【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 n' r8 e, I4 G, c, Z4 {7 M: r
参与方式：（有PP的记得上图哦）
, m9 t7 r/ W9 Y' i2 g$ M
妈网ID：$ W) X6 I3 {$ L( m8 p
菜名：, R# C7 ^1 ~ |3 t/ G% J
食材：
做法：
推荐理由：

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜0 Z! D' _7 ]. P
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡3 k" C ?$ f; ^# p9 U. I
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009. d7 y/ T3 H, H- F2 u6 y
菜名：爽口黄瓜$ R) [" d1 Y' S- E& J
食材：黄瓜7 U" f- ?" u7 j8 p% Z

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量* @% L- J6 f  W4 i' u- S) m% x. y
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单# y1 Y1 n0 z' A! l2 g/ Z
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜8 g! V& ^- g, p! M6 W# v+ I; b. i
* w! ^2 M9 B* M8 ?) m4 v- z
+ S) A+ \! b) V, a: i# L
2 M3 a) ?$ Q% ~( D$ e
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：霸王菜
食材：! `( T3 r+ ?3 s- G3 H
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许

做法：& R) Q4 `2 s; n* D- s
1，香菜去根洗净，切成碎末5 M' u* [ M+ ?1 ~6 Y/ P9 g
2，葱洗净切碎末& D* D- `" V, O- b: U& k
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
4，将所有菜和调料拌匀即可
; p1 O+ J) @5 E5 X8 e
推荐理由： 4 J* r7 i, d6 M& y {. E4 R
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，6 c; Q. S- p6 {0 S2 {# x8 X: |. ~
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多

: S9 a0 M% c9 h! d, s" i

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

6^#

发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：素炒萝卜丝
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水

做法：8 E! k {; Z3 W8 r1 V3 g
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；" K; b3 r/ E/ U0 [: e1 ]+ O
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可: _& `) J% i- Y" n- X5 d' D
9 L# P9 Y' L3 ?4 T
推荐理由：
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥! v0 k; i, m, P4 N5 P
, t4 p1 L$ R+ I4 H
8 K+ z+ A$ p& {, G: u& ?9 U- t

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky281. J, z9 P; j, k6 `
菜名：凉拌佛手瓜. d, |- m) x) x( Q1 v
食材：佛手瓜，葱，姜$ Q3 Z- T* ~) n* O+ Z" H
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单7 x0 a& c$ @( }$ ^- R/ E! `
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，9 i0 [4 R. w# m1 m
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。" n" @0 x9 Y) X: N& Z1 Z! j
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009$ H# @+ d& x2 _0 y
$ ?1 ^7 n# N% ~2 }3 Y8 q
菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
3 n. G" B; r4 d4 B
做法：8 M: \3 X/ \' d( l3 L; ^
1、将莴笋叶子洗净切成段，+ a5 I: e) u! `% i: s
撒点盐，腌制10分钟左右+ g/ H2 f; Y1 [! X F4 {: e8 d
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味0 m3 q0 N0 G: N9 b- X0 Z
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
加盐，鸡精调好味
4、出锅" L$ H3 [4 u2 O4 f
1 n% P. k, q5 q6 q2 S" B) s
推荐理由：
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。) N) v T9 H$ v/ S) y( v, b/ u
多放点蒜，味道清香独特

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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10^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝, H5 S+ R C" P) c+ G
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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11^#

发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度- w1 ]# {' m N. S) T0 n) }' E
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇! e4 K" C$ d" {
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。" {0 t1 ?3 D) l L ^
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日: 2004-09-13
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12^#

发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞20071 d. _7 T& `; R8 k" B* R
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；3 z* E3 E5 k# y  A
调  料：盐、油、味精8 ]. O, Q9 t2 A7 @  F' G6 Z
做  法：2 v7 W5 l% K( k7 v0 ]. z, v
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：: Q. ?( c; i/ c( @( T( P
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；, y5 m: y: Z" n
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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宝宝生日: 2006-04-28
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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝

食材:青萝卜 1根

做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀8 @! m$ W7 q" m, O
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了+ U0 j8 y3 i8 p7 T

[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

Rank: 15

经验值: 229745
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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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宝宝生日: 2009-01-18
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16^#

发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错9 v1 q1 Z9 L0 n; O
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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经验值: 926002
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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵' T" n, j! X7 }/ O
菜名：麻婆豆腐) B8 s8 V: ]2 m6 d9 z% p
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {" N/ e% {6 H$ R* D2 q$ R1 o
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··9 M5 C5 _7 Q5 U* F

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma" [5 n, C3 a5 F# x& A: f
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片2 y7 L. `% C: V& ]7 w2 [
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！9 f. _3 j9 G! d' o( n
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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