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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 0 S6 ~3 d! b5 Q' p0 M
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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7 E! \5 R* g; q d1 O9 T4 T昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。0 U* |1 O4 z% Q: m
& }& ?, ?9 j2 K( f3 f海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30. z+ U8 \! D5 Y5 u( U- v
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4 k4 B8 w; f7 z鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊) t+ i- k5 x; v& w0 K, @* M
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X! }9 E* T m8 V花蛤6元一斤
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4 N3 z; O* E$ @: B0 D1 z; M& l, p' `晚餐做了) H5 H* ?( v' ]. C, a2 h9 K
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？
" g( j5 [9 ]$ D8 G6 R我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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+ `! f6 `$ _2 l两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
+ V8 P9 i7 r$ e+ }我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)5 H+ n3 f3 q5 h( \; h- d
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白家口的具体位置：1 Q' Q* G# K I: |) Q8 h8 W1 k
二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
0 I1 g O# R) ]" U, p金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
) f9 U& ] U) _2 c1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。3 M9 u/ c" R# L2 d: H/ w( a" ]4 d
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒& f. p; g N! Q7 u& D) S3 \& J
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。5 P- A; S5 U( z* g
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
/ S/ e1 l! T4 N2 N5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
4 }9 U9 y5 C' w, P) V% |" Q/ Z酱烧鲳鱼
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) [2 e5 t+ n# C% V/ L 主料：鲳鱼0 a6 V% D2 Y; _, H' C
辅料：葱、姜、蒜, L9 E. p- N5 u. D) J
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
! P3 j! T% ]4 e3 n$ M: q 烹制方法：: r9 ~( l3 v6 W! k- {6 H2 ?
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；6 s2 }( d6 l+ s( t6 o
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
- s6 d3 n/ Y$ @ 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
