【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~$ d! p) N3 j' f& x
参与方式：（有PP的记得上图哦）

妈网ID：1 J! c5 S% U! R1 a( x# B6 Y0 D
菜名：
食材：/ j, E' `8 F% A2 j# [ Z
做法：* D ? S$ H( F
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了5 K/ z0 m6 g$ c8 d9 i5 y1 K5 L
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009- e6 A  a$ [7 I
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜/ F' a- H  u! X5 O- v; i* m  Q
# T: s1 ]  Z. ?* T7 }) C( Z
做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量6 u  h9 o" }9 ^4 m5 F8 n/ }0 |
1.嫩黄瓜两根，洗净；; V7 {; O8 l6 [; `
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；: j7 `4 w; r" F$ i" \, A$ J6 w
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；1 z% U9 H" B% P- ~% H
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。: H4 E& q( ~6 s: p
; V: y: H( H) \5 ]* u
推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单$ m+ o$ I. D9 R  d+ D
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
+ j/ a2 Y0 l6 k) S2 m% R

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009* e7 j7 J! L; \0 A' P! Y2 U

菜名：霸王菜
食材：
香菜、葱、尖椒、蒜! ]  A5 }& {9 [& w+ ?8 ?0 B
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
( b2 W5 d2 \! P/ z) e5 `3 `+ P
做法：
1，香菜去根洗净，切成碎末# }, {" n6 f9 q4 A& s; T/ S  V
2，葱洗净切碎末5 u! |/ O, s/ h& s$ q) D% _
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末/ N( E6 x, |3 L! p/ u6 E6 w
4，将所有菜和调料拌匀即可" ^; m2 H) L1 v" F
) G% A2 \+ ?/ `2 q5 t- `4 O9 Q
推荐理由：  8 v% ?' m8 V5 R( L9 T, q3 B3 i: D3 Q
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。/ |9 G+ Z0 X+ S
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多, A& d1 E$ }. y  u9 g0 _5 p
) c( q! S+ P2 z+ g5 p/ z% H8 Y
3 X3 \8 P* u2 N! a

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009" B3 P/ z5 u6 S

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水$ s7 \) ?7 V/ `' `
" r$ d8 @! Y$ [' w3 _$ h
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；; @6 i/ X: r8 s! Q
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；: R8 E& Z6 I- r
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；/ s* `) m$ o! b
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀* R) o+ S) c( J6 w
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可

推荐理由：2 d2 `9 w& ^6 u  M( ]. g: t
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥0 J8 n: E- B+ v/ t
. C. J7 P; l: c  _6 W- T( B
   + P: U) F. [3 Y% F$ n3 b& c* t" Q
+ ?. K1 f0 {- y3 P6 G) G
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281+ S m1 |6 x- F" n9 w
菜名：凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜，葱，姜6 X6 S2 q {. N) V
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，7 @) V# f! H K$ G8 l8 U
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精

做法： q3 S# ~" q3 P* V1 C0 v
1、将莴笋叶子洗净切成段，# b; t3 I/ Q2 t# t- e7 d+ z
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味, R. s8 {4 T. E. o
4、出锅, P5 j6 {! _; ]5 T' z% n; W
( _: b1 F' ?- }( g9 M, v2 l% R
推荐理由：6 P- [2 T% l4 V/ Y4 O4 x ^5 P
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。5 g! f: M% s) E7 M) i
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度+ H6 ^5 C1 W3 v; k* i& X
]菜名：呛胡萝卜丝& u N. a! P! `( }+ D- O' a4 A! @
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，+ T3 B' E) `6 H+ \, T3 m2 i4 h6 s
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。9 q% ?5 `$ T& P
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇3 c9 Y& F$ c8 _
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。5 x1 v" O- l% B+ V
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007" O3 N% B& i6 o4 O6 O
菜  名：凉拌白菜) a3 ?/ Y( S: ]8 h
食  材：白菜+ n, X# y/ r3 A/ K& T% R. A
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精8 E3 A7 ^8 n2 x5 m+ [
做  法：$ O9 r: F$ a2 l( `- o7 L
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；) o! k( [) c9 N5 {$ Q
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay+ v+ h3 l- O/ ]) T
菜名：糖醋萝卜丝# I6 l2 T5 k4 q* F* s; j. I

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
9 x5 c% e7 k! a3 w- K
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	春天到了火气大，这个很受用哦

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桃子妈

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发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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经验值: 26158
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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错& d( a. O5 j. X+ B1 W7 _! y) b; }" w
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
! e# P/ F- a& E% W% l/ W8 r菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^ y4 m( z/ ^; _' d' L
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma7 V Z: ?$ U5 N& A) T4 {( u( q* W
菜名：凉拌白菜( L9 M/ Z9 N1 {% x( U+ \
食材：大白菜叶子2-4片9 U" ?( d2 @/ U+ | c7 U
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

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经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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