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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 $ d7 g$ h k. X$ l9 C
, ^; s4 }6 G* D$ `0 ]6 I8 E+ Y白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~' c6 c4 {' {9 ~- `9 U
6 Q* ~: I/ H" ?3 M* {+ P昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。* _( V; ?# F5 i- G& w
5 j6 b0 b4 R4 D* @ q海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58! q8 S' y( ^$ | z
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊- L/ U. C2 s' `: C9 \) s5 W! {
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花蛤6元一斤3 f7 ^% _2 _* d% e: U
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晚餐做了
7 G4 e/ T" @9 f8 [8 ]. u一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？0 o' F! [( K/ L7 _
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~: s; O8 j" t" E) B( f7 }
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。! J$ B O# A, z) a
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：
- L3 ~* S! p0 ]二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。/ g3 i& a9 ]# l
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
[ R; J) I7 |4 u7 e! j% j! d1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。% s- M. t1 }, p9 H. n
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒$ j# H! M8 o5 j4 S8 x o: O
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
3 Y8 a+ t# z y4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
' o( D, E* _. s' B* [5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 % S! s, C7 n+ d& S/ D) r0 O9 M0 J- ` \
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小的白鲳鱼我是做成了
% e7 C! e9 v6 z( k7 ~$ {酱烧鲳鱼8 @( w5 U v+ E C% l
0 ]( E" I% g* w! f, N/ q4 e2 } 主料：鲳鱼
8 `9 q' e& V4 Z$ u0 D 辅料：葱、姜、蒜
# x a* }/ x- c; P 调料：白糖、酱油、醋、生粉。) V- h8 m Q0 W
烹制方法：! G; s" ^1 N# ]5 E0 J% q
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
( g( q: A5 [, }1 p3 H: ~& L* q! d# o 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
$ \4 j/ \7 d+ ]- Z# Z 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
