【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）

妈网ID：4 _: S8 x4 L% F4 l
菜名：
食材：
做法：
推荐理由：( [0 i& J E$ B# L2 K* B; H

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡( ^. a- q- @8 L1 S. p! ~
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009- q/ h" f& e. G2 w/ ^6 i
菜名：爽口黄瓜* |  _: N9 L& f% v  V
食材：黄瓜

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量+ f% B. s. a- x# W
1.嫩黄瓜两根，洗净；; E: h# v6 W9 m; A# P
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；1 N& \7 @  J, X/ L6 e& b
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。& p- B4 w, u1 S' k4 L# P. }! X
/ _9 z/ X7 H- s6 k
推荐理由：  $ p0 b. Q8 F4 Q1 |- }5 w
  凉拌黄瓜，好吃又简单
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜4 r% p+ ]- a% f5 B1 u, x5 S
% M" q  w2 E8 D3 [0 k7 B' d' B7 g, ^. j
% i1 c+ j  }1 m, O6 w
% T0 D/ P) h& n, B# @- F* H
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009, V6 s: Y: q4 I6 g: F: o3 i9 [
3 S. s1 m' l8 s& m. n1 ~8 o
菜名：霸王菜" P3 W( ]5 W& E( g% ~  `
食材：( H8 s: p( r9 I0 m7 J# K
香菜、葱、尖椒、蒜0 S! W" P3 z  X! M6 o9 J, n
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
+ H, l5 o, B& r. J
做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末
2，葱洗净切碎末7 ]  u5 N; Q  p  S5 N
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可
3 Z* Z! a+ u% ~4 z* a
推荐理由：  ! H$ [( u$ J+ B0 o
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，  ?2 [8 i0 x5 z, i. m. j
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
; y8 U) ?0 d9 ~  y& |9 G# ?- [
菜名：素炒萝卜丝& p" J( m( e. K8 T! f
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水

做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；* ~$ S6 a* e: [) V
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；# m( {) h/ z0 Y% I( ]* Y  V
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥# ~9 O; r: f: u( c% }5 \+ ~
4 M+ {, _3 z* Y
   3 A& @4 T+ x  F5 [* F8 f# ?

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281; Y% L* P( o. K0 A5 R1 T3 u' E7 N
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单1 L' E# S) w' M
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝6 z4 f$ n7 X: @' I, s6 y3 P0 h
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。0 P+ S: A6 q1 |# ]' _
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009
' f2 U3 X* a& Q+ E/ o4 E
菜名：蒜香莴笋叶: d8 Y" f; M. `. X: V- A6 @2 g$ i
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精" w0 C) {; b2 r* k' @
$ L" V; N3 i2 r0 g$ ?; J# m
做法：
1、将莴笋叶子洗净切成段，- g8 l+ u+ `( `8 d
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅
' `6 h; O; } S5 g3 Z
推荐理由：7 l, ?3 c% \% d8 r
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，; j8 Y& P) h7 D+ f4 v
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。6 f& A) A6 [) I3 E% Z8 O
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度( \! P: R s. I7 b( `7 C
]菜名：呛胡萝卜丝5 \: t$ W# M2 o! F8 |/ V, y
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。 }7 r- ^; T M! b; d6 l+ h/ T
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度, B" [" N. O/ x+ d( w2 l
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇/ U. C- s* A# C2 h$ S
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精
做  法：
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；8 ?: \) p) G; j9 H: C2 h) P; B
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：/ z) e3 K1 }3 f6 z1 F, L. \2 X; h
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝, \+ [9 O$ z7 e1 V0 z" [; t) W
( F4 Q3 b: `4 {# I p# O
食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀$ L5 ]: R+ \6 ]! q4 A
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
1 c$ Q: j9 C* r, j: X' s. Q
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错" B' Y- O2 s( W( E
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
/ B" ~4 T9 Y" v% }8 r- r菜名：麻婆豆腐$ [7 M3 M4 w! a# z+ M
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^ d) K% Y3 e1 i
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {7 u) K! E5 t( T, Q+ q" B- r& z+ O. B
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜- y1 u ?1 Y0 ~! M/ Q1 R
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！( a) w9 a" ]+ t, ?. l1 [/ x
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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