冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。
7 v/ w; @6 j  M0 X1 d) y$ A) p吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
' k! z5 i5 r% k9 I    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。6 O: o. V, i7 W: n
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主料 茄子  一根 肉末  50克
1 q8 h0 U# E, Z. ]" u辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎7 A7 Z( f8 F, d" E4 Q4 ^( h9 |7 j

) q' t! |' X4 V9 W  h# o. C, S做法) A9 N3 B& m" e4 M' J& x% v6 p- H
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1 把茄子切成滚刀块。
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2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁  H8 c/ ]5 P! m% f2 I: k) K9 y* I
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3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
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$ ^: M$ _9 I; ~7 {( i  T4下入油锅炸至金黄。
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/ b* p9 z" q) f& T9 j5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 7 m! ^2 e8 V/ d$ O: ]0 M# \  s3 \' c

+ `% \- B) N) o! T; @7 D& a6 u1 V% d6 加入葱姜碎炒香。
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* F: {1 x7 U6 z2 {0 C) f+ ~* a0 u7 倒入碗汁烧开至粘稠。. K- V' K+ B5 X8 L$ y1 D
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8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
9 x) S$ q8 j* \% @向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊
! ]; A$ ]* v9 _2 Y* n

lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 * v! t0 A3 x$ u& f% |
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢( p$ i1 _( J& O! q+ _  b$ v
向楼主好好学习

2 ~5 h* ]3 ^9 `0 z) ~) b; m
我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油