【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！9 a: x( M, a+ D6 P
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~/ ~# F+ a0 H' L- I5 u8 o
参与方式：（有PP的记得上图哦）7 _3 y% |4 Q+ _; ^( d/ F

妈网ID：
菜名：( T2 ^+ T1 T1 G
食材：& O; a3 z( [" H4 U! c! V6 V/ G
做法：/ u: N0 R0 Q L2 [
推荐理由：! }" a1 m+ Y6 A2 N5 `. w7 r
; T# Y; j E K Z
奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜* g# X- I# E9 B# t
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡4 k* E2 z. Z3 r/ n3 `8 E
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米20093 f6 e# d+ k3 z; c( K+ [! \$ M
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜
# h$ O6 S1 n& D$ C
做法：6 w% `' u- _/ B, ]' e& e' e: [
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；* G% a% F, P' \+ c  p5 A
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
. L6 {; h) ~) T
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单7 Q2 r$ K$ l. z; v* C
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
) f' E5 g* X5 Q& k$ A- L1 \0 Q

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009# a% c+ ^& n% A! m+ W4 t( h

菜名：霸王菜. B' ?& V5 c$ g7 L/ ^3 ?& N4 N; H* R0 ]' M( D
食材：- a3 k! Z2 r* A5 P- u0 _  u
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
" }' P) J: C' ]/ I
做法：+ f7 c" w3 d8 r. B
1，香菜去根洗净，切成碎末. D+ F1 F2 ]' l# v- m9 L4 A. m/ H
2，葱洗净切碎末# W( h7 r) b) O# J( z  h
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末' n4 i2 ~' ~" j5 a) C: P" Y
4，将所有菜和调料拌匀即可
& D9 @3 L- w% y7 N7 X
推荐理由：  , N# w& ]/ A1 C$ S" ~- G
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，8 Z6 i3 y/ B8 R( T
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

3 q: B; y! z  f! i

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
6 \- }) `" `" ^( n7 g( _
菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水2 ~3 G) O) {( z( q0 K# Q- E
- s$ {- N, L3 d; c4 q
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；" Q" l, m; Z1 v' @
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；0 z' u3 k; }+ V0 C4 E- V/ v2 N6 w
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可# @0 D7 @6 H* J9 ]0 w8 ^

推荐理由：. |- V4 S& D) D: m
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 ( A6 f- n% z( H I1 u
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥

7 F- \) M9 l* L
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky2815 U" `% ^ ^0 u2 F( S7 u
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜. d6 I2 `2 b3 y8 c, `7 y
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，% J* D) R. {) S5 @7 P
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009& B& k  e, G# i/ Y

菜名：蒜香莴笋叶+ D! a" F! G2 T( Q
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
! E" e$ b0 D! _
做法：( {* w+ c$ r4 n4 b' o2 [5 I. h
1、将莴笋叶子洗净切成段，" a4 K1 h0 h0 E9 w; g2 X2 i
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，9 n( T2 k" G! \8 a$ m
加盐，鸡精调好味6 r$ Y  E5 H1 w; O0 z  i: u# N3 B) C
4、出锅4 ~$ T1 `2 _  ^. v  a- N) n

推荐理由：& k/ {; P0 I1 S2 H( D! S' }
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，* q$ L( M  B' X  y
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
多放点蒜，味道清香独特% @: U5 d* o5 D4 L( i8 ?

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度1 Y% u4 {. ?" G# U/ @
]菜名：呛胡萝卜丝) I, ^7 N% b" F* Z# R+ e, U
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度0 r6 Z- e% g; ?' J/ d2 v4 ]' ?
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。& ^6 }, r- e4 w
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007& a- j3 O! P4 M6 M) x$ Y* i
菜  名：凉拌白菜- m- h. u1 B7 }+ H7 K2 T0 m* }' L
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精6 u) W# b  T! I
做  法：$ w& e* [/ G9 T3 t# u4 x
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；1 i+ S- o6 }; _8 i+ F; _
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；- M8 O5 z) [" \2 s  d* J* U: C/ |
2、简单易做，早餐配粥也不错；( L' k; @/ \( v6 p
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay6 X( x& j3 R* Z6 L5 W! s, x
菜名：糖醋萝卜丝

食材:青萝卜 1根 ; D; \) h+ v1 p1 ?; X

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' A: `0 ^* n8 }( D% R T
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
/ E. g( M& q9 W
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错' w. P% w% E/ C: Y
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
) I; q: V1 n% c" J菜名：麻婆豆腐 @2 c# a. a9 ]! q# h2 \& W
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··4 N0 M* I/ J: T% F$ e5 G) N

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
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发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜" | M) T/ m6 S- I3 Q
食材：大白菜叶子2-4片+ h( U* w- w2 p0 X+ e
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！2 f, @# W! @3 Q% W
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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