【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~& u' m3 c3 k. ~, f" H- U e" M
参与方式：（有PP的记得上图哦）
9 F2 v. A7 P" G/ L" _! _. I+ v) D1 i
妈网ID：
菜名：
食材：' O W! J3 y* o: `
做法：
推荐理由：$ X% T. r3 I6 P1 t' g/ ^
( L! \% _4 p% z+ |% P
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡: u% _, S) j/ X& @
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了& n3 k% h5 J% ^0 E$ N2 U
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20091 h$ X* ]% G1 K* ?3 \6 a1 z
菜名：爽口黄瓜  l5 l1 a2 e7 R% l  h+ ^' S; ]
食材：黄瓜9 N0 Z( R7 `: L) D8 Q
* m, {' E) K. b) I; ]/ M1 ]- c
做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量, ^$ E6 p$ D, C4 Y  B/ m
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；5 q7 s6 h( Y& U! i8 S( I
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。* B" |2 g3 z1 w5 }7 C/ r8 ^
! H2 M( s5 z9 }) U
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜' V  r, H' [0 \

& e  Z* p( \# U
3 s  x+ x9 s, |, z* Q
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
7 x' Q. a5 L) Z+ z; O( H& S3 G# i
菜名：霸王菜
食材：4 K, z8 C" c. Q" t  e4 F8 r, D5 T4 y
香菜、葱、尖椒、蒜. }# b' N3 c: M1 G
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
/ F" x, x0 V4 Y) b+ g" ~& J6 }
做法：& Z' V  a9 O' O2 Y  x& z0 a7 @
1，香菜去根洗净，切成碎末8 _% g8 c% N8 ^6 D% q
2，葱洗净切碎末# U  |2 i1 K& B+ b+ {% X% H
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可

推荐理由：  - M. ?. [5 G  i" R/ i
超级下饭2 M" C  ]$ _6 `' ^- a
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，, ~2 A( Y+ s, ^9 ~$ F2 T8 C  g( h* |
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多% v  l0 L8 F1 [4 h' _% I
; f! i% ^7 b! l. }
/ a& T) l  t  ?

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009" W* c: C- X4 `6 W2 g/ @) ^

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水( z3 X( ?6 v. M& P. T* y

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可% q" x# B' t* ?6 V5 P
7 G' P, Y3 N4 d# x" ^' d: x! T
推荐理由：2 ]3 w8 P+ f/ o3 }7 |- U
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 8 l" h. }/ A2 ~4 Y/ S! R, T" z
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥" c" a6 W# l$ o4 w( L7 w5 L

# L* U8 m ^* S

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281
菜名：凉拌佛手瓜# d" q. n3 c/ N* v- z' Z" E
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单2 `4 G! E. Z1 z3 j5 _5 g
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，* z$ I# b( I- B4 W
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。2 o6 E1 Q' M2 D# l
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
! N7 Z% w* {# u
菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
9 p% K4 A; d) _) P2 [2 l3 d5 v
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，  B: m  Q" x: p7 P' n
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味$ r! L' X# Q8 N7 [
4、出锅7 ~: d$ U  A! t6 a' T
" A2 o7 c$ T) ^& a
推荐理由：6 i. N- e7 K, j  T/ J) I: D
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。2 a$ }  }% X/ x, ?) E4 v% ~" P
多放点蒜，味道清香独特! {. o9 Z& ?2 |: s; T; D" [2 O* P

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝5 W W- r# E' F2 g
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度4 X/ s/ s' L- O2 S1 \, L, X% I3 i0 y' A
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007; a4 D' P' \# J8 T: E& g/ d; N
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精
做  法：
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；. E5 a6 h! w. a$ \
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。1 Z+ W: _) a% {" }: j
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay+ I3 o1 ?/ L; J. t" K# [6 y2 w4 y
菜名：糖醋萝卜丝& U2 E; }5 W# N
2 w- B- J7 p% p4 G
食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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地区:
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵" w( v, u) t" d1 w9 M4 e$ @0 E
菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^5 F# j1 x9 C7 N i: G
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {6 @! y6 N) x b3 h+ |& \: A' A
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··2 |* ^7 ]4 r) c/ K. f6 b" P

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma, |8 d( t; r, r
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片, C2 U4 u8 j' Q9 _ x
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！0 w* ^0 q% e$ C- U# g% T
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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