冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。7 |4 w; F$ I0 p; o: U- W( C3 ]
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 5 j$ d, Q% s4 g6 u8 t% W7 C6 I" q
    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。1 l. \8 j( e5 U. e" C+ b  F# j+ K
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主料 茄子  一根 肉末  50克) l8 I  T: a2 W. d* L5 M$ \$ I
辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎8 E* Q( z& t3 J
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做法
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1 把茄子切成滚刀块。
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3 ~3 B# H2 |: {9 j1 p/ ^& l2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁/ M0 o5 b4 M# a1 J2 X) ~
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3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
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4下入油锅炸至金黄。/ |* v$ S+ {1 N1 o3 i! y) }5 y0 [
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5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 1 Y( ^% ^3 W" Z  A: x  X: i

; v$ n; t2 A3 Q3 v( H; I6 加入葱姜碎炒香。
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. P: ?0 m7 j! L; W9 l* }7 倒入碗汁烧开至粘稠。
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8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢4 h6 b  ~( R: m# V4 E
向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊
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lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20
0 K8 {' v# {% L) J9 W9 j; r学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢9 r; g) y, v' F
向楼主好好学习

. @" g0 a- @9 A, h5 d/ n我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油