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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 # m* i# [6 T! G" K3 \6 [7 Z
0 R4 T" b# M; a! S白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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9 k7 _% i3 E! ^9 T4 L昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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4 R+ ~# T( F; c5 a海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊# L7 M8 \/ @' ?, b d' g1 G: B7 b' x W
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花蛤6元一斤4 L# x7 r& p8 F E4 y* {
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9 S' ^# {2 G; Y4 q: a. n: k晚餐做了
b, o: ?( e( e一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。; H0 p; K0 [- y/ Q
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吃鱼你还有啥不满吗？' `9 T) ~8 L0 e; X4 X
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。( C0 l+ `6 M3 W' s5 L% _/ u# K/ ?
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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) | m0 ]6 F7 R4 V' t+ z白家口的具体位置：
; O. P1 g) E5 h; V6 U二环北路西段  ( V7 M* ^: l7 d( _
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
`5 K* U) H/ U金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）& \: q5 [# ~% d/ Z
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
z; N# V5 M9 M* n& c" F+ [$ k2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
$ H. n* o0 f5 `3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
% p/ @# |+ p& j4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。* d! J( {. n. j' I5 w
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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5 g( {# ~8 Z6 O+ M小的白鲳鱼我是做成了- p1 G2 r* v1 }/ O
酱烧鲳鱼! J* C2 L; B9 o; S, E
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主料：鲳鱼& v- q; G3 q( Z% A' Q' a
辅料：葱、姜、蒜2 H. y0 E! S) F2 Z
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
. I- m3 V! Q/ r 烹制方法：
# L9 q+ @5 r* `1 l 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
& b: _& Q1 f9 B; L( A3 J- Y 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。. w! P: |6 s' j7 J' G# O7 f. n
特点：酱香味浓，营养丰富。+ R6 ^2 P' f( Y
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
