【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）
( Q9 M: q0 X4 ?/ f; w
妈网ID：! n7 Q" z- t2 w- }+ i4 N
菜名：0 z) H4 |% {2 o' s
食材：
做法：) p5 J5 _1 N' g$ s
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜: Y( R% }( q( e$ L9 p
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜

做法：+ p& ?" u/ o2 a* ?' C# ~
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。; d# A' \  o8 i) d8 k2 R

推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单" s; W5 W3 }6 w  X2 c- w" S
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜# o# ]: P) @* Q  e7 O+ y5 E( c
+ @) l# g" n- X/ z" W

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
J& M( t9 _1 j8 C5 _" n
做法：, @, `* q+ v2 g/ G. V0 Y6 v
1，香菜去根洗净，切成碎末7 U# L& X: B* k2 u8 Y
2，葱洗净切碎末
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可- q' q9 G, x2 Z6 i

推荐理由：
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，% X& ^. E% |* W: U' Y# y: Q1 ^
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多: ~4 ^& j3 ^4 y, x& s. ]; `
1 H9 v7 E# K! J
! ^9 B+ S& {9 l: ~
7 T. l+ q% g4 O/ C5 _
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009' I+ m- w" c) L$ N

菜名：素炒萝卜丝1 M  [7 S$ K5 m( r1 e& q% S
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水7 `" ~8 v) H. @3 w

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；$ L$ P& n' `% N3 P. ?
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可" ?. J$ e. _, S9 b3 C, x

推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 * y$ e- @9 i+ s/ }
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥* e6 |, X# g  [
9 k( P+ F, L) p8 R# w) L  Q! g  K" o7 Q
   ) C+ m! [: P- W# ~+ Y
9 F, E  X; y, P/ H
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281# Q- ^& Y0 j6 }9 W/ P7 |
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜 D" H: j9 w7 m# y- S* L2 t, H9 N
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单! q4 X, N% @# _5 J
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝5 S2 o9 _: V' m6 S) V! p1 \0 S! w
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009' h2 a/ B& @7 ^# a& n4 ^. n) o
8 h6 c8 E( h5 T1 e
菜名：蒜香莴笋叶8 b! T; ?* x3 G6 K
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精5 X2 q6 H' X  \

做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，4 m( q" L. v4 o. w6 \
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅
' s  M- q7 p9 C& o9 g/ n
推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，; v2 V+ k7 b, @( v( l; G* ?& c+ {
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。7 t% U, c/ ?7 w# V+ d" T7 A
多放点蒜，味道清香独特: x. R8 ?) j1 v  I' p

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝2 M) ?3 T! q4 C% L+ k
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度$ a0 }" q- R7 j* ^+ H, w
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007( i0 s& l: g1 v* f3 ?- `
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜' x! u  ?2 B# f
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；# e: Q7 C0 s8 D0 J+ v- K& T2 ]5 {( I) e
调  料：盐、油、味精
做  法：
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；1 [7 V, h1 ?; R1 ~: z
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。$ }) I1 {- f% ?' e
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；" g/ p* r) W/ }3 _* o9 Q! X+ [
2、简单易做，早餐配粥也不错；+ i& d2 Y' t6 U) b& M. R
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了' I& a. }1 d: D9 e% f! g

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

Rank: 15

经验值: 229745
爱心活力豆: 125
宝宝生日: 2010-07-27
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Medal No.11

15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

Rank: 10

经验值: 26158
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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵! n: w' ]; G% T0 A5 T1 I: |
菜名：麻婆豆腐1 _+ c( p3 c; F
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜) f- v: r: y1 z1 @
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！& E- t; _7 Z* p6 Y0 S/ f% O
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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