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秋天润肺好东西 柚子茶
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原料: * z1 h7 d# f6 H% g* H
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
* ~4 ^! g& }0 s( ?1 j做法:
9 ?9 |" O1 U) k$ B, Q 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
& w' W3 d* Q* I+ f 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
6 q3 p, Q, }' h$ I 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
; s f P& S8 Q/ l- C1 z4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 9 z3 c/ e7 t A# J$ R/ o- y
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。
5 ~( F0 L( F0 U) ]! B i/ K6、待水份收干之后,关火,晾凉。
]! O) v- J' o7 Y( ^2 J% l7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 1 P7 i; c: G3 J4 W2 r$ S
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 2 s; ^# T4 p2 c7 O
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1 @7 M' d: H+ a3 J, ?( C- C9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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