冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。4 b2 }; [; l6 {" j" K& [! x( n
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 ( o6 `* W0 m4 T* t7 H: B& U
    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。( w& m" ]$ w8 Y: ^& }' Z) j
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主料 茄子  一根 肉末  50克
" X' [0 L9 m1 _9 M) [辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎
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2 h8 ]9 o$ k' w做法
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: `. I. r: Q  Q, X2 }7 ~9 F% v1 把茄子切成滚刀块。
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2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁
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) c  U: ~7 n+ `6 M& G3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
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4下入油锅炸至金黄。4 j% p9 d4 {0 `9 T
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5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 ' H2 k6 C( U5 G7 N

& ]$ [$ y, T5 |! f( n/ e4 e) P7 y0 G6 加入葱姜碎炒香。
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$ s8 W) Z; `7 r' c3 T0 ~" |7 倒入碗汁烧开至粘稠。
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8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。; m  u( N: V" Z* c* R; O

最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢9 x4 c! l( K4 e
向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊 3 G# C# M6 M3 \- M- Q# u

lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 4 Z/ _5 S! f. N; z8 g
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢: L$ ], x- \6 v# b. ^
向楼主好好学习

& s! Y1 R; h3 Q* w$ {7 Z% s
我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油