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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 5 ~- ^& B" I* x
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~, ~$ c8 A9 J, R5 P' m
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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4 J: x+ U% {; c# V% P. j海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30 p& L e, p* ], j4 I$ s
& u6 E$ n) { e+ R7 f
1 S2 k+ {3 g; j/ Y1 ^% U: f鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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* s2 P( k- T- h# f) V8 u知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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6 a) l1 i6 |3 B! a1 m花蛤6元一斤, J% F9 X" \3 n, @, m
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# ?3 F0 C# I' p7 g% L晚餐做了
. F8 a6 q( H- Q8 s3 |一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？6 u$ k- Z* G) A- \
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~ C5 a9 C. r( ^0 V4 K
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3 b4 B9 r2 ?! v8 C& O两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。1 l: ]3 g" @4 w3 R) k; _
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)( U2 m* h/ v( N) V/ H5 [# |
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+ n7 d6 t% [' A, _白家口的具体位置：& F4 Z4 P7 o& c; b" Q
二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。& H( q, `3 j: W) \# @
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）% b3 z: n9 B! Z) r5 U4 E
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
+ q1 C4 z& Z1 K0 t2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒3 x: ]! w0 f; I" J4 K
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。3 V9 B8 N: A8 P0 I& B, c
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
. b3 o- } D. V5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
8 A& t4 K; \% |* ]3 n+ ~酱烧鲳鱼
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4 x7 ^" E, ], f- h* Y 主料：鲳鱼
3 Z" D7 @% m6 T7 I8 i- c8 M 辅料：葱、姜、蒜
; R8 E. b+ n% n. B- _' \ 调料：白糖、酱油、醋、生粉。* C7 L0 F' [9 y! _0 n
烹制方法：
; u$ C: a$ d% g- l 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；( h8 v) m1 U' s. e+ H1 d
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
% v- v w' m' ` 特点：酱香味浓，营养丰富。. r0 P+ P( U* q5 y$ L6 c- v$ g
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
