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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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+ T$ Q* ?- T& [% _, {9 W$ ~海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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) w" x. a4 u/ C1 N2 C: U# g9 U
; P5 \3 }: ~$ f8 M鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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! k$ S) W" t. }; G8 h4 k( u知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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7 {% R5 i& g( h; S# X% u; G0 _+ I6 `" ^* i1 B3 d: ?; x2 |
花蛤6元一斤
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9 X# H7 }! K+ G- B) s! L晚餐做了
: m$ u9 ]1 U+ z6 Z一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。+ N' ~1 Q: Y& Y |; O3 w2 v
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吃鱼你还有啥不满吗？6 d; _& K9 h2 {. Y+ r& G
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
5 b1 \. \1 i: Z1 u. J& e5 E6 ]我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~). X: m2 Z }6 ? `
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6 p2 t( B. ]* |/ K! a( S6 _白家口的具体位置：" g4 f1 `2 ?! b
二环北路西段  " Q8 t( |! x5 i4 e0 Z" N
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( ?2 I6 y1 C8 L0 I+ }2 k- B- S/ o. x) g有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。9 C' v3 O2 G% |7 L' H, \
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）' L- Q6 ] m& Z7 A" {) n' i
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。* f: B* f; S3 B. y% z2 K6 \8 u- O/ {
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
0 m3 @: r0 ~- s. e$ s' {4 n3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。( U2 l6 i$ @/ k; w
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
( F s8 D6 R! Y! z% C5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 # P4 K1 h0 M! q. R, w
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小的白鲳鱼我是做成了0 t: u! p, E: |3 Y) ^% b6 X+ ?( v* v
酱烧鲳鱼
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6 g! \* w% D5 C, o% [7 ` 主料：鲳鱼. Y: Z4 T* }* n' [" q
辅料：葱、姜、蒜
# y7 g9 K# D& _0 b1 e 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
3 c- r3 z& E" m4 ~ [+ x 烹制方法：
- L: F' c3 V9 y& h 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
, f4 Z$ H0 ^( }. K7 R8 q 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
! K9 p1 I0 p5 c" \0 L, A" G 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
