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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!9 a: x( M, a+ D6 P
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~/ ~# F+ a0 H' L- I5 u8 o
参与方式:(有PP的记得上图哦)7 _3 y% |4 Q+ _; ^( d/ F

, s3 @# R3 A& l1 _9 q+ e/ B+ {妈网ID:
# F+ n6 E7 I: z+ o菜名:( T2 ^+ T1 T1 G
食材:& O; a3 z( [" H4 U! c! V6 V/ G
做法:/ u: N0 R0 Q  L2 [
推荐理由:! }" a1 m+ Y6 A2 N5 `. w7 r
; T# Y; j  E  K  Z
奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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先来帮顶下

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2008-02-28 
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菜名:暂且叫泡椒杂菜* g# X- I# E9 B# t
食材:水萝卜、黄瓜、芹菜等等,爱吃的都能泡4 k* E2 z. Z3 r/ n3 `8 E
做法:买来的泡椒,用上半瓶左右,加些白醋、糖、盐,把切成条状的蔬菜泡进去,大概1-2天就能吃了
4 U7 x2 G8 ^, {. }, N做法推荐理由:酸辣可口,解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享,如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米20093 f6 e# d+ k3 z; c( K+ [! \$ M
菜名:爽口黄瓜
* z  h$ N& b7 P( Y. R2 f食材:黄瓜

3 b& Z, n5 W# R* W/ @- v
# h$ O6 S1 n& D$ C
做法:
6 w% `' u- _/ B, ]' e& e' e: [
    原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量
! S; a: h% O8 \8 {1 y
1.嫩黄瓜两根,洗净;
4 r" C; [1 c+ {3 |0 T# f4 l2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;
6 p& k) ~9 `/ c3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;* G% a% F, P' \+ c  p5 A
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,
! P) E1 S' q2 N, l0 B5 k8 [生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。

  L2 Q% c- W! A( w) z! _" j
. L6 {; h) ~) T
推荐理由:  
" O, T- d. N, O, Y- w" }% z
  凉拌黄瓜,好吃又简单7 Q2 r$ K$ l. z; v* C
易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜

& z$ c  G5 O6 l. q* N4 C8 Q; m1 k' D) f' E5 g* X5 Q& k$ A- L1 \0 Q

8 S1 k& F4 \8 e+ M3 r( i
8 B' q( e+ n2 ~) @[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊,今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009# a% c+ ^& n% A! m+ W4 t( h

9 }& M8 b/ o; u+ J9 q9 Z  t, d菜名:霸王菜
. B' ?& V5 c$ g7 L/ ^3 ?& N4 N; H* R0 ]' M( D
食材:- a3 k! Z2 r* A5 P- u0 _  u
香菜、葱、尖椒、蒜

* B7 S$ ?1 c9 c7 Q6 N生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

5 l7 R) z$ H0 q" }' P) J: C' ]/ I
做法:+ f7 c" w3 d8 r. B
1,香菜去根洗净,切成碎末. D+ F1 F2 ]' l# v- m9 L4 A. m/ H
2,葱洗净切碎末# W( h7 r) b) O# J( z  h
3,辣椒洗净切碎、蒜切蒜末' n4 i2 ~' ~" j5 a) C: P" Y
4,将所有菜和调料拌匀即可

. ^5 R3 d; }  S7 d, v: z, c1 Q* ~& D9 @3 L- w% y7 N7 X
荐理由:  , N# w& ]/ A1 C$ S" ~- G
超级下饭
1 P* G3 I$ i: r, v# Y小菜除了合胃口以外,总让人感到很温暖。
1 R) J- S/ p% U特别是,一次性地制作很多,然后用玻璃瓶密封起来,
8 Z6 i3 y/ B8 R( T
下次吃饭时候,盛出一些,餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
7 C8 M6 o1 L  S. s9 R7 P/ s
% `+ N: S/ h6 {) c+ h! G: w
3 q: B; y! z  f! i

1 G9 V- W  d8 Q2 F$ B9 R! \[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011,小米好给力哦!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
& s8 e) ^. B- W" t6 s/ H
6 \- }) `" `" ^( n7 g( _
菜名:
素炒萝卜丝
4 `  Z; f2 B& O- Y食材:白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水2 ~3 G) O) {( z( q0 K# Q- E
- s$ {- N, L3 d; c4 q
做法:
' \, ?  g2 d0 e! \
1,将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;
# Q+ b: x0 v3 W2 ?; \- ~; A2,炒锅烧热,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;" Q" l, m; Z1 v' @
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;0 z' u3 k; }+ V0 C4 E- V/ v2 N6 w
4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀
- I, `/ }. p; z5 M' x5,出锅装盘,用葱丝装饰即可
# @0 D7 @6 H* J9 ]0 w8 ^

% u3 R- d9 T# J+ V7 Q% T# U# Z9 M荐理由:. |- V4 S& D) D: m
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。 ( A6 f- n% z( H  I1 u
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥
, Z2 `" E9 u! ?7 g. Z
% m+ m! n7 K7 W; i     
( ?3 ?+ o$ b. {3 _7 F- \) M9 l* L
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗,看着好有食欲啊

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skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

