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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 # S/ b2 k; `* b# M6 A$ U
) X0 s# r2 T# h' E, V1 j6 I9 O白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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, o" |' x+ _. I& B5 R% F海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计305 E3 ^, V$ l9 f( {
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58/ V# B$ D* D j1 V- G
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h6 }$ u( M( r8 {1 I知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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. C n! q4 T& n花蛤6元一斤
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: ~3 J/ q! K: J7 w) N7 x晚餐做了5 t. j l& Q5 g# o! ~8 `
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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7 ^4 h& J3 O9 W7 B吃鱼你还有啥不满吗？
* U; A7 m* D F" \5 [* W2 L- A, s2 K我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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- J8 ~! x7 C- g* m% S' P1 N- J* ?两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。. G5 i G. Y: V6 }* P) q4 G
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：
$ i4 n: Y7 y4 t二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
, K) b# o; A; X$ g/ O金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
- ]4 X6 B& T t1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。$ e! i% s; D1 c) p" w' M
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
% h' k" b& F$ D/ K" t3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
" q- ^' w% h+ `* T9 w; f4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。& N2 J* L- L9 T, r
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
% @( R- N1 s9 ?& G$ U) G( |' O8 [酱烧鲳鱼! h3 g8 E! z$ I0 Z4 {) A
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主料：鲳鱼
$ {2 o: i) ?6 j w 辅料：葱、姜、蒜! Q: V' [' {% n2 M3 y. b' ]+ p
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
! `# b# r7 M9 t, K+ T6 y 烹制方法：
8 k- v& \: P! R9 N L8 c 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；# h, g. @7 ?, v
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
: E2 t/ F* C- v9 t 特点：酱香味浓，营养丰富。6 h& z7 z9 W; A6 S3 V1 @
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
