【年后你的胃还好吗？】妈网征集爽口小菜：要你胃口大开！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！$ ^9 P5 D) X8 l. N, n( [9 G
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
参与方式：（有PP的记得上图哦）, d+ o# T7 ^- X

妈网ID：
菜名：" h$ @1 T+ @( T$ G/ q7 w o
食材：" v+ O; f( M2 t& l
做法：! V ^2 C% t/ [# I2 u1 C
推荐理由：$ y( d8 L% M& L" ~; u" e6 I

奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-2-10 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来帮顶下

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宝贝女儿的妈

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-2-10 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：暂且叫泡椒杂菜
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了, T1 r6 S' j: i* m4 W4 E: {
做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

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菱纱\|	+ 20	谢谢分享，如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-2-10 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009. {  ]9 w7 X3 C( W) H. J
菜名：爽口黄瓜
食材：黄瓜

做法：
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量* N( Q  ^% U  T, ]% [. t& r# _
1.嫩黄瓜两根，洗净；2 o9 f4 U) j1 Z( z1 P
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，. e. h. m# Z: t& P, H
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

推荐理由：
  凉拌黄瓜，好吃又简单! h# y. T* h6 e  q
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜( n4 v, J; o/ }4 ^0 Z7 N; g$ Y

" \6 w  }8 R6 R
. {# C2 J- u) W3 H! M$ y" c
[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米是不是很喜欢凉菜系列啊，今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-2-10 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009/ M$ O" \8 t: Q' z1 m

菜名：霸王菜8 ^  e' |; K6 N2 D4 S: j
食材：! y  O9 L* h# m3 G- {
香菜、葱、尖椒、蒜
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许6 W7 J: }. b/ g. t, t
( \- h* V! m/ H1 ?3 _9 u
做法：  C( P* Q1 a* o' \+ O0 {
1，香菜去根洗净，切成碎末2 ?. W1 n" R% Y
2，葱洗净切碎末" c# q: T# b5 s0 p8 g- ]; A
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末( g# L( u& w1 Z1 R5 q0 ^+ b. n
4，将所有菜和调料拌匀即可, s4 \; a+ @$ I- A/ N0 L4 s

推荐理由：
超级下饭
小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，6 `4 E! N7 D; B. B! `& `2 N* q
下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多8 Y' K* R+ G7 o2 v! \+ s6 [! H

4 {  |3 @/ A) k3 s7 Z  A( n- j

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	2011，小米好给力哦！

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-2-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009  I( |' t9 x7 v! D1 n. Z
$ I! c; u3 Q+ G0 X2 Y+ k. G8 g
菜名：素炒萝卜丝# |" Z1 u1 \% G/ R4 |- `
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
  @9 j8 _# S/ _( f7 P! r9 w, _
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；7 z( c. M- v# A% n9 I( y
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀+ e7 C3 w$ D2 w6 U" e
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可, k9 S( ~/ v: n( R

推荐理由：6 ?" b+ x* w+ A5 ?$ p
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥

   , S4 Z7 f1 q$ Y4 u

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

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菱纱\|	+ 30	小米是自己做的吗，看着好有食欲啊

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2011-2-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：skysky2815 Y/ h- k/ T/ L. x7 O
菜名：凉拌佛手瓜+ c3 T( a# v: m* d) v. o% s" G
食材：佛手瓜，葱，姜
做法：焯水，过凉，调味步骤很简单
推荐理由：爽口

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名：呛胡萝卜丝. o0 c3 B5 @; K7 z8 e7 l
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9^#

发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：小米2009

菜名：蒜香莴笋叶
食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精4 o2 u" H7 ?, X7 u! b) ^5 ~( i2 l
- b( k9 Z. _; J
做法：* {: q4 \8 s- t# J. N* W3 c
1、将莴笋叶子洗净切成段，
撒点盐，腌制10分钟左右
2、热油，下蒜蓉煸炒出香味
3、下莴笋叶快速翻炒变色，' O; J @& g+ G3 m% a3 ]
加盐，鸡精调好味
4、出锅
& F9 K* n4 {6 u) [2 G
推荐理由：. ]* p; p/ J9 G
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。% E1 N# b0 i% Z, s: H6 f8 |' l
多放点蒜，味道清香独特2 w; x9 `7 V( s u* D+ g+ _* M

[ 本帖最后由小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

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菱纱\|	+ 20	小米发的好诱人啊

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度
]菜名：呛胡萝卜丝
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，" j* m! g% Y9 _4 b3 ?
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。: I7 z3 U7 I0 q5 i( K
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

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菱纱\|	+ 30	嗯，这个也是小编的最爱哦

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流云已飞度

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发表于 2011-2-10 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：流云已飞度) o- ?9 j$ C5 s. ?
菜名：芥末金针菇柱
食材：金针菇$ s$ Q- ` q( o* D
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。/ G' M( Q T5 ~6 n! i
推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

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菱纱\|	+ 20	上个PP多赚妈豆哦

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发表于 2011-2-10 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是高手呀，我收藏了。

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虫虫飞

幼儿园小班

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13^#

发表于 2011-2-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：虫虫飞2007
菜  名：凉拌白菜
食  材：白菜
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
调  料：盐、油、味精
做  法：  b- t% J- @* j* \) ]0 @
1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；# s) `  Z6 o$ q+ F/ U6 h' a
2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。
3、也可以调点醋进去调味。
推荐理由：/ r2 @, G, G& j5 m4 V) @
1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；' ?& b2 e2 S9 I1 n0 H
2、简单易做，早餐配粥也不错；
3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

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菱纱\|	+ 30	虫虫飞的推荐很给力

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14^#

发表于 2011-2-10 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：olay
菜名：糖醋萝卜丝

食材:青萝卜 1根 9 n$ S5 _2 \1 x* N( m% ~5 \
' ^0 V0 A% D. d' S5 ^& p
做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
+ h2 f& a- ]7 E" l: i4 L0 a
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

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桃子妈

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宝宝生日: 2010-07-27
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15^#

发表于 2011-2-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米很厉害啊。。。。。。。。。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-2-10 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错+ l; d% p2 _# B
自己想做几道试试

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心晴向日葵

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17^#

发表于 2011-2-10 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：心晴向日葵
, O X# G; d; o4 o菜名：麻婆豆腐
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^$ p$ \" W0 U$ b( q) a b
做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··& [5 l; x/ o5 |4 X$ i7 k# {

今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

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菱纱\|	+ 20	谢谢推荐

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经验值: 44179
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宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

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18^#

发表于 2011-2-11 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网ID：ananma
菜名：凉拌白菜
食材：大白菜叶子2-4片
做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！
推荐理由：酸、辣、爽口！

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芝麻小方

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6675
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宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

19^#

发表于 2011-2-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香···:wanwan22: ··

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