妈网ID:skysky2815 U" `% ^  ^0 u2 F( S7 u
菜名:凉拌佛手瓜
$ e& O. V+ K: C' Q3 ~( q. D食材:佛手瓜,葱,姜. d6 I2 `2 b3 y8 c, `7 y
做法:焯水,过凉,调味步骤很简单
4 ]* ^0 \/ r/ F+ S9 e  v# `) [推荐理由:爽口
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Medal No.11

菜名:呛胡萝卜丝
6 e6 I2 _- _* o5 H: {% c食材:胡萝卜、蒜苗、葱,% J* D) R. {) S5 @7 P
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
' q# ~) t8 [& _* d推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009& B& k  e, G# i/ Y

) U! g9 H% Z* o) l: ~; {/ b菜名:蒜香莴笋叶
+ D! a" F! G2 T( Q
食材:莴笋,大蒜,盐,鸡精
8 W8 q5 y3 ]( V6 I! E" e$ b0 D! _
做法:( {* w+ c$ r4 n4 b' o2 [5 I. h
1、将莴笋叶子洗净切成段," a4 K1 h0 h0 E9 w; g2 X2 i
   撒点盐,腌制10分钟左右

& B) |! t" t1 Z; ^( K) [1 h2、热油,下蒜蓉煸炒出香味
' l2 N) g. T$ m& r. H/ n3、下莴笋叶快速翻炒变色,9 n( T2 k" G! \8 a$ m
   加盐,鸡精调好味6 r$ Y  E5 H1 w; O0 z  i: u# N3 B) C
4、出锅
4 ~$ T1 `2 _  ^. v  a- N) n

/ Z/ O8 w0 P4 E1 ^! p
荐理由:& k/ {; P0 I1 S2 H( D! S' }
青菜,白菜,生菜,轮番吃,好像也有点腻了,* q$ L( M  B' X  y
翠绿的叶子有种特殊的清香,炒来很好吃。
0 O& t" Y' E- \# n多放点蒜,味道清香独特
% @: U5 d* o5 D4 L( i8 ?

0 _0 [6 ?# U' A[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度1 Y% u4 {. ?" G# U/ @
]菜名:呛胡萝卜丝) I, ^7 N% b" F* Z# R+ e, U
食材:胡萝卜、蒜苗、葱,
+ y2 N- z% N0 ~8 P: N2 N做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
$ z; ?% H7 w8 j* h7 V- T" w推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯,这个也是小编的最爱哦

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度0 r6 Z- e% g; ?' J/ d2 v4 ]' ?
菜名:芥末金针菇柱
: f* v' [, I5 Q# i2 `食材:金针菇
% e- e/ S7 w: Y做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。& ^6 }, r- e4 w
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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2004-09-13 
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都是高手呀,我收藏了。
虫虫飞

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2007-01-20 
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妈网ID:虫虫飞2007& a- j3 O! P4 M6 M) x$ Y* i
菜  名:凉拌白菜- m- h. u1 B7 }+ H7 K2 T0 m* }' L
食  材:白菜
4 F+ F, v$ B% }- ?! r+ ^3 s辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;
) N; W' g9 ]) v* v( z- P调  料:盐、油、味精6 u) W# b  T! I
做  法:$ w& e* [/ G9 T3 t# u4 x
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;1 i+ S- o6 }; _8 i+ F; _
2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。
; |: c9 T: Q, Y2 O3、也可以调点醋进去调味。
/ `( P" @3 s9 R3 ?$ X推荐理由:
; i% n8 d! q! Z! w1 `& p1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;- M8 O5 z) [" \2 s  d* J* U: C/ |
2、简单易做,早餐配粥也不错;( L' k; @/ \( v6 p
3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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2006-04-28 
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Medal No.11

妈网ID:olay6 X( x& j3 R* Z6 L5 W! s, x
菜名:糖醋萝卜丝
1 ?" ]7 u; ^) a& m) q! Z
* K+ F+ V0 l4 g4 |9 s食材:青萝卜 1根 ; D; \) h+ v1 p1 ?; X

3 `# r* u" H" o- w  b* u2 n做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀' A: `0 ^* n8 }( D% R  T
好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了
8 W2 \; c' }' T/ b, J5 @! l/ E. g( M& q9 W
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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桃子妈

硕士

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2010-07-27 
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小米很厉害啊。。。。。。。。。
大脸猫妈妈

初中毕业

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Medal No.11

感觉很不错' w. P% w% E/ C: Y
自己想做几道试试

Rank: 2Rank: 2

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妈网ID:心晴向日葵
) I; q: V1 n% c" J
菜名:麻婆豆腐  @2 c# a. a9 ]! q# h2 \& W
食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
6 q* g8 u! z! `/ h. y做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
. K+ @  }& n) q推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··4 N0 M* I/ J: T% F$ e5 G) N
今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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2008-10-28 
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妈网ID:ananma
# T; M! v1 b; X( i6 o2 \4 }1 E2 p菜名:凉拌白菜" |  M) T/ m6 S- I3 Q
食材:大白菜叶子2-4片+ h( U* w- w2 p0 X+ e
做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!2 f, @# W! @3 Q% W
推荐理由:酸、辣、爽口!
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芝麻小方

小学毕业

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真香···:wanwan22: ··
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