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妈网ID:小米2009
% [$ W, _5 B$ K! \3 k: O8 M菜名:爽口黄瓜: n5 V1 _8 |% H) A- P& ]$ i& B& y
食材:黄瓜 z) J6 k7 ^/ |( d
A6 Y. v+ k1 e
做法:
! V6 K9 W5 Q5 q8 a- C' t5 t 原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量4 E' T3 [2 i9 Y
1.嫩黄瓜两根,洗净; u. V2 K/ ?$ r, ~
2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;2 q. U% {; {3 c5 h( t, ?2 ~2 u
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;
+ R2 U0 b/ n% k. z! A! U4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,
& c; B9 [/ X# B/ J+ f7 q生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。/ B! B \' H/ a# S# |
& V! s7 S) L$ _* B' | G& `! C
推荐理由:
, v9 S. H Y# M' M3 e' M; ^6 i8 u 凉拌黄瓜,好吃又简单
0 i% Q1 ~, m Q0 B+ d. R& L2 G( z易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜
9 K: q5 p* B; ], n9 l3 N" L! r' ~/ G7 t" d5 ^3 o
$ e& G+ }/ i2 T0 e
2 h2 A9 ]+ `& l" c! v: g[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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