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当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！
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【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ ...

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菱纱|

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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
7 f: R) l" h4 s1 a) i# J  c ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~% m$ ?0 a5 L! a9 }
参与方式：（有PP的记得上图哦）1 D4 p4 K1 N% F/ y( F& G# C
1 ^0 p# r$ G1 D# c: }
妈网ID：  _- h" A( R* e; Y0 z6 `+ [7 I; D
菜名：
8 B; w, \3 M" C, O食材：
  m1 F: g  ~! t$ C, L做法：  q4 P8 P. e. z9 T1 X
推荐理由：
0 ]5 l1 D  E5 x- g% V% G
1 g1 w7 R0 B. y奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！
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宝贝女儿的妈

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沙发
发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来帮顶下
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宝贝女儿的妈

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板凳
发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜名：暂且叫泡椒杂菜5 r6 n/ P4 K4 M/ A' V0 {; L
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
4 k: l: R5 A& g! [做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了/ T1 ^. q( m" n* F0 {
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：小米2009
& h3 I. \/ i- t" A菜名：爽口黄瓜9 j# ^. @- N1 R, {$ x3 B5 b, k. \
食材：黄瓜* W- j" ~1 r, n

) N* o5 L' l9 A  z做法：8 n6 R/ M7 l7 O% A0 B6 V8 z3 D
    原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量3 F* ?. \5 Q8 h: k# ~0 ]2 Y
1.嫩黄瓜两根，洗净；
5 q" a$ k' j  |% K, f2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
  h3 w. C  P' S- @/ R, g/ E3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；& w$ [( j: ?6 H0 e4 Y0 m3 E
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，
1 @/ o( Y6 q/ |2 K7 z' }生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
( k! f+ a& \) Y: ]! E1 O* x8 i, s  H, S
推荐理由：  
: i4 K4 s3 p3 n' P4 c  凉拌黄瓜，好吃又简单7 J$ M. O& e9 Z' z! O) C% ^- h& R
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜
5 N! S2 Y  H+ w4 g% ~# J& e( G* |7 K8 F
1 C' X, T# Y1 t9 J& ]
4 C' h$ y5 J6 Y$ z
" _' ~7 {5 S7 }( `9 z0 @[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：小米2009
& Y& J, y! E, l+ g: a6 ?9 [
- Q4 E5 Z, _4 ?' F' S菜名：霸王菜
, l1 a/ p! I; D/ Q9 D# _# G食材：9 h* A* ~' ^) e  r% A
香菜、葱、尖椒、蒜$ _! |" Z* t! z, d: H$ ]) c* ]
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
  J& x  Y* D7 d9 U) X- y# X/ l- }$ K
做法：  P8 m! |; E2 q
1，香菜去根洗净，切成碎末+ H! j; _* c7 N7 l8 U0 b
2，葱洗净切碎末8 E- Y+ e" J" [; ^& G
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
5 G! w& x9 D* v, @4，将所有菜和调料拌匀即可+ m7 `- G4 h7 N7 S& C' t/ G1 j
0 _& o& y9 C; |  I3 d. O
推荐理由：  9 P7 c6 r8 b" B+ X
超级下饭5 I) Q: c$ i1 `, H6 X; g- m
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
6 m1 z' T" Q& D! Z5 U+ P特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，8 K. m( h+ K& L# N" D1 P" Z
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
0 l- ^  B; ~, J' x3 n! U2 W
8 M0 |& j0 e# L" H1 x" z# z, {/ U; [* Q8 l, |

: Y$ a1 f7 f3 t/ p9 {[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011，小米好给力哦！

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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：小米2009
4 C8 q' Q! ]8 s7 A+ ]: {
" O; u) r, V9 R+ u( w菜名：素炒萝卜丝0 S/ K& C& z$ R. C' _2 a
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水1 {4 o( O7 u+ w
" m6 G3 i$ ~3 f
做法：" c4 l* s1 |8 x9 U* ~& Z: p8 k5 K
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；
8 d5 l9 I% v7 _% q6 H3 L+ Z2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；" e' ^  Z" S; Q
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
' {. {  o& @' Q5 `- x4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
3 v0 I3 H' l7 K. m! R5，出锅装盘，用葱丝装饰即可8 X, v# ?/ }' z  y$ ]. {7 u4 ^
- d+ b  Y3 T7 P$ o. C8 @
推荐理由：( i8 ^0 u3 V9 x7 r  F# L
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
6 n% p8 J: g& f! G- z4 s萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
) Q; Q  @" s% H, O3 l( _9 e  q( p   G" ?) Y' D5 U6 A! @% U
     
# c6 O0 `7 o! s! L9 @; x# `6 o! ^7 m8 E+ u  S5 u# Q/ ^6 M
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：skysky281# u& i% X$ W. n/ S& j
菜名：凉拌佛手瓜
4 b) y3 f7 s9 D5 N9 Q1 y/ a食材：佛手瓜，葱，姜
* P  D& j! p" R1 \. I( z做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
& a$ ^: T. N5 b+ N推荐理由：爽口
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流云已飞度

