冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。5 Y5 j* W2 x" _* }! \4 d4 @! ?
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
9 `: P; P& n" L  n    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。# M6 w+ e3 g0 r, Z5 V0 a6 P0 R

: T) ~! J1 b- E  E# I5 r主料 茄子  一根 肉末  50克
& a$ G% Z+ `8 S6 N1 v' J辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎
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' ?' y/ K- y. ]/ J5 }, y- Z1 k做法
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1 把茄子切成滚刀块。1 G: Y: @8 V% R, w* a5 l

7 A4 S  ^6 z  P1 X4 R1 N# R2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁
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3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
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4下入油锅炸至金黄。( k6 g$ t$ F, z' `6 ]. y' K7 W

5 _/ }% x' `. Y: z3 S9 f5 锅中留底油下入肉末炒至变色。
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6 加入葱姜碎炒香。
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* F2 R, W( @3 X4 G3 m  q7 倒入碗汁烧开至粘稠。& k4 f3 `& _% Z9 j0 B  c

0 m) N- K  C$ ?$ g3 g' {" ?! i) |! h8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢! o. d9 n  q9 L3 ^/ t# K$ V' s
向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊 ' o* I. `' \: H- [  {( f2 P9 U0 N

lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 1 h* ^; n# z. S
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
) V9 u) d8 L+ L# u向楼主好好学习

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我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油