【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）# `: j! r0 s3 O8 [, D3 D2 b/ ^

妈网ID：8 x7 {) a% y- u# ]7 ]
菜名：- w( V) q/ E6 u
食材：
做法：
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜( L9 Z% i" |, Z3 w, J3 l
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡# a" I5 ]+ q% C k$ ]* T. D+ ? T
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了' M0 x% f% g8 N, v6 K% \$ X* i% v
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009% q; b, F$ o3 i# y, m
菜名：爽口黄瓜2 x5 S$ R4 ^. q2 K8 N
食材：黄瓜9 q3 h3 n: N; R6 M- x

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量- F1 P. W- I' D1 Q( I  v7 x6 B2 ]
1.嫩黄瓜两根，洗净；$ h. T0 |6 k! M4 l  ?& Z- M- Z
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；! q& m( ^2 I+ q
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。" I  c) q# J, z/ b& \) d
! b9 D8 i' m) B5 }! }4 v
推荐理由：  $ z, z( C! x3 t. D" {+ {& k% E; O+ i
  凉拌黄瓜，好吃又简单4 M0 D6 \' M' k" h+ f9 ~2 h8 x
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜

3 G- ~# u! p- d

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009! G5 Q3 o& x; V" v* G

菜名：霸王菜
食材：% b) L& [1 t0 i" r  z
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末$ L$ }6 ?7 T* b
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可* e" U/ i( a0 {
( w2 Z4 _4 B6 q
推荐理由：
超级下饭# c3 e! K+ G* u3 w4 Y
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，% r2 v" b) {4 `5 r! e. j5 N
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
' {3 z& X0 Q; L$ O+ K4 Z
& e: N  J* b& j% h; u6 p2 h
/ D- `8 X9 S) N7 Y2 N7 p( J
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20094 u6 i0 ^4 I+ w) u& n, b
3 y: r% Q$ \- {
菜名：素炒萝卜丝/ w3 V7 e+ `" X; y1 t
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；7 I! e' B# f' _
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4 p2 X4 W" U+ B; r* s6 R. E: L
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可$ {! U& Z, h& l( }0 B# s

推荐理由：( H# @2 K! V. Z) S% P3 G$ Y, {
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥' @% q5 t+ F7 B$ [5 ?
, `/ m( ]/ C4 M, g# K7 Z
+ c- z* S4 n: Z: a, l, P' U
& D7 {' e5 A+ M0 {
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281' I' i: A) E" v& c2 m4 v' u
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜9 [/ z, I5 w) [" ]1 l( b, q- g3 M1 M
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。1 I5 {9 G7 ^. _0 X. P! k
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009& o7 ~& ]4 a" y
{3 {( i( I0 j, D2 S& q& H g
菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
6 k; H5 d1 X9 x$ k; G
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅3 J2 I$ c. k, b3 {
4 ?+ z5 h& t& S5 Y
推荐理由： y9 N2 o: D2 h
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。! ]- J5 _9 L, h8 E( L' n" _
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，" ?" z& E! X( E" l' j; \" |
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。( P% e7 K# k0 a; F& P# O
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇. ~, | h, b x. P) ?
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。4 @. `$ \+ z4 T) {
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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宝宝生日: 2007-01-20
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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜, _4 G5 ]+ [7 i* \1 b0 m' a6 ~6 r
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精8 Y1 m1 V6 k: c5 T
做  法：( @: t+ X5 X- Q1 d# O% f0 ~; L& [
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。% q; M. V9 ?" p9 D* r+ w3 |
3、也可以调点醋进去调味。4 X/ |: p' s+ R. Y. \4 U
推荐理由：& W$ }- C5 Q' I% S" R! r3 L
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝& ~% i* i! _" H7 H
! y) X  ?! i- F" H# R/ v) i9 z( \. [
食材:青萝卜 1根
4 E8 Q5 z0 ]  w( T9 T  V, h1 Q' R
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀) S  q, j6 p8 x7 n/ e+ m. ?( K
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

Rank: 10

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宝宝生日: 2009-01-18
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错9 v; B* b, Z7 H( M) ]
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
* H; R/ r6 B2 B1 _+ m菜名：麻婆豆腐6 p4 l1 s+ z: h' q
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {" O _. d5 j# Y& B3 _
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma/ D9 j" o& K: P, O2 ^3 }
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！1 K% T5 C0 O. d/ W# \( P6 \) B
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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