- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
. s( Z6 g& c& L
! \# z& n: X! N0 z5 }& O- ]天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
$ g. u8 F1 w1 ~8 N; Y8 V# k昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生2 B8 H6 O+ M) a2 Q) D/ g& Q
泡椒凤爪和酸辣瓜条
5 M; W* r) N! Z9 [( x酸辣瓜条的做法：- p# d4 q6 U# b+ U0 H. `& B
需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个$ {9 T* o+ {+ @4 {& Y
1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁# `' v9 e" T) V: {9 W
2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。. c/ G' v- [1 d; Y5 l" m
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。
2 I2 K$ F3 r4 h$ B泡椒凤爪做法：
0 i' C, V* E Q需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）- b7 T8 v( `( n M9 Z7 ?
1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。
* n, D6 Z* a8 f' z `. f A! V2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪） Z% A- Y$ `$ ]4 o
3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）6 P' d5 w8 U2 J- e& N- ^5 h
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了1 P* T$ q! r8 ~& s" P+ K
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了+ p% N( G1 I: O
; [7 O: D) U+ Q; [- r" M6 D
# n2 m& r# f4 ~! ]; q4 ?
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
