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 1 A2 C1 _5 B% n/ @) b
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; l% C: i" R/ v. r9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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