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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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! B: Q- y: z! n! G( g8 X昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。, u6 I1 D0 z( Q6 C. Y- N: J
6 }2 A3 \ L: M/ ]! j, T海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30) q0 K; `& C- K; {
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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花蛤6元一斤: A; a2 \6 n7 Q" d f) R
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晚餐做了
" b! w C/ Y1 f一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。6 }6 q( d, l% F2 T+ W
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) d# U1 y" T2 y7 o! {4 H. N- s吃鱼你还有啥不满吗？( L, Y. \- w. F: F0 v
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~ g- f0 l/ P8 Q1 o" }
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。7 e5 X- Q. h1 ]3 b( m+ i
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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+ g# H+ {! C& ~5 q" {白家口的具体位置：5 [5 A; O& ?: \5 _/ {$ [7 w
二环北路西段  / s3 M2 ~' N E; Y: }% w- X4 \" j
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。0 a- @# ?$ f+ P: j, ^
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）- q$ @) h% Q' U' e. o
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。; }" M' \. a" b2 Y1 R, I) }
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒7 y0 I& B- r2 y4 k( V+ R
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。9 i" Q7 h% ], m) m0 V" ^
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
1 e" ~# F# f+ N) I+ m: i f5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 # W$ j& t* `7 O' P
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小的白鲳鱼我是做成了
\0 Z; l1 M9 S酱烧鲳鱼
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主料：鲳鱼
" @! }2 s2 K( y7 ^ \5 Y$ O 辅料：葱、姜、蒜" L7 |! T' i8 h' R5 c( w; O
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
* Z3 {0 P, R- F. e* t 烹制方法：2 k; J9 y! ]/ _' j
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
2 h8 A* W4 {! ?2 F 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
& Q- J5 m* x% o 特点：酱香味浓，营养丰富。$ ~6 p- c n6 B6 A9 q7 C
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
