肉末烧茄子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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冥空斩翔剣

幼儿园托班

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楼主

发表于 2011-4-26 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 * i& d7 `' u. S2 B8 ]6 F
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

主料茄子一根肉末 50克1 j$ t8 X2 D @. x
辅料淀粉盐、糖酱油醋葱姜蒜碎; _. S" X" c6 V8 k1 `

做法

& q5 s0 }! F5 W) h/ [4 x* v
1 把茄子切成滚刀块。
2 c! h a4 t+ {/ a* D2 x
2 取一碗加入水淀粉糖醋酱油盐蒜碎勾兑成碗汁
* r3 b' L3 B% P' m4 F
3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。* y3 J# J7 k# j2 _7 ?+ t1 ?

4下入油锅炸至金黄。

5 `, k' e7 u8 ^2 s' S
5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 6 \, [* l% ] P: Y( u

6 加入葱姜碎炒香。3 W7 c- U2 w9 ^) _: k6 N/ Y

7 倒入碗汁烧开至粘稠。1 z9 R s3 ^8 U8 r
2 q& Z( J& E' d1 j9 ~
8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。

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baby 皓

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Medal No.11 乐游女王

沙发

发表于 2011-4-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味呀

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Medal No.11

板凳

发表于 2011-4-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊，下饭　来碗米饭

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地板

发表于 2011-4-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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5^#

发表于 2011-4-26 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊不过茄子好费油啊

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家和万事兴

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6^#

发表于 2011-4-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

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和妈

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Medal No.11

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发表于 2011-4-26 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真棒~！

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-4-26 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水！回家学着做~~~

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-4-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真好，我想吃

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甜壮妈070519

甜壮妈

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发表于 2011-4-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

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发表于 2011-4-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

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爱宝爱巧克力

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发表于 2011-4-27 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子也是我的最爱

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香啊，有时间也学学啊

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小浩浩妈妈

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发表于 2011-4-27 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
向楼主好好学习

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落地无声

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发表于 2011-4-27 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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红苹果的味道

幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊我喜欢吃茄子~

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熙妞的妈妈

优雅的妖精

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发表于 2011-4-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了明天试试

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虎头娘

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发表于 2011-4-27 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太费油了啊

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汤姆妈

幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢1 u$ h4 W6 t% E/ r% ]* h" D- N. f
向楼主好好学习

我也是啊，为什么呢

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-27 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会很油啊？茄子比较吸油

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