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Medal No.11

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜名：呛胡萝卜丝+ G2 D/ W# n! G: i( r8 w$ n1 D
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
# V- ^$ R8 B' ~2 K$ P! o* W做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。/ I% d# e( v' h+ S3 |) I+ t+ \
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：小米20092 c3 t" M& u0 ?4 c- q$ A

' L$ n& j8 _" B3 M% @" [6 X菜名：蒜香莴笋叶$ P* q" a, _( Y, n9 ?2 V6 ^
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
& U# i. y  x& h# h, V
  l+ D" I% P! y: _/ o% i1 q做法：& y5 D0 |+ j' Y3 R- n% B+ y
1、将莴笋叶子洗净切成段，
4 C7 S; F; H) b' Y# H& I   撒点盐，腌制10分钟左右
. A, N9 g4 s7 G6 d+ U# Q& ?2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
6 B  {; |8 P6 Y$ z8 m; o* W3、下莴笋叶快速翻炒变色，1 O6 n  m8 F$ u+ N! C9 S9 i; o$ p
   加盐，鸡精调好味
- ~& Z3 I! `% r+ o2 `/ ]4、出锅
3 c, Q  A% A& k4 ~3 G7 J/ B; `4 }( ]2 c( z% S5 s: z% R& r3 t2 T
推荐理由：
( ]5 c. x; S/ u" |+ n青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
9 s# S( P0 J, r9 A* P翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
* I" W& C' q, P; |7 |多放点蒜，味道清香独特
  e) J* T* \5 J5 g  B  k2 L: x  r* V5 ~- n/ K& Q$ b& @
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：流云已飞度
: w2 Y& Z+ w  d! i- D]菜名：呛胡萝卜丝. m' U9 ]. S1 o# J
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，+ ^+ T' W' w$ p8 {. c7 q3 e6 w9 @
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。' t! y- k7 E+ H, a7 n0 H3 t+ p% u- }
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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Medal No.11

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：流云已飞度
* [7 I  ]0 q# a. L( F4 A4 J  q菜名：芥末金针菇柱7 V7 Z( u. L5 [; z4 a8 F
食材：金针菇2 N& R# w. y+ P. \
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
! m( @. Y- \) V6 I8 B0 C推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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我的小乖

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是高手呀，我收藏了。
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虫虫飞2007
虫虫飞

幼儿园小班

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发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：虫虫飞20073 r4 s& Q$ Z  h0 C
菜  名：凉拌白菜
1 C2 ?$ g' ?3 B9 S; w食  材：白菜  T* K8 N! \9 Q, X* Q
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
; F+ i( \; n# c+ L( t5 y调  料：盐、油、味精0 l7 H. R; O+ \9 o) @2 ~
做  法：
0 ]0 O$ o3 q  [/ b  i1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
4 k( q! n; _3 @# Z$ f9 w- D2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。8 J" ^* v4 l3 H8 C) m0 d
3、也可以调点醋进去调味。
! y' L3 S' v% j推荐理由：
8 l8 k/ z, B) ~# Y5 r! C9 K: {1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；
7 L  e$ O1 z0 {9 Z+ [; O3 D0 y2、简单易做，早餐配粥也不错；5 H) f# [4 n4 [* I, c: o# s
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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olay

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2006-04-28 
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发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：olay7 v. m& N: M+ j
菜名：糖醋萝卜丝
4 B2 M0 d7 ^3 k6 |3 U) ]
! {: q1 ?1 [, Q食材:青萝卜 1根
" X7 I5 g' A  Q4 ?: n& t% F/ z2 p( N4 S# i# d) ~
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀  L5 r4 }8 i* z  O$ N9 C
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
" b' s/ ~8 V* P+ v5 d
2 G. {6 ~. Z0 H/ `  R$ _[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大，这个很受用哦

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amanda8868
桃子妈

硕士

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15#
发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米很厉害啊。。。。。。。。。
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉很不错- V8 |; ^. o$ h2 e# p6 F1 |+ v
自己想做几道试试
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心晴向日葵

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发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网ID：心晴向日葵
' a1 n( e6 C( `菜名：麻婆豆腐
( u9 {* C# U) r* G$ G  P/ h食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
* N. W% Y, `( e+ Y4 p+ f+ g做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
$ j- r* w+ v$ A" C& g推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··- @. _) K! `# u$ e3 _6 X6 w$ k, I
今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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ananma

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妈网ID：ananma
) X- r0 n& S7 ~4 n0 C1 U菜名：凉拌白菜' i% T3 _' H, z4 c  c5 d1 P+ S
食材：大白菜叶子2-4片5 d$ _, r: d. \4 H4 I" n
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！+ b) P' {! Q- W9 _) K; \
推荐理由：酸、辣、爽口！
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xazmkm
芝麻小方

小学毕业

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19#
发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香···:wanwan22: ··
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