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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 $ @4 @. `& D0 f# X
( \" g/ `" Q7 _" u$ D. a. C! w& r白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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5 @4 y& g! X6 b; R昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计307 e5 S% Z5 A& `0 h
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊. B& V8 L9 _6 f
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" Z1 `# Q6 J$ k- `# D2 U花蛤6元一斤
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晚餐做了
( q5 g* |4 ~: ]& O/ g) N$ N一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。- `' l' h1 v- y T" `+ v; r4 H
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- g8 ^% ^5 h. }; s! k: H9 h吃鱼你还有啥不满吗？+ v, V; O) J P; X- o
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~ c: A% \9 D' Z8 z% Q9 p# c
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
3 ` p8 C2 l, M我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)6 v/ [6 ~" L; ~6 G
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白家口的具体位置：
6 r9 k+ f$ G ]2 \; o二环北路西段  % E' a" u* C% U% W/ x' v
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。& E u, D+ M2 [$ r- m
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
( Y: T" U3 r6 q7 I- e5 Z D1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
7 x8 W- ]4 Q- U# C2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
p& K7 g$ _" V J3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
2 T7 e2 R' Z9 y/ q4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
6 j0 r* i2 _4 |5 ~, t0 J, ?5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 " X- ]" N$ Y1 f0 o0 K: S
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小的白鲳鱼我是做成了$ R! N6 \# z1 |2 `! D+ A
酱烧鲳鱼
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3 z+ t( g& N, X% G 主料：鲳鱼; j' k, T# _ K5 T3 `
辅料：葱、姜、蒜
' |- ]: [! D4 D. e$ E 调料：白糖、酱油、醋、生粉。 s; i5 q: k& z, o; Y
烹制方法：# f$ ?# E4 \& M; h ~$ t
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
4 O$ H" W( h2 q 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。1 `0 P2 `; e! E# p
特点：酱香味浓，营养丰富。1 {# H) Y& V: k! l
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
