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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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$ ^. U" [1 q- n5 W9 W5 ~每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）1 q3 \7 t1 U3 m- I
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擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。! k6 z" v0 ?% d
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1 Y# A& a& K( i+ P0 A* K这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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O, a2 d( s" j3 Y: z3 `开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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7 C. [& A. f7 ~5 r, c' v) y7 k然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。4 J7 W) ?1 V, \/ z- i
* i. y; u- U& J g( U& |- e这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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1 i5 [& S: v4 _配菜：青椒。得利斯火腿。4 k* Y( f2 D, Z$ z
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。' }5 ~; L @5 ^1 I1 k4 f8 `
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# k* e& [; V9 { f6 @2 z潇洒哥在一边捣乱。。。。
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1 h. _7 P3 R, N# N. T6 Z2 j自已弄了满脸滴面~~~1 C/ S( |& P: x q& ^" w* K+ d; d$ Q
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2 E1 Z* w1 ~* ?: j- s! t[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
