【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！8 Z! Q' |" ~) I/ r( t
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦） x/ q" F3 y" R/ u2 H6 ?; Y3 j
8 B" f+ I, B5 B$ _% C; h: e
妈网ID：$ f& I7 q8 c2 L3 l
菜名：$ x# h+ G( W! j. G8 k
食材：
做法：- {1 V+ b; f4 K& v& s
推荐理由：# C/ N6 b- t( Z( S- U" g" X

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜& g9 t2 R4 M, \# Q- C3 t
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡- \' c+ o0 P6 N
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜: n5 V1 _8 |% H) A- P& ]$ i& B& y
食材：黄瓜  z) J6 k7 ^/ |( d
  A6 Y. v+ k1 e
做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量4 E' T3 [2 i9 Y
1.嫩黄瓜两根，洗净；  u. V2 K/ ?$ r, ~
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；2 q. U% {; {3 c5 h( t, ?2 ~2 u
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。/ B! B  \' H/ a# S# |
& V! s7 S) L$ _* B' |  G& `! C
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
! r' ~/ G7 t" d5 ^3 o
$ e& G+ }/ i2 T0 e

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜% j( c1 ]: E/ |$ O: R$ O
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许4 k7 s3 P7 B- c/ q# ~- c

做法：1 v7 D! w. }/ R1 l( c
1，香菜去根洗净，切成碎末2 `' R0 P- I: |- }
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末- u# x- Z  V' H+ g
4，将所有菜和调料拌匀即可

推荐理由：
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，' O& H; k$ v; D  s" J: d3 [% i
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多% Z+ @6 e- t( f7 W) B; F& Y2 v

2 h3 y( w3 h( l! E

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20092 n2 b: k3 [6 m& s

菜名：素炒萝卜丝. K7 i3 o: v6 M* m8 ]8 h& C! x
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水0 e- s" d3 \" Y7 U! M6 ?! J; }

做法：+ P6 `, T0 `' V9 g3 V3 D" t
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；7 W8 u5 A. @6 o# y( Z
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；0 l) @$ J' v3 {5 {
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可# O- A. j# H. k! p' v4 ]- T
3 e. d5 H. k& b2 o
推荐理由：# a2 r" W3 A' b% r/ _# ]# Z4 \
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
8 b K( e H# R3 ?
- v0 y5 }$ \$ h: l) U9 E N$ Q

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单+ v+ V' f2 X+ b! s. a2 G
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，* U( h- J2 a5 w) N/ p
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009. [8 `/ p. J; |
4 a. ?- l$ |& B5 ^
菜名：蒜香莴笋叶" H: Z6 [" h) F& i
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
. @, B& {; u# x; V- M/ \. ]. C* v  |
做法：9 \; P& Q& `  M8 ~. p: P- B8 u
1、将莴笋叶子洗净切成段，
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，: E' g4 ]: A' q; e
加盐，鸡精调好味
4、出锅* j- l5 o- v7 f; Z& G

推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，# _( n  m0 z9 Z: z( e
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。0 R* q  v8 h" Y5 ~3 u9 c& E  K
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度% I' ?( {3 M2 H" K+ @6 \
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。; R. }$ c. @, R7 u, T: E% E
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱( C, h" U$ W6 Z" Q. N8 N
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞20075 O' F7 U- b8 A5 [* E8 b
菜  名：凉拌白菜$ w0 G% |6 L) |4 s2 f# S' G" \
食  材：白菜% O( `' S! m( ~. Y/ T
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精& a6 L- j1 y2 K
做  法：& L1 t. i, Y: Q' a3 O$ Y
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；" c/ t! a! T, f$ w3 a& V8 x
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。" ^$ o( q9 M! J) N* Q" T* f
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；8 w* d! {: I6 `# B: h& ^' S7 c
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay7 n" `0 H; u8 s7 l6 a
菜名：糖醋萝卜丝( ^ ]) w b' V# u9 G& Y; i; l$ F

食材:青萝卜 1根 . c- g& `! x% `: p. e& ]5 H8 Y

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀2 s* j. D+ d+ T# X
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
/ x" ^: \' H6 B1 ?- F+ Q% q
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错' p4 A, d8 `) n: c6 |1 B' V
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
% S' k U& k0 ]8 f# F菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^) J- \( ^: q# ~. w: X
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {- g* w' D6 n& O6 k3 p; ~% h
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜) g/ V+ ~. H9 c' i p/ A
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！) v. _. d. e. }7 X! v
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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