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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）" P, b6 E, s3 b1 M) l7 V; D. j" }
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擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。* J7 E% J$ J( A+ r( U! C6 h' q
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) ?. ?: K5 c% S! ~+ e2 G' l这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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) W* \2 C; k& n9 _, Q6 m! W* ~: J" F2 n开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。9 P. {: e$ V1 o
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+ w6 K. M, S! {" j9 n, U- {! f然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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5 G# J6 }# [' b# I% n, }这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。
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# }3 d* ^9 w$ \7 ~. c自已弄了满脸滴面~~~: J4 |( P$ k8 e: E* `
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0 Q4 N6 A8 d/ i. T/ E+ N[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
